多领域开发拓宽玫瑰产业之路

文/熹　微

多领域开发拓宽玫瑰产业之路

文/熹微

打破云南坐山等客户的“懒惰惯性”，走出去，用过硬的产品开拓出自己的一片江山。

小玫瑰里大财富（图/CFP）

玫瑰产业是一个朝阳型产业，同时更是一个趋势型产业。据了解，玫瑰花含有丰富的维生素和单宁酸，可以改善女性内分泌，补血调经；玫瑰花还有着卓越的美颜功效，几乎适用于所有肤质，可以改善皱纹、保湿润肤、延缓衰老。

随着消费者对玫瑰产品认识的逐步提高，玫瑰产业已成为以特色高效生态农业产业为基础，以生物加工产业链为支撑、以玫瑰文化演绎为内容、以健康和美丽为特征的可持续发展的区域带动型项目，玫瑰产业潜力巨大已经成为投资商的共识。

云南食用玫瑰的种植和加工历史悠远。上世纪七八十年代，玫瑰糖是昆明人的最爱，家喻户晓。但那时食用玫瑰的种植尚未形成规模，仅在昆明安宁八街等周边地区有少量种植，多为农户自用或企事业机关食堂用。近年来，云南种植玫瑰渐成一种时尚。以玫瑰为原料的产品呈现多元化发展态势，食用玫瑰为馅料烤制的鲜花饼及玫瑰系列化妆品逐渐成为市场新宠。

据云南省花卉产业联合会初步统计，随着国内用于观赏、加工的玫瑰种植的兴起，食用玫瑰、三七花等加工用花卉品种种类不断增多，种植区域从滇中局部地区快速覆盖全省各地，种植面积已发展到如今的五六万亩，集中在楚雄、曲靖和昆明地区。拥有30年玫瑰产业发展史的云南，玫瑰种苗生产渐成规模、俏销省内外，已成为我国玫瑰种苗产销中心。

群众致富新渠道

玫瑰产业发展前景广阔，既承载着农民致富的梦想，也承载着区域经济发展的期盼。

宣威市宝山镇海西村的耿福先看准了好政策，在考察了食用玫瑰花的市场前景后成立了玫瑰种植专业合作社，加工后的玫瑰花产品价格比单纯出售花瓣的价格有了很大的提升。合作社的工人都是当地的村民。在这些打工的村民中，有部分是将自家土地以500元每亩的价格出租给耿福先，工钱按照采摘玫瑰花重量算，一元钱一斤，目前已经流转了534亩土地的耿福先，打算下一步再扩大规模，不仅提高自己的收益，也增加当地百姓的收入。

据当地农业部门负责人介绍，该村过去种植传统农作物经济效益较为不明显。这些年，在政府引领下开始发展符合村情实际的玫瑰种植。这样既能带动更多群众致富，又能有效改善土地闲置现象，推进全村整体发展。

在弥渡县，集玫瑰观赏和食用于一体的“秀色可餐”属性打造了一批观光休闲农庄，开发了玫瑰酒、玫瑰茶、玫瑰原浆、玫瑰纯露、玫瑰醋等系列产品。目前，弥渡县已在红岩、新街、寅街等乡镇种植2000亩赏食两用玫瑰，成为了群众增收致富的新渠道。

而丘北县以“合作社+农民成员+基地+销售”运作模式，带动当地1300户农民种植玫瑰花，种植户依托云南尚金色大地玫瑰花种植专业合作社，种植食用高原红玫瑰花2300亩，总产量2100吨。玫瑰花园不仅增加了当地少数民族群众的收入，还为他们营造了一个美丽的家园。如今，这里的玫瑰花种植园也成为了普者黑高原特色旅游的一道亮丽风景线。

在沾益县播乐乡，大马士革玫瑰基地有1万亩，种植农户千余户。小落浪村花农余白美说，3年前她尝试种植大马士革玫瑰，今年预计每亩能采收300公斤，按照市场价每公斤17元算，每亩能有5000多元的收入，目前她家共种植大马士革玫瑰20多亩，收入可达10万元。

泸西则是通过“公司+基地+农户”的方式，大力发展玫瑰、绣球、盆栽等花卉产业，让花卉挤进了香港、深圳、广东等大中城市。甚至有公司瞄准了中东市场，欲在今后花卉发展中迈出进军中东市场的强健步伐。

