设施薄皮甜瓜侧蔓换头嫁接与换头保果技术

伍均锋

摘要 经4年试验，探索出利用薄皮甜瓜侧蔓换头嫁接新方法和换头保果技术，具体包括砧木选择、甜瓜侧蔓选用、砧木适宜播种时间及方法、甜瓜侧蔓叶龄指标及选用、换头嫁接方法、嫁接后管理、定植后管理等方面内容，以供参考。

关键词 薄皮甜瓜；侧蔓；嫁接；换头；保果

中图分类号 S641.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）08-0099-02

Abstract After four years experiment，this paper explored the muskmelon vine head-changing grafting new method and head-changing fruit retention techonology，including stock options，choose musk-melon vine，rootstock suitable sowing time and method，the melon vine leaf age index and selecting，head-changing grafting methods，management after grafting，management content after planting，in order to provide references.

Key words muskmelon；vine；grafting；head-changing；fruit retention

薄皮甜瓜味美甘甜、生长周期短、栽培省工、价格稳定、经济效益高。河北省乐亭、滦南县目前设施薄皮甜瓜面积已达8 667.1 hm2，总产值逾16亿元 [1]，是北方有名的薄皮甜瓜生产基地。为探索嫁接时甜瓜秧苗胚轴过细、南瓜胚轴过粗不匹配，多效唑等抑制剂保果影响甜瓜品质、有残留等难题。经4年试验，探索出利用薄皮甜瓜侧蔓换头嫁接新方法和换头保果技术关键，生产出的甜瓜远销京、津及东北等地。

侧蔓换头嫁接是直接用刀片在甜瓜子叶下由上向下削掉甜瓜的部分下胚轴及根部，同时削掉砧木生长点和一片子叶[1-2]，然后将2株秧苗对齐接口贴夹在一起的一种新嫁接方法，成活率高。甜瓜换头保果技术关键是掐主尖，子蔓代替主尖，再掐尖，以此类推，在子蔓、孙曼上逐批留4～5茬瓜，代替激素抑制剂保果，实现无残留优质甜瓜生产。

侧蔓换头嫁接是不同于常规靠接、插接的一种新嫁接方式，具有嫁接速度快、刀口接触面积大[1-6]、愈合效果好、省工、省时、省力等优点，成活率可达96%。采用换头保果技术，甜瓜果实中主要营养成分含量提高、果实风味佳，果实、土壤中无激素残留，且省去打叉、喷药等劳作，简便易行。

1 砧木选择

薄皮甜瓜的砧木宜选择日本三系白籽南瓜杂交品种。

2 甜瓜侧蔓选用

春提前塑料大棚甜瓜栽培，采用早春简易日光温室、深冬日光温室甜瓜侧蔓；早春简易日光温室甜瓜栽培，采用深冬日光温室甜瓜侧蔓；保护地秋延后栽培采用早春塑料大棚、中小棚甜瓜侧蔓；春提前中小棚甜瓜栽培，采用早春简易日光温室、塑料大棚甜瓜侧蔓；深冬日光温室甜瓜栽培，采用保护地秋延后栽培生长的侧蔓。

3 砧木适宜播种时间及方法

南瓜直接播种在营养钵里，每个营养钵里平放1粒种子，播后撒上1 cm厚的营养土。换头嫁接不伤南瓜根系，利于伤口的愈合，成活率逾96%。定植前25～28 d为换头嫁接南瓜种子的播种时间。当南瓜苗出土后，子叶展平1～2 d即可开始换头嫁接。

4 甜瓜侧蔓叶龄指标及选用

4.1 甜瓜侧蔓叶龄指标

采用3叶1心至4叶1心以上的甜瓜侧蔓，其粗度接近于南瓜下胚轴粗度。甜瓜侧蔓从直径4 cm叶片开始往上保留[1-4]，去掉下半部大叶及茎秆，以提高成活率。

4.2 甜瓜侧蔓采用

选择无病虫感染和侵害、品种特征纯正的健壮瓜蔓，采用前用药防治病虫害1次。可用金雷（58%精甲霜灵·锰锌）600倍液、 25%阿米西达（嘧菌酯）悬浮液1 500倍液进行防病；可用10%吡虫啉1 000倍液、1.8%阿维菌素3 000倍液防虫。嫁接前把甜瓜侧蔓从上茬甜瓜棚里分批采集到育苗棚里，并注意遮荫和保湿。

