10分钟理发店

肖华

很多人都认为服务越周到，越能吸引到顾客，但是在日本有一个人却反其道而行之。在理发上不为顾客做发型设计、不染发、不剃须，连头都不肯帮顾客洗，却赢得了广阔的市场，他就是小西国义。

小西国义1941年生于日本东京，毕业于青山大学。1995年的一天，小西国义想去剪头发，找到一家理发店进去了，里面的人很多。只好坐在椅子上等，半个小时过去了、一个小时过去了……终于坐上了理发椅，原以为开始剪头发了，发型师助理为了提高服务水平，给他递上一条又一条热毛巾，然后没完没了地按摩，为他推荐各种护发产品。最后剪完头发，一个小时过去了，因为这些周到的服务，他花费了6000日元。小西国义想，这种繁琐冗长的服务，根本就是在大把大把地浪费时间，最后还要收取高额费用。我只不过是想赶快把头发剪短点儿。我们需要一家方便快捷、收费合理的剪发店。为什么我就不能开这样的理发店呢？

带着这样的想法，小西国义立即进行了一次市场调查。按照他当初的想法，只要有10%的人接受，这样的理发店就有足够市场。可结果调查显示，这群人的比例竟然高达34%。面对着这样的调查结果，小西国义很兴奋，他认为大显身手的时候到了，于是他辞掉了从事医疗器材的销售工作，在银座开设了第一家QB House 10分钟快剪理发店。他的理念是，把时间还给客人。

虽然他在理发生意面前，是个上了年纪的、只用过鼻毛剪的门外汉，在理发手艺上也不如那些理发师。但正是他从传统理发店的服务中另辟蹊径，只想做一个安静剪头发，不提供其他服务的人，才吸引了很多顾客。

为了节省时间，在QB House理发一定要对长度有概念。理发师与顾客间可能不会有太多交流，但在剪发开始前一定会被问，“你要剪几厘米？”问清楚后就开始快速地理发。

免洗是QB House提高效率、提升流量的一大关键。QB House有一项已经获得专利的发明，清洁碎发的小型吸尘器。吸尘器的顶端附有软毛，插上电呼啦两下子就能清理完顾客头上和颈部的碎发，总共只需几十秒。顾客对此很喜欢，这比洗头方便舒服得多。

为了降低成本，店内设置了只能收取1000日元纸币的售票机，付费取票后等待剪发服务;剪发后用吸尘器吸走头部残留的碎发;实现一客一消毒、用一次性围颈棉布代替毛巾，一次性梳子在理发后也会送给客人做纪念。

如此简捷的服务让顾客越来越喜欢，顾客的增多，也让其他理发店眼红。有些传统发廊的理发师因为利益受损，跑来门口示威，有的化装成顾客进来捣乱，有的甚至往门锁里灌胶水。小西国义却认为这正好证明了快剪生意大有前途。他沉着耐心地处理危机，一边不停地道歉，一边安静地用QB House全新的商业模式证明自己。

10分钟理发店生存了下来，而且生意越来越好，被越来越多的人接受。由于时间短，忙碌的上班族可以在回家路上顺便理个发，消费能力不高的学生也经常光顾。有位母亲常带着孩子来剪头发，她开心地说：让3个孩子剪头发原本是特别头疼的事，通常要花掉上万日元，加上等候至少两三个小时。而在QB House，3000日元、半小时全部搞定。

小西国义为理发做了减法和创新，获得了巨大成功。2004年，QB House成功上市，如今更是已经进军台湾、香港、韩国、新加坡。目前，QB House每年接待顾客约1700万人次，已经开设超过500家分店，年收入40亿日元（约合2.3亿元人民币），且顾客人群覆盖男女老幼。

目前，这种减掉服务省下时间的理念已经被很多领域借鉴。比如快捷酒店，就是把五星级酒店里面的大堂、桑拿、游泳池等等各类和睡觉不相关的东西都减掉。

很多时候，有的人为了提高满意率，在服务上越来越周到，服务的项目越来越多，但这么做却是以牺牲顾客时间为代价的，还让顾客多付了费用。与其这样，还不如就简单些，砍掉过于“殷勤”的服务，回归服务的本真，这何尝不是现在节奏越来越快的社会的需要？

（编辑 欣然）