首届中国西部（旺江）现代化养猪高峰论坛暨丹麦种猪繁育计划与新型饲料加工工艺交流会

文/马晓迪（国际畜牧兽医杂志社）



首届中国西部（旺江）现代化养猪高峰论坛暨丹麦种猪繁育计划与新型饲料加工工艺交流会

文/马晓迪（国际畜牧兽医杂志社）

2016年9月10日下午，由四川农业大学动物科技学院、邛崃市农业和林业局主办，成都旺江农牧科技有限公司承办的“首届中国西部（旺江）现代化养猪高峰论坛暨丹麦种猪繁育计划与新型饲料加工工艺交流会”，在四川省邛崃市兰庭大酒店隆重召开，来自全国相关院校及企业近200位嘉宾出席了本次会议（图1）。

图1　会议现场

成都旺江农牧科技有限公司董事长江腾涛先生以及丹育贸易有限公司CEO Henrik先生，分别就饲料工艺、丹麦育种体系以及未来育种方向作了相关学术报告。会议主持人由江苏农牧科技学院高勤学副教授担任。

成都旺江农牧科技有限公司董事长江腾涛先生首先做了题为《旺江饲料工艺》的报告，报告指出一个企业的经营思路应该实实在在，制造稳定可靠的动物食品，而旺江生产猪饲料，不求最大，只求更好。随后，江董事长分享了其在饲料厂建设、生产和管理上的经验，建议在硬件设备和工艺设计上，初期虽然投资巨大，但更应注重节能、环保、安全，这样可让远期使用成本更为低廉。中控室必须安装大功率的空调，以保障机器的正常运转，另外各个工段都应装有电表，主要是为了饲料设备的稳定性，因为机器运转时间越长，耗能越多，磨损越大，安装电表可以有效控制时间和能源。每个车间主任都应及时将生产情况反馈给管理层，如生产了多少膨化玉米或大米，使用了多少天然气，以总结生产期间降低能耗和生产成本的方法。同时强调，饲料企业很害怕安全事故，公司很可能因为一个小的安全事故造成资金链的断裂从而破产，因此强烈建议大家在提升机带安装报警装置，以避免长时间使用后，皮带打滑造成的火花或其他安全隐患（图2）。

图2　成都旺江农牧科技有限公司董事长江腾涛先生

随后，丹育贸易有限公司CEO Henrik先生以《丹育种猪繁育计划》为题，详细阐述了丹麦育种的金字塔体系，2014年丹麦全国的核心群为6 534头，包括丹育长白、大白、杜洛克，扩繁群国内拥有59 720头，海外28 115头，父母代约为1 000 000头，商品群约为29 000 000头。并着重介绍了长白与大白的育种目标，如饲料转化率占42 %、体型结构占5 %、瘦肉率占7 %、日增重（30 kg～100 kg）占11 %、日增重（0～30 kg）占2 %、使用寿命占4 %、屠宰损失占2 %、产后5 d活仔数占27 %。饲料成本占整个养猪成本的80 %。而杜洛克育种目标，饲料转化率占51 %、日增重（30 kg～100 kg）占22 %、日增重（0～30 kg）占3 %、屠宰损失占3 %、体型结构占5 %、瘦肉率占16 %。最后，Henrik先生讲解了丹麦未来的育种方向，即新的选育性状，包括二元母猪的使用寿命、母性、从仔猪到屠宰全程存活率。采用新的方法，群体选育，选育社会型的猪（能与其他猪和谐相处的猪），使整个猪场的商品效益最大化（图3）。

在听取了以上两位的精彩报告后，成都旺江农牧科技有限公司董事长江腾涛先生组织与会嘉宾共同参观了成都旺江饲料有限公司，并在参观期间全程亲自介绍，对于此次交流活动，江董事长知无不言言无不尽，着重介绍了自己对公司生产线的改进，如混合机、空压机、油罐、冷却器、变压器、输料管等。部分独特的设计和缜密的细节让来宾叹为观止，受益良多。

图3　丹育贸易有限公司CEO Henrik先生

最后，江董事长给旺江公司做了总结，表示公司的技术思路在于强调基础营养，通过加工工艺提高原料消化吸收率，尽量少用药物添加剂和功能性添加剂，增加有机微量元素、维生素E、维生素C等改善猪肉品质，提高猪的健康程度。在原料品质保障上，公司采用全现金采购，争取品质最好、价格最优，在中大猪料中使用一级玉米，原料膨化后立即使用，库存时间短，保证新鲜度。不求企业做得最大，但求质量做得更好（图4）。□□

图4　成都旺江农牧科技有限公司