饕鬄盛宴——中国杭帮菜博物馆



饕鬄盛宴
——中国杭帮菜博物馆

杭帮菜烹饪技艺交流

曾有那么一处地方，在翠绿丛林的半山腰，烂漫山花簇拥中，身后有汩汩溪水为友，身前一汪清澈湖水相伴，这就是杭帮菜博物馆的所在——江洋畈原生态公园。闻见这一抹葱绿，怎么忍心不进去逛一逛？

人未踏足，味先到。展馆近看粉墙黛瓦，栏窗高低有序， 馆内分设展馆区、体验区和经营区。走进展馆区，300道“菜品”以假乱真，诸多历史名宴再现，如：“康、乾南巡御膳”“杭州将军府满汉全席”等，简直让人口水直流。而体验区主要以鼓动民众参与、交流为主，可以在多功能宴会厅或市民大讲堂用餐，也可欣赏大师主讲烹饪表演与示范，抑或参与菜点制作、百姓杭帮菜擂台竞技、电视饮食节目直播间等项目，将展馆的静态展示，转化为可以现场观看、品尝的动态展示。此外，还设立“123小吃一条街”，每月1、2、3日，在博物馆内向市民推出每份售价分别为1、2、3元的杭城街头小吃。

当你在大批的“美食佳肴”间游走、饥肠辘辘的时候可在 “钱塘厨房”吃到类似“外婆家”的性价比美味。味道好不好？闻闻这排排矗立的酱鸭儿就知道。纯手工酿制，每年限量5000只。更有龙井虾仁、蛋黄青蟹、东坡肉、莲藕炝腰花、西湖醋鱼、叫化童鸡、蟹酿橙、笋干老鸭煲、干炸响铃等特色美味。还有机会听总经理“湿地杨员外”边讲故事边吃菜，仿佛把那些过去的时光都拉回到了一盏一碗之间。

在这里，静态和动态的美食展示无不刺激我们跳动的味蕾，与历史文化超时空的对话中，当一个杭州人，品一份杭州情，自心凝神释。