闽北山区节支增效养鱼模式试验总结

■ 兰竹青（福建省南平市水产技术推广站 353000）

闽北山区节支增效养鱼模式试验总结

■ 兰竹青（福建省南平市水产技术推广站 353000）

闽北山区目前淡水鱼养殖以大宗水产品养殖为主，尤以主养草鱼居多，占80%以上，在养殖方式上大多采用80∶20放养，投喂相适应的人工配合饲料，实行1次放足，多次捕捞，最后干塘销售。近些年，随着标准化池塘改造建设的全面推进，养殖生产高度集化的快速发展，人工全价配合饲料的广泛使用，在养殖产量不断增加的同时，伴生了生产环境和产品品质的不稳定，以及由于配合饲料、渔药、劳务等生产费用的上涨，与塘边销售鱼价不匹配，造成从业者增产不增收，甚至有亏本现象。因此在生产健康、优质、无公害水产品的同时，探索减少生产投入，增加单位效益的最佳养鱼模式是水产科技工作者及从业者的努力方向。笔者于2014年10月～2015年9月开展带有闽北山区普遍性的山塘，小型水库和池塘节支增效养鱼试验，现将试验情况介绍如下：

1 试验地点与养殖模式

1.1 试验地点

选择福建省南平市邵武市马兰水库养殖场一座60亩小型水库为1号塘口；邵武市建坪水产养殖农民专业合作社一口有效养殖水面10亩池塘为2号塘口。

1.2 养殖模式

1号塘口投放隔年350～1,000g/尾的二龄草鱼种和当年100～125g/尾的大规格草鱼种，按80∶20搭配其它混养鱼类，放苗后（1～5月）淹青与割青相结合投喂种植的黑麦草，6月至干塘前投喂全价混养鱼颗粒配合饲料，称山塘小型水库节支增效养鱼模式；2号塘口投放当年自培80～100g/尾的较大规格草鱼种，同样按80∶20搭配其它混养鱼类，放苗后（1~6月）除投喂青草还结合水温变化适时适量投喂全价混养鱼颗粒配合饲料，7月至干塘前投喂全价混养鱼颗粒配合饲料，称池塘节支增效养鱼模式。

2 材料与方法

2.1 塘口条件

1号塘口为山垅小型水库，可排干，蓄水面积长期稳定在60亩，坝头水深6m，坝尾0.6m，经测量平均水深3.5m，南北走向，水源为山垅水，已认证无公害水产品，配有3kw叶轮式增氧机3台，3kw涌浪式增氧机1台，自动投饵机2台，在塘口西面水深3m处设投饵台2个，400m2机械吊网1张和起臂机1台；2号塘口有效养殖水面10亩，平均水深2.5m，东西走向，进排水为对角，养殖用水符合农业部NY5051--2001《无公害食品淡水养殖用水水质》要求，配有3kw叶轮式增氧机1台，自动投饵机1台，400m2人工吊网1张。

2.2 塘口准备

1号塘口于2014年10月7日干塘，自然清淤、曝晒、生石灰消毒至12月18日封闸蓄水待放苗，其间于10月12日在塘口尾部播撒大叶黑麦草籽50kg，播种面积占塘口底部面积1/3；2号塘口于2014年12月16日清塘、生石灰消毒，于12月18日开始蓄水至1.5m待放苗。

2.3 鱼种放养

1号塘口于2015年1月26日投放已注射好草鱼灭活疫苗的二龄草鱼种，18日投放在塘边临时注射草鱼灭活疫苗的当年草鱼种及其它配养鱼类；2号塘口于2014年12月26日投放了经注射草鱼灭活疫苗当年自培的草鱼种及其它配养鱼类。2个塘口投放鱼种时都有用3%～5%的食盐水浸泡消毒放入塘口，放苗情况见表1。

表1 鱼种放养情况表

表 2 收支情况表

2.4 投饲管理

2.4.1 投喂青饲料

1号塘口1～5月以淹青或割青饲喂播种好的大叶黑麦草，尽力做到每天上午割青投喂，投喂量一般为食草鱼体重的8%～15%，以下午16∶30吃完为基点，并根据吃食情况多减少补，每7d为递增调饲量期，同时视水质、天气、鱼类活动情况灵活调整；2号塘口1～6月每天上午投饲割青的黑麦草或野草，投饲量为食草鱼体重的8%～10%，下午14∶00～15∶00投喂蛋白质含量为30%，粒径3.0的全价混养鱼颗粒配合饲料，投喂量为吃食鱼体重的1%～2%，并酌情增加。投喂的颗粒饲料要求新鲜不变质，符合农业部5072-2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》的标准。

