核桃产业发展现状和前景探讨

陈强

（自贡市荣县林业局 四川自贡 643100）

核桃产业发展现状和前景探讨

陈强

（自贡市荣县林业局 四川自贡 643100）

核桃在我国的种植分布非常的广、资源相对来说很丰富的一些干果类树种，因为营养价值及其高，以及用途非常的广泛，所以深受人们的欢迎。核桃的主生产区之一就包括四川省，四川省的核桃栽培历史已经很悠久，所以技术相对来说非常高超，不然其每年的产量也步步高升，一方面为当地山区的百姓们带来了经济来源，还给四川省在核桃产业方面带来了巨大的影响，为其以后的发展打下了坚实的基础。此文主要根据四川省核桃的生产的现状以及之后的发展作出了简单的分析。

核桃；四川省；产业化发展

1 引言

核桃，属于落叶乔木类，是世界四大干果之王，还享有者“木本油料之王”的称号。核桃有如此大的名誉，归因于它富含钙、核黄素、蛋白质、铁、脂肪等等众多的非常重要的营养物质，它不但能使大脑更强健，提高记忆力，在一定程度上，还对头发非常有益，能护发养发。核桃树大概有4m，有些特殊的品种甚至能有25m，其树皮是灰白色的，树冠较为广阔，结出的果子为圆形的，半径约为2.5cm。核桃的生长习性与其它植物不同，非常特殊，喜欢有光的条件、并且十分耐寒，比较适合种植在较为湿润的沙质土壤中，一般都种植在河流两边的山区，因为土壤相对比较肥沃。核桃的原产地之一有中国，且我国栽培种植的面积以及产量都位于世界之首，核桃不仅仅对经济有所帮助，还对生态环境也有益。四川省是我国生产核桃的一个大省，其资源非常的丰富，每年的产量一直保持在3万t以上，排名全国第二。核桃在四川省的种植分布极其的广，比如嘉陵江、岷江以及大渡河等流域都有大面积的生长，其中汶川、广元、南江、大巴和泸定等等地区的产量更是节节高升，这些都是四川省种植核桃的中心。它们有的是以零星分散的方式，有的是以一小块的方式分布，最多的是集中在峡谷和盆地区，它们主要都是以林中散生为其经营模式。四川凉山区位于四川省的西南方向，东连四川盆地，南抵金沙江，北至大渡河，气候是属于亚热带季风气候，夏凉冬暖，也因为其优越的地理位置使之成为丝绸之路的重要地点，同时也成为了核桃生产的一个重要地区。最近这几年，因为社会主义新农村建设的影响，社会各界都对核桃的生产产生了很大的兴趣，随之核桃产业也备受关注。

图1 核桃果实

2 四川省核桃产业的发展现状

四川省的核桃产业在我国占据非常重要的地位，同时也为我国的经济带来了发展。尤其是在四川省的南部位置，因为各方面的条件十分优越，所以核桃的分布很广，产量也极其高，可是也存在一些问题，因为大多数的核桃生产都是放任生长或者是实生栽培，便会造成核桃的质量参差不齐。所以为了解决这一问题，使核桃的综合质量提高，并且将集约化的经营方式也得到提升，从而更全面的将四川省核桃方面的资源得到最大的利用，接下来，就对四川省的核桃产业发展做出分析。

2.1 种植面积

为了响应党的号召，四川省进行退耕还林，创建天然的经济林。其中以凉山区举例，该地区运用其优越地理位置，比如土壤、光热和水源等等，加大对核桃产业的发展，为凉山区的经济和生态都带来了巨大的效益。根据相关统计，凉山区在2000年的核桃种植面积为488hm2，而如今已经发展到1600hm2，株数也从原来的3.5万到现在的13万，核桃产业已然成为了凉山区的重要经济来源。

