打造农业“迪士尼”——“90后”林英达的奋斗与梦想

■ 文 / 本刊记者 双 槐

打造农业“迪士尼”——“90后”林英达的奋斗与梦想

■ 文 / 本刊记者 双 槐

林英达是福建省厦门市下店里蔬菜专业合作社的理事长，1990年出生，在农业圈里是一个年轻后生。但他做合作社已有6个年头，取得了不小的成绩，并且正在谋划自己的梦想——打造农业“迪士尼”。

一亩胡萝卜赚三四万元？原来是理解错了

2008年，林英达的父亲在厦门集美区后溪镇租了100亩地，将土层拉走后做砖厂，由于没有建设手续，被勒令停止。面对这个局面，全家人都很烦恼。一次偶然的机会，林英达到了翔安区，发现当地种了很多胡萝卜，就询问菜农胡萝卜一亩能赚多少钱？菜农告诉他一亩能赚三四万元。林英达眼前一亮，决定将100亩地用来种胡萝卜。说干就干，2009年，林英达花二十来万元调土回填砖厂。他的一位大伯开玩笑地说，你花这么多钱，是要种钻石吗？当得知他要种胡萝卜时，完全不能相信。

合作社的水果西红柿

地里种上了胡萝卜，但林英达不懂技术，于是成天带着茶叶去请教老农。到收成了，林英达发现，原来是一亩胡萝卜能卖三四万元，自己理解错了。他感觉整个头都大了，好在当时市场不错，胡萝卜价格上涨，一亩地算下来能赚七八千元，也是一个不错的收入。于是，来年继续种胡萝卜。

2011年，林英达承接了当地政府一个大棚项目，建大棚补助60%，先建后补，第一期建了2万多平方米，总投入400多万元。大棚种了一些叶菜，比如上海青，那一年风调雨顺，露天种植的蔬菜长得很好，因此蔬菜价格很便宜，一斤上海青才卖1元多，请一个农民采菜一天工钱是120元，一个农民一天就采七八十斤，等于白送给他了。

怎么办呢？经过分析，林英达认为，只有发展反季节品种，走采摘园的路子，才能充分发挥大棚的优势。因为不管市场如何，只要有人来采，就能卖上价格，还可以减少人工成本。2012年，林英达决定改种小西红柿，选择了金玉满盘、绿宝石、黑灰这些漂亮可爱、口感不错、市场上稀有的品种，厦门市消费水平较高，并且对小孩的教育和饮食比较注重，小西红柿比较适合小孩吃。林英达认识一个叫朱成福的种植户，西红柿种植技术不错，于是和他商量，由朱成福负责技术，利润双方五五分成，如果亏了算林英达的，还给朱成福一个月开3000多元工资，结果两人一拍即合。

小西红柿卖15元一斤？合作伙伴不敢相信

在集美区，当时林英达算是第一家做采摘的。他的小西红柿大棚离市区10公里，从高速路口出来就能直接抵达。

当时，小西红柿市场价2.5元/斤左右，朱成福打算卖2元/斤，因为采摘省了人工成本。林英达却说不行，要卖15元/斤。对此，朱成福表示不敢卖，因为他从来没卖过这个价格。林英达告诉朱成福，市场上只有我们有这个品种，价格完全由我们来定。但是，“他是一个传统的种植户，那个弯拐不过来”，林英达好说歹说，朱成福才答应试试看。结果，第一天朱成福就卖了几千元，惊讶得说不出话来。

除了价格，林英达还叮嘱朱成福，客人来采摘的时候一定要告诉他们，小西红柿没有喷洒任何有毒农药，用的都是可以直接喝的生物制剂，施的是有机肥、农家肥，客人擦擦灰尘就可以直接吃。另外，小孩子要边采摘边给他们讲解，比如生长周期是怎样的，如何开花结果等，小孩子长了知识，大人也觉得蛮有意义。这样，经口口相传，来的人不断增多，一天的人流量达到了三四百，基本上都是带着孩子来。“我跟客人聊天，60%—70%的人告诉我之所以来，是想让小孩子懂一些农业知识。”林英达说。

