五莲烟区精益生产探索

刘宝良 刘卫华 熊莹 邱询学 杨宏伟 邱军

摘要 在推进现代烟草农业建设过程中，五莲烟区探索烟叶精益生产，取得了良好效果，并提出了下一步推进精益生产的思路。

关键词 烟叶；精益生产；山东五莲

中图分类号 TS4-7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）06-0299-02

Exploration on Lean Production of Flue-cured Tobacco Leaves in Wulian Tobacco-planting Area

LIU Bao-liang 1 LIU Wei-hua 1 XIONG Ying 2 QIU Xun-xue 1 YANG Hong-wei 1 * QIU Jun 3

（1 Rizhao Branch of Shandong Tobacco Company，Rizhao Shandong 262300； 2 China Tobacco Shandong Industrial Corporation；

3 Tobacco Research Institute of CAAS）

Abstract During the process of advancing modern tobacco agriculture，Wulian Tobacco-planting area explored lean production of the flue-cured tobacco leaves and achieved good results.This paper put forward the next step to promote lean production ideas.

Key words tobacco leaf；lean production；Wulian Shandong

20世紀中期，日本丰田汽车公司首创了“精益生产方式”，也就是“丰田生产方式”（TPS-Toyota Production System），即通过生产的整体化、及时化、自动化，采用看板作业、标准作业、全面质量管理等精益化方式，提高生产效率，降低生产成本，增加利润。精益生产（lean management）是指以客户需求为导向，以消灭浪费和持续改善为核心，用最少的投入成本获取最大效益的一种全新的生产方式。如果用一句话来概括精益生产的基本思想，就是Just In Time（JIT），中文意指“在需要的时候，按需要的质与量，生产所需的产品”[1]。

精益生产源于工业化的生产，引入农业生产领域，并不神秘深奥，经过7年多现代烟草农业建设，当前烟叶生产已经具备了实施精益生产的基础条件。近年来，云南滇东、贵州遵义、湖南郴州、湖北恩施、山东潍坊等产区在现代烟草农业建设过程中，开展了具有精益生产性质的探索与实践，取得了丰富的成果[2-3]。作为现代烟草农业发展到一定阶段的必然选择，精益生产在烟叶生产实践中也得到了进一步的验证。2015年，山东日照烟草有限公司五莲县分公司在严控规模、主攻质量、烟叶生产逐渐由数量效益型向质量效益型转变的新常态下，紧跟现代烟草农业发展步伐，在五莲县于里镇西安村烟田示范区积极开展精益生产探索，推进顺利，效果理想。本文总结五莲烟区开展精益生产的经验，以期为深入推进精益生产提供借鉴。

1 五莲开展精益生产采取的措施

1.1 以精心组织为保障，确保项目顺利实施

研究制定了《精益生产研究项目工作方案》和《考核方案》，明确了项目总体思路：以基地单元为载体，以工业需求为导向，以核心示范和大面积推广为手段，集成技术、综合开发、提高质量、彰显特色、提高山东烟叶工业可用性；明确工作目标：示范区全部种植K326品种，实施精益生产和GAP管理，配方平衡施肥推广面积达到100%；整地、起垄、施肥、移栽、植保等主要生产环节农机作业率达到100%，打顶、采收环节进行机械化示范；“8点式”密集烘烤工艺推广达到100%。并明确了工作步骤和考核标准，专门成立了项目实施领导小组和工作小组，明确了公司与烟站各自职责，县公司负责方案的制定、技术指导和监督考核工作，烟站负责具体工作落实，安排了业务水平高、责任心强的技术员专门抓，形成了分工明确、组织到位、落实有力的工作格局，确保了各项措施的有效落实。

1.2 以精确信息为前提，确保决策科学合理

项目组对示范区烟田土壤进行了全面细致取样，覆盖示范区全部烟田，对前茬作物、气象数据、主要病虫害、种烟农户等相关方面进行了深入调查，形成了精确可靠的原始信息，并形成基础信息数据库。利用气象信息，结合常年经验，合理确定了移栽期；利用取土化验信息，结合品种特性，合理确定了烟田施肥量；利用往年主要病害发病信息，结合病虫害预测预报情况，合理确定了病虫害防治关键技术措施。

1.3 以精良技术为核心，确保大田整齐一致

按照技术“精益化”“集成化”“体系化”要求，结合往年烟区气象数据分析情况，专门制定了《精益生产研究项目技术方案》，基于提高烟叶质量，重点推广了配方施肥、虫害物理防治、中心花开放一次性打顶、成熟采收、8点式精准烘烤工艺5项适用技术和烟田高起垄、机械定点刨穴、宽行窄株栽培3项重点技术措施，提高了机械化作业水平，增强了烟田抗旱防涝抗倒伏能力，烟株田间长相合理，群体结构适宜。