2.2 分布状况

四川省的地理位置得天独厚，其主要的板块由云贵高原和四川盆地构成，因此核桃的分布也有一定的地域性。因为生物学特性的不同，四川省生产的核桃主要类型为铁核桃以及普通胡桃，二者都有自己的不同的生长区域，主要就是由岷江和大小相岭为界限。普通胡桃别名万岁子，主要是靠风媒进行传粉，雌雄同株，它的树叶是羽毛形状的，树冠极其的大，顶叶也很肥硕，雄花呈现椭圆形，向下垂，雌花大概长10cm，皮上的脉络十分清晰，肉质的果皮。四川省普通胡桃的分布极其广，上到岷江、嘉陵江以及大渡河流域，下到汉源、茂县和金川等地区，除此之外，黑水、南江和旺苍都有一些人工栽培的胡桃。铁核桃是核桃中的另外一个品种，但是它的形状和普通胡桃却相差不大，不过也还是有它独特的地方。比如铁核桃的复叶比较长，最长的甚至可以达到55cm左右，树叶呈现针状，顶叶比较圆润，为叶尾相对比较尖，它的果核不像胡桃一样有刻沟，有的是刻点状。铁核桃主要的分布地区是四川的西南部，其产量约为四川省的1/3。与此同时，宜宾、雅砻江等地区因为气候温和，所以也有少量的铁核桃的种植区。根据气象站的相关资料显示，四川省一年的降水量大概在500mL，且相对湿度达到了50%以上，这些条件都极其的适合铁核桃的生长，可是因为夏天高温天气居多，所以虫害危机经发生，从而对铁核桃的落花落果有不利的影响。一些相关研究证明，降水量400～600是最适合铁核桃生长的，如降水量没有达到400，则必须进行人工浇灌，否则会造成产量降低。另外，风速、海拔、空气的湿度以及传份植被的生长状况都会影响核桃的产量。

3 四川核桃生产所存在的问题

（1）四川省的核桃生产方式以及经验管理模式相对比较粗放，不够细致，所以导致低产林的比重很高。该省在生产核桃过程中，一味的只注重发展，轻视管理，关于核桃的种植和生产方面，所投入的科技很低，必然出现了众多产量不稳定以及质量较差的品种的问题。这些问题都是与该省不注生产管理有关，甚至，全省的4.6万hm2的核桃林中，大约有2.9万hm2的核桃树都是质量较低的。

（2）就是四川省的生产实生繁殖占重要地位，因此优良的品种严重缺乏。因为又受品种的限制、繁殖的技术记忆嫁接成活率的影响，该省的优良核桃品种十分稀少。除此之外，不同的地理环境，还有日灼、冻害等等，一定程度上都会对核桃的质量造成影响。

（3）四川省的关于核桃生产的技术力量相对比较薄弱，且对商品意识也不强。即使从一定的层面来说，该省的干果经济确实取得了不错的成绩，可是其配套的技术与设施非常不足，以及相关的林业技术人员也不具备专业的知识，指导不到位，那么对于虫害等等就没有做好相应的措施。总而言之，四川省的核桃生产在科技方面还没有一个相对完善的体系，一旦初级的产品进入市场之后，处理得到滞后，然后与龙头加工企业没能够紧密联系，便会造成产供脱销。

4 四川核桃产业化的发展建议

4.1 核桃生产布局要科学规划

适合核桃生长的地区，就要重点将其产量高转化为质量高，将过去的分散经营模式改变为整体经营模式。所以，可以根据不同品种的核桃的差异以及生态特点，进行对生产布局的科学管理和规划，进一步形成一个产业带。①科学的去统筹布局，创建一个规模化的中心，再带动其他地区的发展。②品种的布局也要科学规划好，学会因地制宜，根据不同品种的核桃所需要的不同生长条件来制定不同的策略。③最大限度的利用产业结构所带来的契机，进一步提高核桃生产的技术水平，进而逐步形成核桃生产的自动化、规模化和集约化，最终达到生态与经济效益的双丰收。

4.2 改变传统的经营模式

因为山区的经济较为落后，科技也相对不发达，所以核桃的生产模式极其单一，那么建立一个灵活、科学的经营模式是十分必要的，整地的栽培、树苗的选择以及经营的管护等等都必须经过严格的技术检查，与此同时，集水灌溉、灌木护梗等等也要进行一定的技术研究。

4.3 加强对核桃的集约栽培

核桃种植的产业化发展必然离不开对核桃的抚育管理，也就是集约栽培，进而提高产品的质量。一开始可以选择嫁接的方式，将优良的品种进行嫁接是提高核桃总体质量的重要措施。其中要注意的是，嫁接过程中，一定要迅速，严格遵守嫁接的要求，然后是后期的管理也很重要，其关系到嫁接的成活率。

5 结束语

综上所述，四川省之所以能够在经济以及生态方面都得到收益，是因为核桃生产的可持续发展。但是因为管理技术的不足，从一定程度上来说，也限制了其核桃产业的发展，所以只要相关的部门能够重视科学管理，将其地方优势和特色都展现出来，一定能够实现核桃产业的长期发展，为四川省带来长远的利益。

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1004-7344（2016）24-0211-02

2016-8-7