临沂市兰山区棚式番茄高产优质栽培技术

王永美

摘要 根据笔者多年试验数据，结合下棚指导、与菜农交流沟通等实践经验，总结了高产优质番茄大棚生产技术，主要包括品种选择、培育壮苗、定植、田间管理等方面内容，期望将经验推广后，能实现临沂市兰山区菜农优质栽培技术利用率的大突破，达到番茄品质、质量和产量的同步提高，进一步增加菜农的收入。

关键词 番茄；高产；优质；棚式栽培技术；山东临沂；兰山区

中图分类号 S641.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）08-0087-01

棚式番茄具有周年供应、营养丰富、生食熟吃皆可的特点，是老少皆宜的大众化蔬菜，丰富了城乡居民菜篮子，深受消费者的欢迎；同时，又由于产量高、市场好、价格稳、增收快的的优势，成为了临沂市兰山区菜农的首选种植蔬菜品种之一。

1 品种选择

笔者连续3年在兰山区李官镇清春蔬菜试验基地，对6个番茄品种进行栽培试验，相同的栽培环境和管理技术条件下，从品种耐病性能、单位产量、适應性和口感品质等4个方面，通过综合测算分析，确定了美粉金宝、粉蒂王等2个适宜品种。它们的共性是对病毒病、灰霉病、线虫病等易发高危病抗逆性强，试验产量达22.5 t/hm2，高于其他品种3 t/hm2左右，并且适合秋冬茬、越冬茬、冬春茬和越夏茬普遍栽培。目前已在兰山区李官镇和方城镇大面积推广，获得了当地百姓的认可。

2 培育壮苗

2.1 种子处理

先将种子放于干净容器内，缓慢加入55 ℃左右的温水，注意边倒边搅拌，待种子均匀受热15 min后停止搅拌，继续浸泡5 h，待种子充分吸胀后捞出，放入10%磷酸三钠溶液浸泡20 min后，立即用清水洗净药物，装进潮湿布袋内，放于28 ℃温暖容器内，每天用温水淘洗，直至大多数种子露白。

2.2 播种

选择晴天上午进行。先将苗床集中浇水到5 cm左右，待水渗透完全后，将待播种均匀撒播，然后覆盖过筛细培养土0.5～1.0 cm，用窄薄板将床面刮平，达到覆土均匀。

2.3 苗床管理

首先覆膜提温，保持床温在25～30 ℃之间；当种芽顶土后，降低床温，夜间保持在12～15 ℃；当苗出齐后至2片真叶期，要立即降温通风，白天床温到22 ℃时应开始通风，下午降至该温度时要关闭封口。通风原则是背向通风，由小渐大，严禁大通风；幼苗长至3片针叶时，应及时分苗，保持床温30 ℃。定植前7 d应加大通风量，减少保温材料，逐渐降低夜温至7～8 ℃，以适应定植后生活环境。

2.4 壮苗标准

根深叶茂茎壮的指标是：株高15～20 cm、茎粗0.5～0.8 cm、节间短、叶片7～9叶、叶色深绿、叶片肥厚、根系发达、侧根数量多、花芽肥大、分化早、数量多，植株无病虫害、无机械损伤[1]。

3 定植

3.1 茬口安排

切忌与同科作物连作，轮作茬口以葱、蒜、韭菜为好，十字花科和叶菜类也可，需在定植前15 d内拉秧倒茬，清除残枝败叶。

3.2 基肥

根据试验数据和推广实践，保护地种植施经过充分发酵腐熟灭菌有机肥150 t/hm2、复合肥600 kg/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2、硫酸钾450 kg/hm2、硫酸钙300 kg/hm2、中微量元素肥料375 kg/hm2，混合均匀后撒施，之后耕翻。

