喝茶是一件风雅的事

从古至今，喝茶都是一件优雅的事，古代有文人雅士借此表达自己的人生志向；山林高僧以此来寻找通往禅宗的道路；皇室以此作为贡品让自己喝个痛快，现在我们普通老百姓也能享受饮茶的乐趣，将一切凡尘之事拒之门外，享受当下的清闲和宁静。

饮茶的乐趣在于品茶，品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。从选茶、购茶到配置茶具；然后取水、煮水、泡茶、品茗，只有亲身经历这个过程，在过程中体会、沉淀，心才会随之安静。

轻轻揭开壶盖，先闭上眼睛闻其香，妙不可言；再品茶，静下心来，小口呷茶，各种微妙感觉，自然涌上心头。这是茶与心灵结合的一种感悟，使人返璞归真。此境有种“放怀天地外，得意云水间”的感受。