台北+宜兰超然脱俗仙境行

2016-08-10 18:15上田莉棋Nicole

凤凰生活 2016年8期

上田莉棋+Nicole

在繁忙拥挤的大都市蜗居惯了，偶尔脑海中也会幻想一下“快活过神仙”的小生活，但不用跑到哪个深山野林，就近的台湾就有多个充满仙气的美景。在桧木林中吸收大自然精气，在海浪声中细看绿油油的石槽景色，在悬崖上拍惊险的照片，一天就可以让身心全然过滤；还可以住进田园民宿中享农耕乐，或到书店这个「黄金屋」中宿一宵，吸收书海的“颜如玉”。在大自然中找到快乐，收获一身仙气，才是真正的超然物外、脱俗出尘呀。

限定秘境仙气涌绿石

汹涌的海浪像雾像雨又像风，飘散在一段段像手指一样的绿色石头上。每年夏初，不少旅人带上脚架来到北海岸，一睹这全台独有的景观。从台北市出发只需90分钟车程，已可来到这台北人的小秘境！

这个绿石槽海岸位处北海岸石门区老梅里，几乎是宝岛最北端。所谓的绿石槽原是火山爆发后海岸边的火山礁岩，在海浪经年累月的冲刷下，形成了排列整齐、纹理分明的“海蚀沟”。经历了冬季东北风打起的层层巨浪，石槽表面早已被滋润透彻，生长了多种绿色海藻，从4月开始就最为辽阔，可连绵老梅海滩达两公里，把石槽变了一根根变形侠医的手指。我们预先查过潮退时间，确保绿石槽不会被海水掩盖；来到沙滩，只要找到最多人架脚架的地方，就肯定最绿了。

不过需要声明的是，仙气景色其实属相机和脚架的杰作，把快门调节至少15秒以上，以慢快门拍摄海浪拍岸。以肉眼看被岁月堆叠出的藻礁，海浪翻滚扑打亦美，但就没有如烟朦胧的仙境之感。

谁令青山也变？

往年绿石槽通常于3月中旬至5月上旬出现，当天气一热，海藻在阳光下暴晒就会死去，绿石又回归灰黄色。本来今年的冬天温差极大，绿石槽提早于2月中出现，让摄友开心不已，但3月底竟有艘货轮搁浅在石门外海，漏出大量原油，也波及这一带。我们走在沙滩上，仍看到不少石头沾上了黑色原油。原应绿意盎然的景色，其实藏了大量飞溅的油污和死去的白色海藻，让人心痛。

其实近年来，当地政府常呼吁游客勿践踏绿石槽范围，一来近海部分相当湿滑，很易滑倒；二来海藻经数百年生死循环，才能堆叠出这厚厚的一层，经常践踏会踩死仍生长的海藻。我们拍摄时，也只走过没绿藻的石头、或白色已干枯的海藻。

沿路还碰到不少义工老太太，忙着用铁匙羹清理油污，她们都是附近居民，心痛家园被污染而帮忙。一位老太太说，平时她们会在绿石槽最近海的部分，有限度地采最软的扁石发回家煮汤、或加蛋煎海草饼。“你看很多海藻都变白色了，现在还不是枯萎的季节呀！石油会让海藻缺氧而死，所以全部要清理。”现专家预计影响达5年或以上，幸好海藻生命力强，在镜头下仍觉翠绿，希望各位来看潮的也不要再带来破坏，让秘境永存。

