魔芋软腐病发生规律及生物多样性防控措施

陶慧

摘要 经过3年对魔芋常规种植技术条件下，魔芋软腐病发生发展规律的调查、统计分析及玉米、魔芋、红薯高、中低层生物多样性栽培试验的统计分析，提出了魔芋软腐病生物多样性防控措施，以供参考。

关键词 魔芋软腐病；发生规律；生物多样性；防控措施

中图分类号 S436.32 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）06-0145-02

魔芋的主要成分为葡甘露聚糖，由葡萄糖与甘露糖聚合而成。是自然界分子量最大、黏度最高的膳食纤维，是不含糖分、脂肪、淀粉和蛋白质等具有热量的物质。同时，还含有多酚类物质，具有降血糖、增加胰岛素敏感度、降血液胆固醇、治疗便秘、结肠保、减肥等多种营养保健功能。

但是，长期的生产实践证明，魔芋软腐病是魔芋产业发展的主要障碍，它是最易感染、传播最快、危害最大、防控最难的一种病害。为促进魔芋产业的健康、稳定和可持续发展，2013—2015连续3年，对花魔芋软腐病的发生、发展规律和利用生物多样性防控魔芋软腐病进行探索，初步总结提出了2年免耕防控魔芋软腐病的生物多样性种植模式。

1 魔芋软腐病的发生发展规律

经2013—2015连续3年，每年随机调查30个点，在常规的种植技术条件下，統计分析发现，魔芋软腐病的综合发病率为35.37%，其中：贮藏期间种芋发病率占11.63%，种植后因软腐病烂种缺塘率占11.26%，出苗后生长期发病率占12.48%。

1.1 种芋选择和贮藏方式的影响

（1）花魔芋收挖。花魔芋的收挖要植株倒苗后30 d才开始进行，这样才有利于营养回流，小球茎膨大，芋鞭自然脱落。魔芋的种皮特别薄，易破，病原菌易从伤口侵入而引发病害，因此保持种芋种皮完整，是采挖和搬运中的重点，也是难点。种芋采收后要就地进行遮荫，晾干失水5～7 d，让土壤自然脱落，轻拿轻放，用箩筐包装运送回家贮藏。这个环节最根本的就是要确保种芋种皮完好无损，是预防病原菌侵入而引发病害的关键性技术。种皮完好无损的种芋，软腐病发生较轻，反之则重。

（2）种芋分捡。种芋应当按大小等级进行分装贮藏，即按50 g以下、50～100 g、100～150 g、150～200 g进行分捡，分别包装贮藏。

（3）科学贮藏。在同等条件下，采用室内花楼贮藏、室内筐装贮藏、室内一般堆放贮藏和土内越冬4种贮藏方法，贮藏时间为1月1日至4月16日，观察统计种芋的发病率是：室内花楼贮藏的，1月1日至2月1日没有感病，2月1日至3月1日感病率为0.9%，3月1日至4月1日感病率为9.7%，4月1—16日感病率为12.2%。室内筐装贮藏的，1月1日至2月1日没有感病，2月1日至3月1日也没有感病，3月1日至4月1日感病率为1.5%，4月1—16日感病率为1.8%。室内一般堆放贮藏的，1月1日至2月1日没有感病，2月1日至3月1日感病率为1.1%，3月1日至4月1日感病率为23.5%，4月1—16日感病率为26.9%。土内越冬的，1月1日至2月1日感病率为9.3%，2月1日至3月1日感病率为24.7%，3月1日至4月1日感病率为47.3%，4月1—16日感病率为60%。因此，种芋在土内越冬是最不可取的，室内一般堆放也是不可取的，最为科学的贮藏方法是室内筐装贮藏，其次是室内花楼贮藏。而且贮藏至播种的最佳时间是4月1日之前。