如何突破做大做强

目前，云南食用玫瑰精深加工产品有30多个系列，涉及食品、日化及其他领域。常见食品有鲜花饼、鲜花饮料、玫瑰含片等终端产品及馅料、花酿等中间产品，化妆品有面膜、玫瑰浴盐、牙膏等，还有玫瑰精油、色素、微粉、多酚、酵母等高端产品。这些产品已深入到中高层消费群，逐渐俏销旅游市场，有的还实现了出口。据初步调查，丽江古城的40余家大小鲜花饼店，每年仅鲜花饼就卖出30万个。像鲜花、普洱茶等高原特色产品一样，鲜花饼已成为很多来云南旅游的游客必带的伴手礼。

可以说，云南在食用玫瑰花种植、产品加工等方面已积累了较为成熟的技术，在市场开拓方面也取得了可喜成就。但不少业内人士认为，食用花卉的加工产业现在还只是一个朝阳产业，云南花卉加工业产品还处于初级阶段，还暂时未形成大的规模。

一是产业发展存在小、散、弱的特点，没有建立标准化、规范化体系以及规模化的玫瑰仓交易市场，不能主导玫瑰花的定价权，导致花价随行就市，大起大落。二是盲目扩种造成产能过剩，花农抵抗风险能力较弱。加之企业创新能力不足，缺乏产品研发资金和深加工技术，导致食用玫瑰产品粗放、附加值低，难以形成核心竞争力。三是规划发展以玫瑰为主题的都市城郊型旅游产业，缺乏进一步完善基础设施建设的资金投入，导致进出八街的公路拥堵，集镇内旅游接待能力不足，难以带动其他相关产业发展。

云南玫瑰产业要做大做强，成为继甘肃苦水玫瑰、山东平阴玫瑰之后的地域性知名品牌，首先，需要重点改进种植模式，改善种植技术，改良种植品种，改变旧种植观念，引进先进生产设施、设备，科学种植。生产过程严格遵循安全原则，施用无毒无害农药、生物制剂和有机肥料，逐渐走生态高效种植之路，为市场持续不断稳定提供安全优质原料产品。依靠龙头企业，发挥其外联市场、内联基地和农户的作用,逐步形成“公司十基地十农户”的产业模式，进而扩大生产规模，提高产品附加值。这样不但能抵御市场风险，同时也能起到稳定玫瑰市场价格的作用。

其次，提高食用玫瑰加工能力，多建现代化生产线，改进生产工艺，研发生产技术，扩大加工处理规模，生产有市场竞争力的优质产品，发挥各自优势，避免同质化产品扎堆，用拳头产品敲开市场大门，占领某一产品市场制高点，形成各自特色。例如：昆明市安宁市八街镇发挥地域优势，尝试发展花卉旅游的同时，培育小作坊式产业模式，生产一些当地市场消费的产品，如“老昆明玫瑰糖”；一些企业也可以尝试利用云南立体气候，发展反季节食用玫瑰，或选育和引进优质品种，用同样的面积生产别人几倍的产量，或实现周年陆续产花。

最后，把产品营销和市场开拓放第一位，打破云南坐山等客户的“懒惰惯性”，组建经纪人队伍及营销团队，借助国内外各种交流会、展会、美食节等活动，走出去，学习别人的营销经验，用过硬的产品开拓出自己的一片江山。玫瑰特色产业的发展离不开宣传，通过举办玫瑰文化艺术节、玫瑰产品展销会、玫瑰产业研讨会等，将云南玫瑰与文化、科技、饮食、旅游等有机结合，从多角度、多方位宣传云南玫瑰的特色、优势，以提高云南玫瑰的知名度及市场占有率。玫瑰产业不仅一个朝阳型产业，同时更是一个趋势型产业。随着消费者对玫瑰产品认识的逐步提高，玫瑰精油、美容制品等产品的附加值高，更容易形成新的盈利点；此外，依托大型玫瑰种植的观赏旅游业、婚纱摄影行业、餐饮休闲行业等“浪漫产业”潜力巨大。当这些产业都形成稳定规模的时候，还可以发展房地产业，打造云南自己的高端玫瑰产业集群。