可以食用的多肉植物——石莲花“胧月”

浙江/陆文佳

可以食用的多肉植物
——石莲花“胧月”

浙江/陆文佳

图1

图2

对于喜欢多肉植物的花友，我相信“胧月”肯定不陌生啦。它是本土的多肉，在农村很多，墙上肯定也有不少的老桩。我小时候就叫宝石花。那个时候不像现在想吃什么就买，基本上没什么零花钱，嘴馋的时候就扒这个宝石花的叶子吃，很爽口，微微酸。

后来时隔多年，我也养了不少“胧月”，但是从来没再吃过。有一年去台湾旅游，我看到水果摊上放着一盒一盒的“胧月”叶子，就问老板娘，我说这东西干什么用啊。老板娘说这可是好东西啊，可以直接生咬着吃，也可以榨汁。对于“三高”人群都是挺好的食疗，平时喜欢吃肉不爱吃菜的朋友也非常好，还能美容的哦。真是想不到它还有很多药用功效啊！此等这么多的好处，你是不是也是没想到？

讲了这么多，首先看下“胧月”的真面目吧（图1）。叶子宽宽尖尖大大的它就是啦！

作为一个吃货，肯定不想光吃叶子这么单调啦。现在我来教大家做“酸奶胧月蜜蜂汁”！先扒下它的叶子，注意太黄的老叶就不要了，取肥厚鲜嫩的叶子，但不要直接把它的头也摘了。这样子长的太慢，到时候想吃了会供货不足哦。叶子从下往上扒，扒的时候捏住叶子中间，左右一摇晃就会掉下来了，这样不会伤到茎，如果暴力摘除，会伤其茎部，伤口一感染会烂掉的哦。把摘好的叶子，洗干净晾干哦。（图2）

放在榨汁机里面榨出汁水。出来的汁就是绿绿的，很漂亮。这时候你想喝也是可以喝了，但为了更美味，咱还要放其他的（图3）。

图3

还要加酸奶，酸奶最好自己做的。味道醇厚，酸奶制作也非常简单，1升纯牛奶放1克的酸奶菌，放在40度的保温箱中或是酸奶机8小时就差不多好了。夏天就常温，稍稍时间长点也能做好。

把榨好的汁放入酸奶中搅拌，至于多少份量随自己口味就好，多点少点都没关系。再加入一勺子蜜蜂搅拌均匀，就做好喽。如果你还想加点啥，那就放点水果，可以黄桃切片，蓝莓颗粒等等，自己想吃什么放什么，味道更爽哦。半成品也可以吃啦。如果你会拉丝，还可以拉出漂亮的图案，就跟拿铁一样（图4）。

图4

我放上芒果丁，葡萄。再加点蜂蜜。搅拌一下（图5）。大夏天的冰镇一下，来一勺尝尝。入口醇厚香甜，又清爽不油腻，这个夏天就用它来消暑（图6）！

图5

图6