同时，魔芋种芋的贮藏期间还应管控好温度、湿度、通风和防病四大要素。种芋贮藏期间常见的病害是软腐病，贮藏前要认真做好种芋选种工作，才能避免病害发生。维持鲜球茎休眠期正常生命活动所需的温度为8～10 ℃，低于此温度就可能被冻坏，如果室内温度高于15 ℃，不利于种芋休眠，而且种芋会因呼吸作用加强，损失大量养分，在高温高湿条件下，助长贮藏期发生病害。鲜球茎休眠期需要有一定的湿度才能保持鲜度，一般以70%～80%为宜。种芋在休眠期还要进行有氧呼吸，因此贮藏场所要有适当的通风条件，否则将会导致生理性中毒而发生腐烂。总之，种芋在贮藏期间，既要认真做好种芋选种工作，选择科学的贮藏方法，又要注意保持适宜的温度、湿度和通风条件，否则，都将会导致软腐病的发生。

1.2 土壤选择和种植方式的影响

（1）土壤选择。魔芋喜阴凉、土壤湿润环境，忌干旱、渍水。因此，土壤有机质丰富、给排水条件好、避风的阴坡地比较适宜魔芋种植。干旱、渍水、刮风的阳坡地不但不利于种植魔芋，还易发生魔芋软腐病。

（2）施肥。每产100 kg魔芋，需纯N 10 kg、P2O5 8 kg、K2O 12.5 kg。有机肥为主，适当补施磷、钾肥，基肥应占总量的2/3。同时，肥料不能与魔芋种球直接接触，施肥不当不仅会导致烂种缺塘，也容易发生魔芋软腐病。

（3）适时播种，注意播种方法。地面温度稳定在10 ℃左右，即4月中下旬种植比较适宜。播种时要深犁浅种，播种深度不超过15 cm。要整理好种植沟，先施入腐熟农家肥（30.0～37.5 t/hm2）、无机磷钾复合肥或魔芋专用肥（750 kg/hm2），盖上1层薄土后方能播种，播种时，魔芋种球与水平呈40°倾斜摆好再盖土。播种时间和方式不当都将导致软腐病，播种时间过早延长出苗和播种时间过迟延长贮藏都会加重软腐病的发生危害。播种过深，氮肥施用过多和种肥直接接触都会导致烂种和加重软腐病的发生危害。

（4）植被和风向。采取高、中、低层作物多样性搭配种植，植被在阳光升起到落下的不同时段，分层次有效地遮挡阳光，表层土壤不会因阳光直接曝晒而规律性地每日升高，维持了表土生态环境相对稳定，软腐病因不具备适宜发病的环境而不发生或发病率大幅下降。同时，将种植行设置为南北风向，软腐病发生率远低于东西风向，若种植行向与季节性风向相吻合，更有利于自然风顺利通过植被层而带走阳光辐射产生的热能，降低软腐病发生概率。

（5）田间管理。田间管理最关键的是水分、光照与换头期管理。要把握好低洼、渍水或水分含量大的地块不种，种植地要依地形开挖排水沟。火烧过的位置不种，土壤培肥不施火烧土。要搞好高、中、低层作物搭配种植，确保土壤表层不被阳光直接曝晒。在魔芋换头期（7—8月）不施氮肥或含氮高的肥料，施磷、钾肥或含氮低的复合肥。这样，软腐病将因不具备适宜发病的环境而不发生或发病率大幅下降。

2 采取生物多样性栽培模式防控魔芋软腐病

2013—2015连续3年，每年对常规种植技术条件下的地块，随机调查30个点，对花魔芋软腐病的发生发展规律进行仔细观察和统计分析的同时，3年15个点采取生物多样性栽培，即玉米套种魔芋[种植比例为1∶2、1∶3、1∶4、魔芋净种（CK）]及玉米、魔芋、红薯间套种[种植比例为1∶2∶2、1∶3∶3、1∶4∶4、净种（CK）]进行试验，综合统计分析魔芋软腐病发病率分别为8.7%、10.2%、14.8%、40.3%及1.27%、3.57%、8.9%、39.2%。

