我们的青春，伴着食堂菜的味道

筱叶

大多数人的青春，都伴着食堂菜的味道。若干年后想起学校的食堂，除了要吐槽伙食太差、食堂里混杂着的饭菜味和男生们的汗臭味，应该还有年轻时候的你、我、他。

只有你想不到，没有食堂大妈做不到

谁年轻的时候没有吃过几两地沟油？当然，我始终坚信食堂的菜里是绝对没有地沟油的，毕竟一般食堂菜都不放油。在神菜频出的食堂，比地沟油更可怕的是各种“开心加料”：毛发、指甲、苍蝇以及原味小强。

我就曾经在食堂吃到过刷锅的钢丝。说实话，看到钢丝的那一刻，其实很欣慰，起码这个证据告诉我，锅是刷过的。

江湖险恶，人心难测，只要稍微晚到一会儿，食堂里剩下的就只有呼啸而过的西风。无数的武侠小说都普及过，天下武功，唯快不破。快、准、狠，才是吃食堂的三字箴言。

除了各种“开心加料”，食堂大妈的脑洞也让人无所适从。从福建师范大学的“月饼炒辣椒”到武汉大学的“爆炒妙脆角”“番茄炒菠萝”，还有网上热议的“鸡头炒鸡头”“油炸哈密瓜”等。那些黑暗料理时刻提醒着我们，永远不要忽视劳动人民的智慧，只有你想不到，没有大妈做不到。

打饭也是要看脸的

艺术源于生活，更高于生活。除了饭堂大妈的神奇脑洞和创作艺术，打饭大叔的抖勺绝技也堪称“完美”。或许你会觉得这是个“主要看气质”的时代，但事实很残酷：这是一个看脸的时代，连打饭都不例外。

不要惊讶于同样的价格不同的分量，能有同样的质量你就该偷笑了。无论你怎么抗议，凭借抖勺绝活名震江湖的打饭大叔也不会少抖落一块肉。当然，除非你长得很美。你的三两饭和别人的四两饭看起来可能差不多，但这可能就是8分脸和6分脸的差距。

大一的时候有学长问我：“你知道学校哪里美女最多吗？”我以为答案会是图书馆或者舞蹈室，然而，答案是食堂。

不要以为只有丽江是艳遇之都，高校食堂更是艳遇高发地段。看脸的世界，长得美占尽了优势，哪怕只是去食堂打个饭。

我们都欠土豆一个奥斯卡

说到食堂菜，土豆是不得不提的。毕竟每所高校食堂成功的背后，都有一群默默奉献的……土豆。它们在宫保鸡丁里面扮鸡丁，在水煮肉片里面演肉片，甚至在压轴菜“土豆炒土豆”里一人分饰两角，演技爆发。如今浮躁的娱乐圈里，像土豆这种凭借优秀演技，以一己之力挤入荤菜行列的精神，实在是可歌可泣。

不管是食堂师傅有意栽培也好，土豆本身的勤勉刻苦也罢，就算是靠“潜规则”上位，土豆在食堂菜这部江湖大戏里面都是当之无愧的票房担当。那些年我们都欠土豆一个奥斯卡。

国产青春片教育我们：好好恋爱，不要喝酒；好好分手，不要出格。青春片编剧表达成长之痛的方式竟惊人地相似。“不叛逆，不颓废”在这些编剧眼里或许都称不上青春吧，可是绝大多数人的青春，恐怕并不是风花雪月和彻夜不归，而是学校食堂那股熟悉的饭菜味。

无须觉得自己的青春太平凡，生活得狗血成什么样子才会像国产青春片？只有我们吃过的饭、读过的书、走过的路才会融入骨血，成为我们。

（小文摘自新周刊微信公众号）