高职旅游专业教学思想改革实施探讨

蔺剑 姚瑶

摘 要：

近年来，旅游业已成为我国经济产业中的一个举足轻重的行业，旅游业的飞跃也大大促进了旅游教育的发展。为此，针对于近几年高职旅游专业教学部分热门的改革思想，提出一些实施的探讨。

关键词：

教学改革；教学方法

中图分类号：G4

文献标识码：A

文章编号：16723198（2016）04019102

随着近年来教育水平的提高，旅游教育已具有相当规模了，其中高职教育占有一定比例。数字化教育的普及逐渐与传统教育观念、教育模式和方法与旅游人才市场需求相脱节，表现出不适应企业工作的现象，直接影响着毕业生就业能否胜任工作岗位，因此旅游教学改革在教育界提出众多新的思想，本文对此提出一些实际的实施探讨。

1 在教学设置方面的改革思想

1.1 关于设置旅游教学课程内容和教学结构的改革思想

首先，旅游管理专业的课程体系在大一时开设的各课程，与旅游管理业务的需要未必有很强的逻辑联系，多数是一些公共课，对后期专业课开设有一定的限制。其次，在各课程的开设时间上违反了选修课和后继课的逻辑顺序。这样不仅造成学生理解上的困难，也使得教学体系本身丧失了应有的科学性、合理性。最后，教学内容与旅游管理的实际行业操作水平差距较大。有的院系教学内容脱离旅游业实际，学生毕业后用所学到的知识无法解决旅游管理中的问题，无法面对毕业后行业的变革。这样的课程内容和课程结构培养出来的学生在未来可持续发展的旅游业中必然会失去必要的竞争能力和适应能力，对于旅游业培养高素质的旅游人才，应该积极调整旅游教学内容和课程。

1.2 关于提高和改进旅游教学方法的改革思想

目前利用大量的知识和“标准化”的习题让学生死记硬背，已忽视了学生的发展，忽视主动性和个性的培养，忽视了学生学习能力和情感、意志等非智力因素的培养，学生将来是无法适应竞争日益激烈的旅游业的发展。如今的信息化时代的到来，学生更喜欢感知性更强的数字资源，很多学校采用工学结合，微课用于课堂或用于翻转课堂，刺激了学生的积极性。

1.3 关于旅游学习多门语言的改革思想

教育部文件指出：“为适应经济全球化和科技革命的挑战，教育要创造条件使用英语等多门外语进行公共课和专业课学。”并且要求各高校在2年内开出5%双语课程，于是高校纷纷开展双语教学，努力培养高素质的复合型人才，以适应济全球化的需要，提高学生外语实际运用能力。而旅游业的发展迅速，来中国的旅游者也逐渐增多，因此很多小语种导游也脱颖而出。作为与国际接轨最早的行业之一，具有涉外性强的特点，但对于教学资源的短缺来说，又是短版。因此旅游双语教学要想办出特色，是一项严峻的挑战改革。

1.4 关于提升旅游教师实践能力和教学能力的改革思想

很多高校的老师由于在学校长期不参加企业实践，对于企业很陌生，甚至以前的技能已无法胜任现在的企业工作，应该积极激发教师参与企业的积极性，传播旅游企业的文化和技术技能。对于教学能力，现代化的数字教育平台的诞生，对教师来说最主要的是如何组织课堂活动，合理利用旅游教学资源，就要求教师具备丰富的知识、教学能力和技能才能向学生传授，才能使学生成长更快适应企业的工作。

2 对高职旅游专业教学改革思想实施探讨

2.1 对调整旅游教学人才培养方案中，课程内容和课程结构设置的改革思想的实施探讨可分为以下四点

第一，要争对行业职业设置旅游对课程进行设置。在开课中，各门课程应相互联系，层层递进，设置旅游课程特色方向。第二，要做调研，结合实际企业的需要设置课程内容。在教学中可以利用数字化网上视频，积极去引导学生运用资源，完成旅游地理、旅游美学、旅游心理学、旅游市场营销等课程的难点，使学生养成自我学习认知的方法。在学习过程中，增加旅游业和旅游企业的内容，培养学生敏锐的旅游职业眼光，并培养学生的主动性和发挥创造力。第三，教学内容知识与能力的更新。教学内容还应该增加学生感兴趣的内容与现实与时俱进，联系课程所在领域的最新成果，有利于学生紧跟旅游业的发展，使学生全面了解旅游知识、爱岗敬业和融入社会。作为任课教师要特别注意关注旅游业发展形势，不断更和调整新教学内容。第四，注意旅游课程组织建设，加强校企合作。把实践活动课和企业联系起来，纳入教学计划，并有效的实施，让更多的学生更参与到旅游实际业务中，增强就业兴趣，以达到职业能力和技能的相互融通适应社会。

2.2 改进旅游教学方法改革思想的实施探讨

第一，教师从自我改革做起，使用理实一体化的教学方式，以启发式教学方法加强对学生能力的培养。要让学生进入角色，进入企业中去，才能激发学生对旅游行业的兴趣，培养学生对就业和生活的热爱。在教学的同时，还要注重学生的德育教育和行业的职业操守教育，培养出更多更好的旅游企业员工。第二，通过旅游案例和模拟操作，不仅培养学生独立思考、独立分析和解决课堂中的问题，还要指导学生处理突发事件的能力来适应社会。第三，安排学生参加专业的大赛，增加竞争力，各学校之间也可以举办相应的技能大赛，以赛促教，同时可以根据旅游教学邀请旅游业界人士共同参与，并提出改革的宝贵经验。第四，考试的改革，打破一考定终生模式，可以采用任务成绩制，没完成一个任务分数累加，付以权重统计最后的综合得分，来达到考试的目的。

2.3 旅游多语教学思想改革的实施探讨

第一、选择多语教学的关键是教师。在普通高校的多语教学实践中，要选择优秀多语教师，要求专业知识要足，外语水平要高的复合型教师。第二、多语教学一次不能开设太多，可以一学期开设一门，让学生慢慢适应，逐渐提高。第三、教材的选择。应选择具有旅游专业针对性和实用性的教材。第四、教师应该守以学生为中心的教育理念，采用多种教学方法进行教学。让学生自然地融入到语言的氛围中来。还要开一些相关职业工作的教学活动，如课堂模拟，案例分析，实践调研等，能够好地帮助学生巩固旅游学科知识，提高专业技能。

2.4 旅游教师教学主动性思想改革的实施探讨

第一，学校要刺激教师的提升和提高进修，多关注旅游专业的最新动态和论坛，更新知识和技能，除此之外還要了解社会、人类进步的人文价值，并将其运用在教学中去。第二，要提高教师的数字化制作课程的操作能力、创新能力，开发和利用高效的网络资源。第三，旅游教师还应去阅读与旅游相关的书籍，并将这些知识运用到整个教学中去，广泛的阅读可以丰富知识，扩大知识面，开阔眼界，从而提高教学效果。第四，旅游教师要注重知识的传授，还要做好学生心理疏导，在激烈竞争的社会中，学生的勇气和自信的培养是至关重要的，同时也要注重培养学生的爱好，建立起高尚美好情操。

总之，我国旅游业发展飞速，旅游教育担负的使命就越大，旅游高职教学需求状况就越明显，培养高质量的人才才是关键，督促着高职教学改革，才能使旅游高职教育事业蓬勃发展。

参考文献

[1]聂毅.论高职实践教学定位管理[J].职业技术教育，2002，（31）.