5 换头嫁接方法

嫁接前1～2 d，把种植南瓜的营养钵浇水1次，并喷防病虫药剂1次。嫁接时，在操作台上先放置带钵的南瓜苗[1-3]，用1只手的拇指和食指捏住南瓜的1片子叶，另1只手用刮脸刀片削掉生长点和另一片子叶，再由生长点处与下胚轴呈30°[1-6]，由上向下斜削刀口长0.9～1.0 cm 的1刀，深度至少达到南瓜胚轴直径的1/2；再在甜瓜侧蔓据生长点2叶1心下方的节间茎杆第2片真叶下方0.5 cm处，和茎杆成30°，用刮脸刀片由上向下斜削刀口长0.8～0.9 cm 的1刀，将整个茎杆削断。然后迅速把2葉1心的甜瓜蔓切口贴在南瓜切口上[1-5]，使二者刀口互相吻合，及时用嫁接夹固定。注意南瓜苗和甜瓜侧蔓的刀口斜削时要求平直[1-4]。

6 嫁接后管理

及时将接好的幼苗放入育苗棚内的小拱棚里，摆放整齐[1-5]，并覆盖薄膜、遮阳网或其他遮阳物，以保湿。

6.1 肥水

在育苗室内准备容器用于盛水。每次浇水时要看气象预报、气象云图，选近2～3 d没有阴雪天气变化时进行，提前将水预热[1-6]，使水温达到与棚温一致，在幼苗出现萎蔫现象前，午前浇灌。有脱肥现象时，适时、适量喷施美国亚联生物菌肥（2号）50倍液[1]。

6.2 温湿度

管理重点是防止低温高湿环境，导致苗期病源菌的侵染。各时期温度管理如下。白天温度方面，嫁接后前3 d、嫁接第4～10 天、嫁接10 d后、移栽前炼苗分别保持在26～28、28～32、22～30、20～25 ℃；夜间温度方面，嫁接后前3 d、嫁接第4～10天、嫁接10 d后、移栽前炼苗分别保持在18～20、15～20、8～13、10～15 ℃；相对湿度方面，嫁接后前3 d、嫁接第4～10天、嫁接10 d后、移栽前炼苗分别保持在95%以上、90%以上、正常、正常。

移栽前炼苗，应使苗逐渐适应定植棚室环境，最低可以降至8～10 ℃。炼苗时，要每天逐渐降温，定植前降至接近生产棚、室的最低温度（恶劣环境）即可。

嫁接后前10 d，棚内相对空气湿度高，有助于促进伤口愈合，提高嫁接成活率。若湿度不够，用喷雾器喷头朝上在秧苗的上方进行喷水补湿，以落到叶面上不流即可[1-5]，视湿度变化，1 d可喷水2～3次，以保证接穗叶片不萎蔫为宜。10 d后湿度可转入正常管理。

6.3 光照

嫁接后1～3 d，早晚见散射光，有光照时及时遮荫；第4～10天早晚正常见光，有光照时见散射光，随着嫁接后天数的增加逐渐增加光照时间和光照强度[1-4]；第10天后当生长点长出新叶，开始撤掉覆盖物及遮阳物，在保证叶片不萎蔫的情况下，可进行完全见光管理[1]。

6.4 病虫害防治

6.4.1 虫害。象鼻虫、蚜虫白粉虱等可选用10%吡虫啉1 000倍液、菊酯类药剂3 000倍液防治；蝼蛄和金龟子类采用诱饵诱杀法，用麦麸炒熟或青菜叶喷拌50%辛硫磷乳油 1 000倍液[1-6]。

