一个酒店的光荣与重生

2016年6月，世界上最著名的酒店之一 ——巴黎丽兹酒店，在闭门整修四年之后重新对外敞开了大门，我们成为酒店修复后的第一批访客。整个修复工程耗资4亿欧元，对于这座迷人的酒店来说，这一昂贵的工程可以说是物有所值。

寻找神秘的“王牌特工”

在伦敦的最后两天，我搬到了文华东方酒店。这是一座优雅的维多利亚式建筑，只有不到200间客房，却拥有一个面积350英亩的皇家花园。从酒店步行可达维多利亚与艾伯特博物馆（V&A），城中两大购物圣地 Harrods与Harvey Nichols也近在咫尺。

走进242平方米的皇家套房，高挑的天花板给人以宽敞明亮之感，华丽的Maya Romanoff壁纸、贵族大吊灯、欧洲壁炉……奢华又温暖的英伦风情弥漫在整个套房中。

酒店的早餐厅是欣赏海德公园的最佳地点，除了可以远眺公园的绿树成荫，还有机会遇见英姿飒爽的皇家骑兵。有百年历史的海德公园是伦敦最大的皇家公园，足够逛上一整天。

吃过早餐，我来到位于梅菲尔地区的萨维尔街（The Savile Row）。这条街不长，但名声却不小，被称为“量身定制的黄金地段”，“订制”一词便源于此处。

萨维尔街建于1731-1735年，真正涉足男装订制产业是19世纪。虽然因为受到成衣的冲击，街上裁缝店的数量减少了许多，但它仍是世界上最好的男装剪裁出品地之一。

近些年，中国成了萨维尔街的第二大客源地，仅次于美国。还有一位来自中国的女裁缝全英梅（May）进驻萨尔维街，成为男装订制店铺Welsh & Jeffries的合伙人。May是这条街上200年来唯一的一个“中国老板”，

2011年，May拿下了号称“订制界奥斯卡”的“金剪刀奖”。

Welsh & Jeffries只做订制业务，可供挑选的面料超过10万种，基本都是英国本土出品的高级面料，客人的年龄跨度非常大，从几岁小童到百岁老人都有。这样的店铺，如今在萨维尔街上仅剩了10家左右。

高级订制男装的真谛，在于对客人的足够了解及信任，而服务则是达成这种信任的基石。May每年都要往返于中国与伦敦，为不同的客人量身、挑选面料和款式。每位客人的量身时间大概1小时，一旦错过预约时间也无法顺延，只能改期。这种跨洲服务的方式不是现在才有的，早在半个多世纪以前，萨维尔街的裁缝们就开始坐上轮船前往大洋彼岸的美国为客人服务，往来需要好几个月。

我对电影《王牌特工：特工学院》中伪装成Kingsman裁缝店的特工总部所在地印象深刻。May告诉我，那家店就位于萨维尔街的11号，它真正的名字是Huntsman，也是这条街上最贵的一家裁缝店。电影中还提到一家帽子店Lock & Co，其历史可以追溯到1676年，众多英国贵族名流时常光顾。或许这就是伦敦的一大魅力，不经意间就能穿越到某个经典故事里。

离开伦敦之前，我特意去了一家出名的咖啡馆——Monmouth，点了当天的特别款手冲咖啡，享受在这个城市的最后一个轻松午后。或许“王牌特工”们闲暇时也会来这里喝上一杯吧，除了敏捷的身手与神秘莫测的装备，这些传奇人物更令人欣赏的，是英伦绅士特有的那份从容与优雅。