洞庭湖区中秋酥脆枣生育期间气象条件分析及灾害防御对策

吕艳 吕爱钦 刘钟中

摘要 根据汉寿县1981—2013年气候资料，分析洞庭湖区气象条件对中秋酥脆枣生长发育的影响，并针对中秋酥脆枣栽培生产中存在的主要气象灾害影响枣果产量和品质情况，提出了相应避灾对策及防治措施，以引导湖区中秋酥脆枣高产栽培提供科学依据。

关键词 中秋酥脆枣；生育期；气象条件；灾害；防御措施

中图分类号 S166 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）06-0231-01

中秋酥脆枣是湖南省新丰果业公司最新选育出来的南方高档鲜食枣品种，于2005年7月通过省级科技成果鉴定，2015年12月被认定为湖南省高新技术产品，具有口感好、品质优等优点。由于上市时正赶上中秋国庆双节，生产效益高。2003年以来，由汉寿县新丰阳光果业有限公司引种在汉寿县大南湖乡金盆岭栽培生产已取得成功经验，目前汉寿县中秋酥脆枣和南方冬枣的种植面积已达到70 hm2，年销售收入30万元/hm2以上，其栽培生产效益远高于其他种植业。

该文利用汉寿县1981—2013年气候整编资料，对中秋酥脆枣栽培区温、光、水等农业气象条件，并结合栽培生产中存在的低温阴雨、暴雨洪涝、高温干旱等天气对枣果品质和产量的危害和影响进行了分析，为充分利用气候资源优势，趋利避害，引导农民发展枣业生产提供科学依据。

1 中秋酥脆枣各生育期气象条件分析

汉寿县地处湖南省北部，洞庭湖西滨，属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区，四季分明，光照充足，雨热同季。年平均气温17.0 ℃，≥10 ℃的年有效积温在5 378.3 ℃；无霜期274 d；年降水量1 415.9 mm；年日照时数1 579.3 h，土壤为潮土。根据中秋酥脆枣的生长环境要求[1]，汉寿气候和土壤适宜中秋酥脆枣的生长发育。在汉寿栽培，中秋酥脆枣生育期表现为3月底开始发芽，5月开花，7月开始挂果，8月白熟期，9月中下旬成熟。

1.1 萌芽期

一般春季气温上升至13～15 ℃时枣芽开始萌动，当日均气温达18～20 ℃时即可展叶抽梢，旺盛生长。汉寿县春季温度年际变化较大，因而枣树发芽期时间不一。据统计，近5年日平均气温稳定通过12 ℃日期为3月21日，枣树发芽期平均在3月28日，比日平均气温稳定通过12 ℃日期大体滞后7 d左右。其中2010年、2011年4月上中旬出现了较强的低温连阴雨倒春寒天气，致使当年枣树开花期较常年推迟了7～10 d，但对当年果实成熟均无大碍。

1.2 开花—坐果期

开花—坐果期是枣树生育期中最关键的时期。根据物候观测资料，汉寿中秋酥脆枣在5月上旬初花，5月中下旬盛花，花期40 d左右。这段时间特别是5月中下旬的气候条件对花粉发芽和授粉是否适宜，对枣树的坐果率有决定性的影响，此间对温度、湿度和水分要求较高。相对湿度达到60%，枣花才能正常开放、授粉、受精、坐果；低于40%则会受到抑制，花粉不能正常受精，甚至出现落花、焦花现象。当日平均气温回升到20 ℃时，枣树进入始花期，盛花授粉期最佳温度为22～25 ℃，如遇到35 ℃以上的高温天气，则花粉发芽受到抑制，降低坐果率。据统计，此期间汉寿旬平均气温为21.2～24.5 ℃，平均相对湿度81%，日降水量≥0.1 mm的为20.1 d，≥10.0 mm的则为5.6 d，对枣树的开花坐果十分有利。但5月是强对流和暴雨、大风天气多发时段，特别是遇到连续低温阴雨天气，对开花坐果有一定影响[2-3]。

1.3 果实生长期

6—8月为果实生长期，其中从6月中旬幼果开始膨大到8月上旬果实进入白熟期，此期间树体生长旺盛，对温、光、水等气象条件的要求较高。同时，该时期是汉寿降水相对集中，雨水多，又是高温多发时段，雨热同季，光、热、水资源非常丰富，完全能满足果实生长期的需要。果实膨大期适宜温度为25～30 ℃，大于38 ℃停止生长发育[4]。据统计，汉寿近30年来6—8月旬平均气温为25.4～29.2 ℃，连续5 d最高气温≥38 ℃的极端天气极少，7—8月每天日照时数在7 h以上。光、热资源对果实生长发育提供了有利条件。