根据对魔芋软腐病发生发展规律的观察和生物多样性栽培模式的统计分析，总结提出了生物多样性与魔芋软腐病的防控措施。

2.1 选择健康种芋

选择成分成熟、表皮有光泽、圆形或长圆形、芽窝小、口平、顶芽粗壮、表皮光滑、无疤无伤，规格在100 g左右，无软腐病的健康种芋[1]。

2.2 搞好种芋休眠期科学贮藏与消毒处理

采取室内筐藏的方法，保证温度8～10 ℃、湿度70%～80%、通风较好的贮藏条件。播种前，用大蒜原液稀释至5倍液或高锰酸钾溶液进行消毒处理[2]。

2.3 土壤选择

魔芋种植应该选择阴凉、土壤湿润、不易干旱、渍水，土壤有机质丰富，给排水条件好，避风的阴坡地进行。要注意的是：低洼、渍水或水分含量大的地块不种，火烧过的位置不种。

2.4 规范化种植

1.4 m或1.5 m开沟理墒，种植1行玉米套种4行魔芋，魔芋行间套种3行红薯。玉米种植规格为1.4 m或1.5 m×25 cm，魔芋种植规格为30 cm×25 cm。最大限度使高、中、低3层植株密度达到合理水平，土壤无裸露点，植被多样性群落才具备防治魔芋软腐病的生态功能。种植行应设置为南北方向，种植行向与经线夹角要小。如果夹角增大发生软腐病的可能性也增大，夹角达到90°时，发生软腐病的可能性最大。

2.5 施足底肥，适时播种

将腐熟农家肥30.0～37.5 t/hm2、无机磷钾复合肥或魔芋专用肥750 kg/hm2施入种植沟，盖上1层薄土再播種。播种时要特别注意以下几点：一是最佳播种期为地面温度稳定在10 ℃左右（4月中、下旬）；二是要深犁浅种，播种深度不超过15 cm；三是肥料不能与魔芋种球直接接触；四是魔芋种球与水平成40°倾斜摆好再盖土。

2.6 科学田间管理

水分管理上，要依地形开挖排水沟，防止低洼渍水。魔芋换头期（7—8月），不能施用氮肥或含氮高的肥料，可以施少量的磷、钾复合肥或魔芋专用肥[3]。光照管理，避免土壤表层受阳光直接曝晒。病害预防要以清除中心病株为核心，发现病株连同病芋及其周围土壤一起清除，集中销毁。病株塘及时用农用链霉素、高锰酸钾、大蒜等溶液消毒。播种后覆盖，覆盖物选择稻草、菜籽、小麦、苔子等。若用秸秆或干草，要铡碎在魔芋出苗后，散叶前施用，厚度为3～5 cm。玉米管理，除按常规的肥水管理外，为确保种植行内通风、透光，结合第2次除草，剪除下部玉米枯叶，玉米授粉结束后剪掉穗花，灌浆成熟后清除玉米中、下部比魔芋低的叶片。红薯的管理按常规进行，着重保证土壤表层全覆盖。

2.7 构建两年制免耕体系

魔芋倒苗30 d后收获，挖大留小，第2年在大小、高矮不同的魔芋中再间种部分玉米，构成复杂的植被体系，承担生态调节功能[4]。

3 参考文献

[1] 李金定.冷凉山区魔芋软腐病的传染途径及防治措施[J].现代农业科技，2013（7）：156.

[2] 申时荣，刘静先，翟培雄，等.镇雄县魔芋软腐病的发生原因及综合防治[J].农业科技通讯，2014（4）：237-239.

[3] 赵颖，张峰，刘志虎，等.丹凤县魔芋软腐病发生情况及防治措施[J].中国农技推广，2014（8）：48-49.

[4] 黄大荣，朱仁凡.浅谈岷江流域魔芋软腐病发生及防治关键技术[J].四川农业科技，2015（2）：41-42.