2.4.2 投喂配合饲料

投喂蛋白质含量为30%～28%粒径3.0～3.5的混养鱼全价配合颗粒饲料，每天投喂3次，时间为上午8∶00～9∶00，中午11∶00～12∶00，下午15∶00～16∶00，投喂量为吃食鱼体重的3%～4%，一般以吃食鱼离台70%～80%关机停止投喂，在高温季节适当控制饲料量，特别在雷雨、台风等恶劣天气时严格控制投饲量或者不投饲，每5d调整1次投喂量。

2.5 青草管理

1号塘口由于是自蓄水，前期蓄水量较慢，割青后要及时追肥，亩用复合肥3kg追肥；中期3～4月雨水量大，塘口蓄水快，尽力把与水面交接处的黑麦草割青投喂，以免被水浸泡致腐烂而败坏水质；后期应及时捞除腐烂的青草及草根。2个塘口的残根剩草也应及时捞除，并远离塘边，进行无害化处理。

2.6 水质管理

2.6.1 机械增氧

整个养殖期间，遵照增氧机的使用原则，合理开启增氧机，特别在高温季节每天凌晨开，晴天中午开，阴雨天气开机长，确保水体溶氧充足，杜绝泛塘事故发生。

2.6.2 涌浪改底

1号塘口由于清淤难，底层淤泥层厚，再加上投饲量大，易产生硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等有害气体和有害物质，在鱼类摄食旺盛时期每7d移动涌浪式增氧机对水体进行增氧和曝气。

2.6.3 生物制剂调水

从6月开始每个月使用芽孢杆菌加过磷酸钙溶水全塘泼洒1次，亩用芽孢杆菌1000g+过磷酸钙1.5kg，芽孢杆菌需用60℃温水浸泡4h，晴天使用，泼洒完后开启增氧机以利菌落分布均匀。

CLF和PLF这两个指标实质上是对PUE的进一步细化，他们可以分别体现数据中心中制冷系统和配电系统的能源效率，从而进行有针对性的分析和优化[7]。

2.7 防病治病

2.7.1 杀虫镜检

惊蛰前后，水温稳定在15℃以上时，每亩使用伊维菌素20mL兑水全塘泼洒杀灭幼虫，隔天再使用1次，以后每月镜检1次，观察鱼体是否有寄生虫，发现异常，及时采取对应的杀虫措施。

2.7.2 杀菌预防

6月份开始，每15～20d投饵前30min使用生石灰水或稳定性二氧化氯溶液泼洒在投饵机投料区域内，泼洒浓度以吊网浸入水体的立方数测算，生石灰水 40～50g/m3，稳定性二氧化氯为药品使用说明书翻1倍的浓度，两种消毒剂交替使用。

2.7.3 药饵内服

3 捕捞收获

根据当地市场需求，适时起捕吃食鱼，在起捕前1周进行杀虫杀菌，施药范围同样在投料区域范围内进行，确保起捕鱼的活度，便于运输与销售。1号塘口和2号塘口分别于2015年6月21日、7月28日开始利用吊网间歇性起捕吃食鱼，实行捕大留小，直到拉网干塘起捕所有的养殖鱼，捕获情况详见表2。

4 小结与讨论

2种“节支增效养鱼模式”的主要特点是以产品质量及利润最大化为出发点，通过摸清市场动态，展望产品的发展方向和较稳定的市场价格来确定养殖品种，并采用先进、科学的养殖技术以提高产品的利润空间。因此，在养殖生产中重点掌握4点：

4.1 青饲料与配合颗粒饲料要搭配均衡

在养殖生产中全程采用投喂配合饲料养殖，饲料成本约占整个养殖成本的60%～70%，通过种植产量较高、品质较好的大叶黑麦草替代部分配合饲料投喂，既提高了养殖鱼类的品质，又减少投入配合饲料成本30%左右。

4.2 合理放养鱼种

由于现时交通、信息发达，该地大宗水产品价格受外界影响较大，秋、冬、春季约6个月是大宗水产品最低谷时期，合理投放鱼种（包括放养品种、密度、规格等）是影响养殖鱼类出塘时间、价格的决定因素之一。因此，合理放养鱼种能保证当年在6～9月有较高价格的出塘鱼。

4.3 杀虫杀菌要掌握时间节点

杀虫以杀灭寄生虫幼体为最佳时期，通过镜检，或根据鱼类活动情况，适时适量对症下药，以及定期杀菌能起到事半功倍的效果。

4.4 生物制剂调水促增长

与杀虫杀菌剂错开采用芽孢杆菌加过磷酸钙调水，不仅有利于水体浮游生物的繁殖生长，还能有效抑制其它有害菌的大量繁殖，促进了塘口养殖鱼类的快速增长，对整体提高塘口鱼类产量起到积极作用。