1.4 以精细管理为基础，确保技术落实到位

项目实施过程中，技术人员全程跟踪指导，做到精细化管理，实现了烟叶生产“七统一”，即：统一物资采购、统一起垄施肥、统一机械刨穴、统一供苗移栽、统一田间管理、统一专业植保、统一采收烘烤，大田内无花、无杈、无病虫、无杂草，烟株平顶整齐，把示范区做成了高标准、高水平的示范样板田。

1.5 以精干队伍为支撑，确保服务质量提升

通过举办培训班、座谈会、聘请专家现场指导等方式，加强精益管理理念和精益生产知识培训，提高了烟叶技术人员和烟农的精益生产意识和精良技术水平。针对各个生产环节，严格考核奖惩，促进技术措施及时落实到位，并与烟农签订了协议，规范农事操作，提高了烟农开展精益生产的自觉性和主动性。另外，充分发挥合作社服务功能，开展专业化服务，不但提高了作业效率和作业质量，而且减少了用工，降低了生产成本。全县已打造了一支懂经营、会管理、精业务的烟叶基层管理队伍；培养了一支理念新、技术过硬的烟技员队伍；培育了一支懂技术、善经营、业务精的职业化烟农队伍；培训了一支熟练操作的专业机耕、植保、烘烤、分级等合作社队伍。

2 精益生产的效果

精益生产示范区植烟面积20 hm2，通过开展精益生产，实现了烟叶生产提质增效、减工降本，平均产量达到2 428.5 kg/hm2，平均产值61 732.5元/hm2，上等烟比例60.86%，平均节省生产成本1 492.5元/hm2，烟农植烟效益明显，具体成效有以下几个方面。

2.1 树立了精益管理理念

通过开展精益生产，烟叶技术人员和烟农在不断学习培训和实际操作过程中，潜移默化的把精益管理理念入脑、入心、入行，筑牢了精益理念的思想基础，树立了向管理要效益的理念，不管是思维方式，还是行为习惯都发生了根本性转变，逐步形成了自觉加强精益管理、实施精益生产的浓厚氛围。

2.2 优化了生产管理流程

初步形成了以“精心组织—精确信息—精良技术—精细管理—精干队伍”为主体的精益化生产模式，优化了精益管理组织形式、管理模式以及关键生产环节的技术措施，使生产流程更加统一有序、技术标准更加规范到位，为烟叶生产高标准、高水平开展奠定了基础。

2.3 完善了K326配套技术

示范区内全部种植K326，针对优良品种特性，制定了优质壮苗培育、精准测土配方施肥、精准成熟采收、精准烘烤等配套技术，实行良区、良种良法配套，与以往相比大田长势更加整齐，长相更倾向于中棵烟，烤后原烟外观质量好，80%以上呈橘黄色，烟叶身份中等，油分有，色度中等，外观质量基本为中上等级质量水平；内在品质较高，总植物碱、总糖和还原糖含量适宜，香气质中等偏上，香气量较充足。K326品种的成功推广，为优良品种的全面推广奠定了良好基础。

2.4 取得了良好经济效益

通过该项目的开展，烟叶产质明显提高，示范区平均产量2 428.5 kg/hm2，平均产值61 732.5元/hm2，上等烟比例60.86%，同比分别提高了11.47、19.13、8.25个百分点，分别比全县平均水平高出8.62、17.20、18.14个百分点。减工降本明显，据统计，起垄覆膜环节降低生产成本300元/hm2；植保环节降低240元/hm2；烘烤成本按照产量2 250 kg/hm2计算，降低成本787.5元/hm2；以上环节共计减少生产成本1 327.5元/hm2。辐射带动了周边逾200 hm2烟田质量特色的提升，烟农普遍受益，共增收40余万元。

3 进一步推进精益生产的思考

五莲烟区在今后烟叶生产过程中需要积极推广成功经验，充分明确精益生产目标，加强系统设计，不断创新探索，加速推进，进一步解决烟叶生产管理粗放、用工成本高、质量特色不突出等问题，持续提升烟叶精益生产水平。

重点在基础支撑配备、作业流程规范、资源合理配置等方面形成合理适用的配套体系，夯实基础。通过举办培训班、召开座谈会等形式，持续加强精益生产宣传，加强精益生产知识培训，促使精益生产理念更加深入人心；通过不断总结完善，相信会逐步形成一套持续改进完善、系统规范有效的烟叶生产精益管理长效机制。并将以点带面，辐射带动，推动烟叶整体工作水平的全面提升[4]。

4 参考文献

[1] 詹姆斯·P·沃麦克，丹尼爾·T·琼斯，丹尼尔·鲁斯.改变世界的机器[M].沈希瑾，李京生，周亿俭，等，译.北京：商务印书馆，2010.

[2] 冰火，建利，江洪东.论烟叶精益生产[J].中国烟草学报，2014（1）：1-8.

[3] 吴开成，王暖春，刘中庆.山东烟叶精益生产的探索与思考[J].中国烟草科学，2014（6）：104-108.

[4] 丁伟，王丰，李继新，等.加拿大烟叶生产对我国现代烟草农业建设的启示[J].中国烟草学报，2008（1）：47-50.