鲜食春大豆小拱棚早熟高产栽培技术

马伟冬 龚佩珍 吴平 唐红芳 张中华

摘要 根据浙江省平湖市新仓镇的生产特色与气候特点，总结了鲜食大豆小拱棚早熟高产栽培技术，包括选择早熟高产品种、营养钵育苗移栽、合理密植、小拱棚天地膜双层覆盖、前控后促施肥、病虫害综合防治、采收、豆—稻水旱轮作等方面内容，以供参考。

关键词 鲜食大豆；小拱棚；栽培技術

中图分类号 S565.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）06-0087-01

新仓镇是浙江省平湖市的农业大镇和经济重镇，自20世纪90年代末起，新仓镇充分发挥本镇紧邻上海大都市，经济发达、交通便捷、蔬菜鲜消市场大的区位优势，在当地的农业产业结构调整中，将鲜食大豆等时鲜蔬菜作为地方特色优势产业加以培育，经过10多年的发展，种植规模已超过500 hm2，产品除鲜销上海等周边市场外，大部分通过速冻加工出口海外，产业发展呈现出种植区域化、茬口多样化、技术先进化、产品优质化，地方特色明显。目前新仓镇鲜食大豆种植方式有大棚特早熟栽培、春季小拱棚栽培、地膜覆盖栽培、露地栽培和夏、秋季露地栽培等多种茬口模式，其中的小拱棚早熟栽培模式就是充分利用本地早春充裕的温光资源，通过采用小拱棚天地膜双层覆盖促早熟栽培技术措施，实现鲜食大豆早播、早栽、早上市，赢得市场先机，销售俏、价格高，增产增收成效显著，深受农民欢迎，推广面积逐年扩大。2015年全镇85 hm2应用小拱棚双层覆盖栽培技术的鲜食春大豆实现平均单产鲜豆荚9 975 kg/hm2、产值52 905元/hm2、效益46 635元/hm2，有力促进了产业增效、农民增收。现将鲜食大豆小拱棚早熟高产栽培技术介绍如下，以供参考。

1 选用早熟优质高产品种

鲜食大豆小拱棚早熟栽培宜选择生长势强、耐寒性好、结荚早、荚型适中、抗病性好、豆粒质地酥软且市场适销的早熟优质高产品种，如9701、9811、浙农6号等。

2 适期早播

为实现小拱棚栽培的鲜食大豆早播、早栽、早上市，播种时间可提早到开春后的2月上中旬，并采用拱棚覆盖营养钵育苗，以利于苗期保暖防冻。肓苗床宜选择在地势高爽、光照充足、排水通畅的地块，育苗土选择近几年未种过豆类的水稻土粉碎后加腐熟有机肥拌匀备用。营养钵选择14 cm×16 cm的薄膜袋，采用一钵双株育苗，备营养钵逾9万个/hm2。播种前营养钵先浇足底水，播种后覆盖1 cm厚的细土盖种，并及时覆盖地膜加盖小拱棚保温促出苗，保齐苗壮苗。出苗后及时揭去地膜进行炼苗，并注意白天揭开小拱棚薄膜增强透光，傍晚前及时盖好小拱棚膜保温防冻[1]。苗龄20 d左右即可定植。

3 等行距条栽，合理密植

移栽前1周，大田先进行深翻，并结合翻耕施足施好基肥，再进行开沟做畦，做畦时掌握畦宽1.5 m（连沟），沟宽25～30 cm、沟深30 cm，畦面呈弓龟背型，中间高两边低。2月下旬苗龄达到20 d后选择晴天适时移栽至大田。采用等行距条状栽培，行距为35～40 cm，株距为27～30 cm，移栽密度为8.25万～9.00万穴/hm2，保证基本苗达到16.5万～18.0万株/hm2 [2-3]。

4 小拱棚天地膜双膜覆盖增温保温

小拱棚早熟栽培的大豆移栽时外界气温尚较低，冷空气活动也较频繁，因此，为防止早春低温影响大豆移栽后的发棵长苗甚至冷害、冻害，大豆苗移栽前畦面应预先盖好地膜以促进增温保温，移栽后用细土填平钵与土之间的空隙，并浇足活棵水，及时搭建起3 m长毛竹小拱棚，盖好棚膜保温防冻。活棵期内（移栽后15 d左右）不需揭膜通风，保温保湿促活棵醒苗；活棵后需适时进行揭膜通风炼苗，即白天揭开小拱棚两边薄膜通风，注意早揭晚盖，防止夜间低温冷风入侵，如遇连阴雨天气，中午时段也要给予一定的通风时间。当大豆植株生长至开花阶段时，外界气温已明显回升，应及时拆除小拱棚增加透光，促进光合作用。

5 采用“一基一追”前控后促肥水管理

大豆因自身根廇菌有固氮作用，生长前期需氮量相对较少，但初花期因营养与生殖生长同时并进，其根瘤菌释放的氮素已不能满足生长发育需要，需及时追肥。因此，施肥上可采用“一基一追”前控后促的方法，即移栽前结合整地深翻施45%三元复合肥750 kg/hm2作基肥，初花期追施尿素225～300 kg/hm2作结荚肥促进开花结荚，进入结荚期则视长势再补施2～3次叶面肥，可选用0.05%～0.10%钼酸铵溶液或2%过磷酸钙溶液加0.3%磷酸二氢钾溶液，用量750 kg/hm2，进行叶面喷施，每隔7 d喷1次，连续喷施2～3次。在水分管理上，营养生长期防止土壤过干过湿，影响发苗；初花至结荚鼓粒期，若天气干旱要适当浇水，防止受旱影响产量[4]。

6 病虫害综合防控

小拱棚栽培的大豆生长期间气候温和，病虫害一般很少发生，如果栽培管理得当，基本不需要进行药剂防治。因此，在病虫害防治上，重点是通过合理的栽培措施，创造有利于大豆植株生长发育的外部环境条件进行综合防控。

7 适时采收，保证品质

一般2月下旬移栽的大豆，在正常气候条件下，5月下旬至6月上中旬其鲜豆荚基本已达到商品成熟度，应及时采摘上市销售。采收过早影响产量，过迟则会影响口感与品质[5-6]。

8 水旱轮作，促进持续稳产高产

小拱棚栽培的鲜食大豆一般6月中旬前基本采收完毕，此时正是本地单季晚稻种植最适时期，茬口相当宽余，如果翻耕后种植一季单季晚稻实行豆—稻水旱轮作，由于茬口早、土壤肥力足，不仅有利于后作单季晚稻早播早栽促高产，而且可有效减轻大豆连年种植产生的连作障碍，实现持续稳产高产。

9 参考文献

[1] 杨新琴，赵建阳.蔬菜高效种植模式集萃[M].杭州：浙江科学技术出版社，2010.

[2] 谢甫绨.大豆栽培技术[M].沈阳：东北大学出版社，2010.

[3] 许志富.大豆垄上三行窄沟密植栽培技术[J].科研，2015（54）：154.

[4] 刘忠堂大豆窄行密植高产栽培技术的研究[J].大豆科学，2002（2）：116.

[5] 罗赓彤，刘胜利，孔新，等.实现大豆超高产的品种与栽培技术[J].新疆农业科学，2003（1）：28-30.

[6] 王俊生，魏兆凯，黄文明.大豆栽培技术综述[J].农机化研究，2008（8）：250-252.