康熙曾将巧克力当西药

刘十九

1706年，武英殿总监造赫世亨得到康熙皇帝的圣旨，要他去找巧克力。于是，他找到罗马教廷派来的特使铎罗，向他要了150块巧克力。然而，康熙皇帝却不想吃了。

康熙四十五年（1706），武英殿总监造赫世亨得到皇帝的圣旨，要他去找巧克力。接到皇帝“要巧克力”的圣旨，武英殿总监造赫世亨并没有眼前一黑，因为皇帝给他指了一条明路——找罗马教廷派来的特使铎罗。

先介绍一下这两位人物。赫世亨的职务是武英殿总监造，这个职位主要的工作是负责管理刊刻图书。康熙十二年（1673年），康熙下令在武英殿设立刊书局，武英殿就成为清代国家修造、刊刻图书的中心，刻印了浩如烟海的钦定图书，包括《十三经注疏》《二十四史》《武英殿聚珍版丛书》等，这些书后来被称之为“武英殿本”或“殿本”。

不过赫世亨的工作远非修书一项，皇帝对他非常信任，交给他一堆杂事，比如为皇帝找书，供应纸笔、扇子，管理宫中病人的医疗和康复情况，还有负责跟西洋人交流。

在那个时候，有很多欧洲人跑到中国，带来西方的药物、天文、数学和新发明，康熙皇帝很高兴，允许他们在中国自由活动。其中一些人还在清朝宫廷当官。康熙奏折中出现的来华传教士有108人之多，跟《水浒传》里的好汉一样。

而特使铎罗出生在意大利都灵，他年轻的时候努力学习神学、教规和民法，在罗马得到教皇克莱门特十一世的赞赏，成为派往印度和中国的特使。1705年12月4日，铎罗抵达北京，康熙皇帝友善地接待了他。

在1706年农历五月，康熙皇帝突然找到赫世亨，让他去问铎罗要巧克力。康熙的原话是：“着赫世亨至铎罗处，倘若铎罗多带有deriyaga，可以求取，若少则勿取，可捎信到广东后寻得，寄来亦可。”

Deriyaga是当时的一种神奇的西药，据说是用几种毒蛇为原料制成。Deriyaga这个名字是从满文音译过来的，所以具体是什么现在谁也搞不明白。被金鸡纳霜治好疟疾的康熙皇帝，一直对西方的药物非常感兴趣，有什么新药都要看看疗效，还赏赐给大臣。

重点是接下来的一句：“若有cokola亦求取。”Cokola，也是从满文的奏折里音译过来的写法，它的意思正是巧克力。

总监造赫世亨的职场办事指南

赫世亨立即去拜访了特使铎罗。康熙四十五年五月二十四日，赫世亨回奏康熙皇帝说：“铎罗送与cokola有一百五十块。据铎罗言称，已留有够用之deriyaga，而cokola仅有一百五十块，眼下无甚可用之处，且从吕宋地方不久又要送来cokola，一俟送来，即可多送与尔。”

赫世亨向铎罗要来了150块巧克力。他找了专业人士来鉴定这些cokola到底是什么。

西洋医师鲍仲义向赫世亨讲述了cokola的配方：“出产美洲和吕宋（菲律宾）。共用八种原料配制而成，其中肉桂、秦艽、沙糖三种原料，中国亦有。而gagao、waniliya、anis、ajuete、megajuoce此物种原料，此地不产。”

显然，无论是康熙皇帝，还是赫世亨，都把cokola当做是一种西洋药物。所以鲍仲义用中国人好理解的方式讲述了它的特性：“性温而味甘苦”。

赫世亨又问他，这个cokola怎么吃？那时候巧克力主要还是作为一种饮料，而不是直接吃。所以鲍仲义说：“饮用cokola时，将cokola放入铜制罐子或银制罐子煮开之糖水中，以黄杨木捻子搅匀之后，可以饮用。”

这还不够， 赫世亨还去找另一个传教士徐日升（Thomas Pereira，葡萄牙人）核实了一下，证明鲍仲义所说不差。可惜，他离皇帝的要求还差了一点点。

康熙表示，那就不吃了

康熙皇帝看了赫世亨的奏折，批道：“知道了。鲍仲义言味甘苦而性温，但未言益于何种身体、治何种病，甚为欠妥。着再问。”

三天后，五月二十七日，赫世亨再次上奏。他说：“据鲍仲义言，cokoladi非药物，犹如ameriga（美洲）地方之茶叶，一日或一次或两次饮用。凡为老人，或肠胃功能弱者，又腹内有寒气者、腹泻者、消化不良者，均可饮用。尤其在增加胃热以消化食物方面，颇有益处。内热发烧者，患有痨病者，苏醒过来者，痔疮流血者，以及泻血者，均不宜饮用。”

当然，这么折腾铎罗，肯定不是白拿的。作为回报，康熙赐给铎罗宫廷的食物。据赫世亨回报，铎罗对皇帝的赏赐非常感激，说：“前次皇上施恩，铎罗胃口大开，今又施以此恩，铎罗瘦弱之躯必会强壮发胖。”

康熙皇帝并没有因此而高兴，反而觉得兴味索然。搞了半天，巧克力不是什么西洋的药物，只不过是茶一样的饮品。我们中国喝不惯，又不缺茶，要来做什么。

编辑/麦婉华