2012年春节，林英达将小西红柿5斤、10斤地包装起来，拿着去拜访朋友，没想到朋友们回头就打电话来问还有没有，帮我准备几十箱。他们告诉林英达，过年免不了走家串门，一箱小西红柿就二三十元，吃的时候不会弄脏手，特别适合做伴手礼。于是，林英达将小西红柿5斤装箱，50元/箱对外销售，结果不断有客户打电话来要。

合作社能统一品种？改变人的思想没那么容易

2010年，厦门市下店里蔬菜专业合作社正式成立，有218户成员。谈及为什么成立合作社，还得从胡萝卜说起。当时，林英达还在种胡萝卜，利润也不错，但他发现，翔安区的胡萝卜收购价更高。原因在于，翔安区80%—90%的土地都种的是胡萝卜，收购商收完这家就接着收下一家，直接出口到国外，形成了一个产业链。而集美区这边只有林英达一家种胡萝卜。

于是，林英达决定领头成立合作社，带动整个后溪镇农户种植胡萝卜。当时后溪镇的种植品种不一，有的种水稻，有的种水叶菜，效益不如胡萝卜。但是，林英达发现，要改变农民的思想没那么容易，他们根本不听你的，大家还是各种各的。怎么办？林英达决定转变思路，将合作社作为一个服务平台，为成员提供自愿服务，不再介入成员的生产经营。

具体来说，合作社主要提供了以下服务：一是划出一个地方，成员可以把农家菜拿到这里卖，不收取任何费用，但是所有农产品都需要检测，合格后才能入市。这里的价格比市场上高很多，比如说春菜一斤可以卖10元，很多来采摘的客人，顺手带回去几斤农家菜。二是开展技术培训，针对当地的蔬菜，告诉成员要怎么种植，有时也开展营销培训，包括互联网。三是统一购买生产资料，为成员降低生产成本。

几年来，通过合作社这个平台，成员们获得了实实在在的利益，于是凝聚力开始产生了。“合作社以前是虚的，现在变实了，开始拧成一股劲。因为大家知道，这个平台一旦垮了，就什么都没了。”林英达感慨道。

2015年，为了充实合作社的种植品类，合作社与厦门大学的学生合作，引进种植了多肉植物。多肉植物非常漂亮，也是适合“懒人”种植的品种，比如半个月浇一次水就可以，得到了年轻客户和小孩的喜爱。合作社还定期开办多肉植物种植课程，很多家长都会购买几盆多肉植物，让小孩子回家自己动手种。小孩子到了学校后，会向其他小孩子讲自己在养多肉植物，于是别的小孩子会告诉自己的家长。看见来了陌生的小孩，林英达有时会问他是怎么知道这个地方的，很多小孩都说是在学校听同学讲的。

农业也能玩？打造农业“迪士尼”

如今，合作社基地面积达到300多亩，但林英达认为，传统农业是靠天吃饭，厦门农业根本没法跟北方的规模农业相比，必须拿出自己的特色。厦门的强项是客源大，消费能力高，但绝大多数人根本不知道什么是农业。因此，林英达萌生了新的想法：打造一个以农业为主题的游乐园，让客人用玩来懂农业，提供采摘、吃、住等服务。

在游乐园里，一切都是最原始的耕种方式，农业生产的每个环节都可以“玩”。比如客人可以牵着一头牛，支付十几元钱，自己亲自下田耕地，合作社成员在旁边进行指导，也可以用原始的农具挑水浇地。合作社成员在获得收入的同时，还可以获得免费的人工。

林英达还打算建立一个农耕用具博物馆。很多传统的农具在城市里看不见，但在偏远地区很多，根本没人要。林英达打算把这些农具收集起来，供游客参观，每种农具旁边设一个知识栏，有工作人员做介绍，这些农具是做什么用的、如何使用。有的农具非常有趣，可以让游客亲自体验，比如操作一下抽水的水车，现代人用水龙头已经习惯了，对水车如何将水抽上来充满了好奇。2015年，林英达请人从江西农村带来一件蓑衣，结果很多人要花钱买。

“美国的迪士尼乐园当初也是从卡通做起的。可能我的想法还比较简单，也不知道能不能成功，但是第一步不走出去，就没法设想第二步如何走。现在很多大学生都加我们合作社的微信，他们不知道什么是农业，我们要做的就是让他们知道什么是农业。”林英达最后说。