3.3 起垄

整地耙细整平起垄，起宽80 cm、高10～15 cm的大垄，垄距40 cm，垄起好后后浇透底水，采用大垄高台，膜下暗灌的方式种植。

3.4 消毒

撒施40%敌克松或50%乙磷铝锰锌可湿性粉剂8～10 g/m2，进行土壤杀菌消毒。定植前2 d，选用百菌清或异丙威熏棚12 h，也可采取严闭大棚高温灭菌消毒法。

3.5 密度

大行距70 cm，小行距50 cm，株距30～40 cm，定植4.50万～5.25万株/hm2。

3.6 定植

对秧苗采用恶霉灵或适乐时处理，预防茎基腐病。采用坐水稳苗，扶垄栽苗定植法：按株行距平地开沟、浇水，按株距栽苗，完成后覆土起垄[2-3]。

4 田间精细管理

4.1 缓苗期管理

定植7 d后改善土壤透气条件，减少叶面蒸腾，覆盖草苫，调节好温度，促进幼苗扎根生长。

4.2 缓苗后至第一穗果膨大期

4.2.1 蹲苗。抓住由营养生长向生殖生长过渡的特点，主要蹲苗防徒长。

4.2.2 调温湿度。通过草苫揭放、通风放气等措施调节棚温，白天、夜间温度分别保持在20、15 ℃左右；白天、夜间湿度分别控制在50%、80%。

4.2.3 浇水追肥。在前期幼苗生长缓慢时，追尿素90～120 kg/hm2 1次。在花序开花坐果出现干旱时浇小水1次；穗果至核桃

大时，结合浇水追施膨果肥225～300 kg/hm2。

4.2.4 化控技术。坐果前发现徒长时，用25%助壮素1 500倍液，或15%多效唑1 000倍液喷洒植株顶部。

4.2.5 整枝打杈。株高50 cm时，要及时吊绳绑蔓，采用单秆整枝法[4-5]。

4.3 结果期管理

4.3.1 控温。白天和夜间的最适宜温度分别为23～27 ℃、14～18 ℃，增温时做到适时揭放草苫，争取光照时间，夜间草苫加盖薄膜，放顶风，减少通风时间；降温时做到加大通风量和覆盖遮阳网。

4.3.2 湿度。浇水时做到“五浇五不浇”：浇晴不浇阴，上午浇下午不浇，浇暗水不浇明水，浇温水不浇冷水，浇小水不大水漫灌；浇水后注意通风排湿[6]。

4.3.3 光照。对秋冬茬和越冬茬番茄可张挂反光膜延长光照时间，对越夏茬和冬春茬番茄要适当遮光，去除老叶，改善通风透光条件。

4.3.4 追肥。每采收一层果，结合浇水追施速效肥料150～225 kg/hm2 1次；每10 d喷施叶面肥1次，防止植株早衰，提高抗病能力和果品品质。

4.3.5 病虫害防治。主要采用预防和治疗相结合的防治方法。对番茄早晚疫病，可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，每7 d喷1次，交替使用3～4次；对番茄灰霉病，用50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液和22.5%农利灵可湿性粉剂1 000倍液，交替使用；对番茄脐腐病，可喷施1%过磷酸钙，从初花期开始，每15 d喷1次，连喷2～3次；对裂果症和日灼病，可喷施0.1%硫酸锌，能提高番茄抗热性能，可有效防治病害。

4.3.6 整枝疏果。及时抹杈绑蔓，一般每穗果留3～5个即可。疏果时切忌吸烟，以防传毒。

5 参考文献

[1] 公勤，车勇，袁园，等.呼图壁县无公害鲜食番茄的标准化生产技术规程[J].农业科技通讯，2015（9）：244.

[2] 黄江涛， 张春奇 ，李红波，等. 麦茬番茄无公害高产栽培技术[J].河南农业科学，2006（3）：94-95.

[3] 张国强，詹玉丝，陈晓，等.番茄塑料大棚春提早高产栽培技术[J].河南农业科学，2002（11）：38-39.

[4] 姚井东， 史冬梅， 郭哲峰. 塑料拱棚番茄栽培技术及建造模式[J].内蒙古农业科技， 2008（6）：109.

[5] 吴建光. 番茄高效栽培技术研究[J].内蒙古农业科技， 2000（3）： 33.

[6] 孙英. 日光温室番茄栽培技术[J].现代农业科技， 2010（20）：134.