不用滤镜和慢门拍，绿石槽一样仙气十足。

明显可见黑色一摊的油污，让海藻都缺氧死了，看得令人伤心。

摄影师以15秒慢快门加上滤镜拍摄，不仅令海浪变如雾，也令绿石槽更翠绿。

受油污影响，老太太义工团忙着清油污，估计至少要5年后才能再复原。

老梅里绿石槽

地点：新北市石门区老梅社区沿海

前往方法：1.由台北乘捷运至淡水，转乘863号公车至“铭德一村”，步行3分钟即达，公车单程需时2小时。

2.可由台北直接包车前往，平日车程只需约1小时，长周末会非常塞车！包车详细资料可参考文末。

网址：www.northguan-nsa.gov.tw

备注：出发前记得先到台湾中央气象局“渔业气象”部分，查看潮汐预报中潮退时间。网址：cwb.gov.tw

阳明山中微慵玻璃屋

欣赏完北海岸的绿石槽仙景，南下宜兰前顺路于阳明山一探人气店“好样秘境”。去年底开幕的café，大隐于阳明山森林里，是好样的最新尝试，经过迂回山路找到传说中的幽静庭园，绕过喷水池上楼梯即见到童话式的浪漫玻璃屋，少女心完全招架不住！树荫林影中，室内白净格调与草本植物弥漫阵阵仙气，难怪吸引大批艺文青前来打卡，西式菜骤看稍欠吸引力，入口却洋溢香草清郁，原来罗勒、薄荷叶和迷迭香等皆是后院自种，配搭自家饼房每日新鲜烤焗的松软面包，蘸汁超美味，一并清盘！

好样秘境的前身名为秘密花园，跟同名韩剧感觉有点像。

甘笋蛋糕

橙片酸甜中和了忌廉芝士咸腻，蛋糕松软，细嚼尝到坚果和提子干，层次丰富！

铁锅蒜香大虾伴饭

大蒜先用橄榄油下锅炸香，倾出蒜油煎香厚肉大虾，口感爽弹，微辛佐饭一流！

好样秘境

地址：台北市菁山路136-1号

电话：+886-（0）2-2862-6488

营业时间：12nn-9pm

交通：从台北车站乘的士，约36分钟车程。

一枚凤梨酥为爱情镌刻的味觉印迹

轻咬一口凤梨酥，牙齿将酥松外皮轻易破开，舌尖便立即触碰到酸甜的凤梨软心，松糯之间，藏尽人间的百般幸福滋味。一个台湾男孩，爱上了一个韩国女孩，她爱吃凤梨酥，他就去学做凤梨酥，他用一辈子的时间实践对这位韩国女孩的诺言，这就是至深至情的“高女婿”。

创始人Alan Kao还首创出黑凤梨，这是外皮添加食用竹炭粉制作而成的黑色凤梨酥。Alan Kao因为偶然听到一首歌《喜欢你》，广东话发音近似中文的“黑凤梨”，进而有了这个创意。但Alan Kao说在制作时，竹炭会使油脂分离，外皮容易龟裂，所以他在火侯拿捏方面进行多次试验，才呈现出眼前这一枚具有神秘力量的“黑凤梨”。一颗精心制作的凤梨酥，蕴含一段台韩爱情故事，让我们愈吃愈香浓，心亦随之愈依恋……

高女婿创始人Alan Kao与其韩国妻子

每个区域都像一个方块凤梨酥，拼成一个大方块，但每个细节都很讲究，就如高女婿的精神。

Alan Kao亲自去台湾中南部了解凤梨的栽种过程与品种的选择，才发现挑选食材并不简单。

Alan Kao坚持纯手工制作凤梨酥外皮，坚持把面粉一层一层的“叠起来”，有别于机器制作的口感。

烤出来之后会六面吸油，使外皮达到饼干似的口感。

高女婿

地址：台北市信义区忠孝东路四段553巷52弄23号1楼

电话：+886（02）7709-8123

营业时间：周一至周五09：00-19：00 周末11：00-20：00

交通：捷运市政府站1号出口右转（板南线蓝线），步行约9分钟。

网址：https：//www.instagram.com/kaonuxu.taiwan/

仙气森林森呼吸

绿石槽的仙气要靠相机快门来营造，来到宜兰县内陆山区的明池，就终年散发着天然仙气。这里曾是蒋介石的行宫范围，位处海拔1，200米的山中，园内的湖泊和部分森林都属人工建设，但明显经精心设计，无须攀山涉水，下车已可直达，小桥流水中不失森林的原始感。

山林栈道芬多精天堂

台湾人爱到森林呼吸“芬多精”，指的是森林里天然的香气和令人心矿神怡的味道，明池绝对是上佳的吸取位置。走在木栈道上，山林中人工种植了大片柳杉，穿梭笔直茂密的树林间，偶然透进阳光，充满灵气。木栈道蜿蜒迂回高度不一，走到高处有个林间教室，既可俯瞰蕨类和拥抱杉林，还能听见雀鸟高歌和蝉鸣，学校不时来进行活动教学，真比中国的繁忙儿童幸福多了。