6.4.2 病害。重点是苗期猝倒病、立枯病、炭疽病，生理性病害沤根。土壤湿度要见湿见干，若遇土壤湿度大、温度低时，要及时降低土壤湿度，阴天时可将草木灰撒在土表，同时拌入适量土壤杀菌剂。定植前1～2 d，喷施药剂防治霜霉病、炭疽病、细菌性病害等1次[1-5]。

6.5 赘芽处理

为避免消耗养分，应及时用刀片去掉甜瓜嫁接后南瓜生长点处生出的赘芽[1-2]。

6.6 定植注意问题

一是定植前15～20 d扣棚，前10 d挂“二幕”，定植后立即封闭小拱棚。二是小水定植，以土坨吸透水分为宜。定植水最好用在棚内提前晒好的温水。水渗后，用湿润的细土把苗坨封好。三是定植不宜过深，以垄面与土坨平齐为宜。阴天有寒流的天气不能定植。

7 定植后管理

7.1 肥水管理

浇缓苗水时千万不能施肥，否则引起茎蔓徒长而造成坐瓜困难。第1茬瓜坐住后，可追肥1次，但要少追。施优质复合肥150 kg/hm2即可，甜瓜忌氯，不宜施用氯化钾、氯化铵，否则影响甜瓜口感。为了减缓根系老化，可进行根外追肥。果实采前10 d停止浇水，以防裂瓜。为提高甜度，可喷3 000倍白糖液。

7.2 换头保果

设施甜瓜生产为了实现每茬瓜1株4～5果，通常采用多效唑等抑制剂保果，不仅伤害瓜秧、影响甜瓜品质，而且果实、土壤中有激素残留。甜瓜换头保果可代替激素抑制剂保果，有效地解决激素对瓜秧造成的伤害及对品质的不良影响。试验证明：采用换头保果技术，甜瓜果实中糖、蛋白质、氨基酸、VC含量等均高于喷多效唑处理，果实风味也明显好于喷多效唑处理，甜瓜产量差异不显著。

甜瓜换头保果技术关键：以唐甜6号、唐甜10号为例，第1茬瓜在8～16片叶留子蔓瓜，在授粉后植株长到15～18片叶时掐主尖，从15～18片叶选留1蔓代替主尖，待长出10片葉左右再掐尖，从中选留4～5孙曼瓜授粉，留第2茬瓜，以此类推，在上部再留1蔓，留第3茬瓜，第4茬瓜。不同甜瓜品种略有不同。

当70%以上的幼瓜都长到核桃大小，开始定瓜，也就是进行疏瓜。疏瓜时根据瓜扭的大小来分，尽量去掉小瓜扭、畸形瓜、裂歪瓜。

7.3 预防缺钙

设施薄皮甜瓜生产极易造成缺钙，补救措施：进入果实膨大期，进行叶面补肥，可喷施氨基酸钙、钙尔美或若尔斯等含钙镁硼较高的微肥。如：在甜瓜膨大期选晴天下午喷施混合液[1-6]（取硼酸钠150 g、硝酸钙50 g、蔗糖1 000 g，加水100 kg充分溶化而成），即可补钙，增加甜度2度。

8 参考文献

[1] 吕庆江.薄皮甜瓜侧蔓换头（贴接）嫁接技术[J].中国瓜菜，2009（2）：36-37.

[2] 孙逊，郭亚君，裴祥旺，等.保护地薄皮甜瓜“换头”保果栽培技术研究[J].园艺学报.2011，38（增刊）：2611.

[3] 马艳红.日光温室番茄水肥一体化栽培技术要点[J].农业工程技术：温室园艺，2014（8）：56.

[4] 吕庆江.薄皮甜瓜换头（贴接）嫁接技术[J].河北农业科技，2008（12）：14.

[5] 吕庆江.设施薄皮甜瓜吊蔓栽培技术[J].河北农业科技，2008（11）：13.

[6] 吕庆江.设施甜瓜播种后及苗期管理技术[J].河北农业科技，2008（14）：19.