1.4 成熟期

9月是中秋酥脆枣成熟生长期，适宜温度要求旬平均气温18～22 ℃，并以晴好天气为佳。如果成熟期间雨水过多，降雨强度过大易造成裂果、烂果。据统计，汉寿近30年来9月出现强降水（日降水量≥50 mm）和大雾天气极少，出现机率分别为0.5%和0.8%，大多数年份为秋高气爽的天气，对枣果的成熟收获十分有利。

2 影响中秋酥脆枣栽培高产气象灾害及防御措施

2.1 低温阴雨

枣树是喜温树种，枣树花期对外界的气象条件十分敏感，适宜温度以22～25 ℃为宜，相对湿度以70%～85%为宜，若此期过于干燥，影响花粉发芽和花粉管伸长，导致授粉受精不良，落花落果严重，产量下降。相反，雨量过多，尤其是花期连续阴雨，气温降低，花粉不能正常发芽，开花授粉受阻，成花穗腐烂脱落，坐果率降低。同时，雨日多，光照少，湿度大又容易诱发病害，并导致烂萼，严重影响全年产量。据统计，汉寿近30年来，5月中下旬枣树开花期出现连续5 d或以上日平均气温≤20 ℃低温连阴雨天气为12次，平均呈5年2遇。

避灾措施：一是要浅锄松土，提高地温，中耕除草，降低

果园湿度。加强病虫害的预测和预防工作，特别是要加强对果树腐烂病的防治工作；二是进行短尖抹梢、合理整形修剪，控制树高和冠茎，保持适当的结果茎枝数量，促花保果，实行矮化栽培；三是低温天气喷1次10～15 mg/L赤霉素和0.2%硼砂混合液及放蜂[2]等，均可提高坐果率；四是低温阴雨天气过后，抓住有利时机，及时防治和适时喷施叶面肥，提高植株抗病力，以减少病害的发生和危害。

2.2 暴雨洪涝

暴雨主要集中在4—8月，其中6—7月最为常见，同时又是枣树开花至果实膨大的关键期。暴雨不仅来得快，雨势猛，常伴有雷雨大风，容易造成落花落果。还易引起排水不畅而积水成涝，土壤孔隙被水充满，造成枣树根系缺氧，使根系生理活动受到抑制，给枣树的开花坐果生长造成不利影响，再加上光照不足，枣树生长营养跟不上，导致落花落果，影响枣树产量和质量。据统计，汉寿县年平均暴雨日3.8 d，洪涝灾害天气呈3年2遇，多的年份则1年出现3次（如1999年、2002年）。随着气候变暖，近年来暴雨洪涝灾害天气有增多趋势。

避灾措施：一是雨季注意枣园清沟排水，防止涝害；做到雨停园干，为枣树生长提供良好的土壤条件，以促进根系生长发育，提高其抗逆性；二是暴雨天气过后，及时防治病虫害，喷施叶面肥，增强叶片光合作用功能，减少落果，提高品质和产量。

2.3 高温干旱

汉寿高温干旱天气一般出现在雨季结束后的7月中旬至9月中旬，常受副热带高压影响往往是出现长时间的高温少雨天气，蒸发量大，土壤湿度小，常形成伏旱或夏秋连旱天气，同时又是果实生长糖分的积累及着色成熟的关键时期，此时的高温干旱天气不仅使枣果遭受日灼病的危害，同时还会因高温（38 ℃以上）后而长时间降雨会引发严重裂果[3]，反之则低。据多年气象资料统计，高温干旱几乎年年发生，一般维持在30～50 d，少数年份维持時间在50 d以上。如2013年7—9月，连续近50 d一直维持睛好天气，温度高，光照充足，果实成熟度好，在9月23—25日遭遇到强降雨（3 d降水量为260.3 mm）天气影响，则造成大南湖乡金盆岭村新丰果业逾6.67 hm2中秋酥脆枣裂果率达90%，损失达20万元以上。

避灾措施：一是加强土壤管理，及时中耕除草，秋季早追施有机肥和无机肥并混合穴施，因地温高、腐化快，可促根愈合再生，扩大根的吸收面积，有利于冬季抗寒抗旱，并为来年早期生长供应养分；二是当出现干旱天气达7 d时，及时引水灌溉，若继续干旱隔3～5 d灌水1次。特别是7月后，要注意保持土壤水分含量，到枣果白熟期后要减少灌水量，多利用土面洒水、树盘覆盖、穴灌等办法保水。如果滴灌应尽量减少滴灌时间，以防裂果的发生。

3 参考文献

[1] 姜小文，曾江桥，曾建新，等.中秋酥脆枣品比试验与适应性研究[J].中国南方果业，2006（1）：51-52.

[2] 曾江桥.中秋酥脆枣栽培技术[J].湖南农业，2008（1）：14.

[3] 严国锋，肖军，许晓玲，等.中秋酥脆枣裂果的原因及防避措施[J].湖南农业科学，2015（1）：42-44.

[4] 王龙，宋静.鲜食枣“中牟脆丰”特性及高产栽培技术[J].烟台果树，2013（4）：24-26.