走到明池湖，眼前弥漫着云雾，烟岚缭绕，空气清新不在话下，其实这里终年大雾，拍到天朗气清的湖景实属走运，若经大雨洗涤，仙境更觉清澄。我们环湖步行一周，半小时即轻松完成，只可惜仙气太盛，连湖中岛也几乎看不见，但身心的确也被净化了。建议花一个早上来健行，连同附近的太平山森林公园玩大半日，吸收更多芬多精。

明池湖是个高山湖，蓝天、巨木下环绕美景，美不胜收。

早上来明池公园，遇上好天气，雾气刚散一刻，出尘。

明池最著名的，其实是有“北横明珠”之称的沼池，但有时大雾得什么也看不到。

这片树林属人工种植，看着参天巨木以为这些柳杉年纪不小，其实只有约50岁。

听说在森林里，抬起头最能吸收“芬多精”。

明池国家森林游乐区

最佳观赏月份：全年

入场费：平日￥19，假日￥25

地点：宜兰县大同乡英士村8邻明池山庄1号

电话：+886-3-989-4106

开放时间：8am-4：30pm

前往方法：最近的火车站是罗东，由此转乘的士约90分钟；没公车到达，可包车至明池国家森林游乐区，包车资料可参考文末

网址：www.lealeahotel.com/makauy

鹰石尖惊险悬崖

早前网上疯传一张巴西的悬崖石头相，引来大家都来惊险攀石，但其实不用去那么远，位于宜兰头城镇的鹰石尖一样能拍出惊险照。但这地方却有危险性，惊险照事小，断崖在441米之上，以往也曾发生不幸事故，一定要倍加小心。

鹰石尖本来是区内人士的秘密景点，附近学校毕业生会来爬山看海，但随着网络疯传，成为台湾年轻人拍照热点。只要走20分钟的乱石路和山林，就可以来到崖顶，但率先看到的竟是一面人墙——大家都在岩石上眺望龟山岛和蜜月湾。称得上鹰石尖，顾名思义是有块像老鹰般的巨岩矗立山顶上；当中有一个长形巨石，像鹰嘴般伸出悬崖，正是最惊险的位置。因视觉落差，由鹰石尖向鹰嘴取景，人就如坐在腾空的巨石上，震撼度十足！我尝试走出石尖，歪歪斜斜的石面都挺惊险。但这位置可俯瞰海天一色，整条蜜月湾的海岸线尽在脚下。

一排人墙都在鹰石尖赏风景，轮候到惊险位拍照。

走过碎石路、穿过山林，路上也有不少老太太来运动。

胆子较大，其实可站在石上，但一定要注意安全，太大风、下雨都不要试。

鹰石尖180度都可看海，视野无遮掩，不过站在石尖上有点危险，全场最无惧色、手脚最快的就是这小毛孩了！

鹰石尖

最佳观赏月份：全年

地点：宜兰县头城镇内大溪路17号（明山寺附近）

前往方法：最近的火车站是头城，由此转乘的士约30分钟；没公车到达，可包车至鹰石尖，包车资料可参考文末

备注：悬崖有一定危险，量力而为；大风、雨天都不应走上鹰石尖，免生意外

法式小屋归园田居

台湾的民宿比不少酒店优秀，这间日光小镇走法国风情，不是有形无神地一味夸张的豪奢，而是低调高雅的普罗旺斯乡村庄园。

民宿所在的三星乡，以三星葱最著名，而民宿本身就位在大片农地之中，4月稻米刚下秧，5月会见到青绿的稻子，7月会变成金黄稻田，冬天有波斯菊，四季都有不同景色。一进入以硅藻土砖砌的欧式平房，挑高的天花板、阳光从落地玻璃洒落房子，墙壁散发着桧木香，令人放松不已；听屋主张姐说，为了环保，民宿丝毫没用油漆，不会发出有害物；又以太阳能发电，节省能源。这里房子范围大，有近3千英尺，但只有4间房，全以花命名，设计素净却注重细节，像西班牙的绣花窗帘，订造的木架床和书桌等，都很有心思。

民宿主人张姐，原在台北工作，退休后决心要过健康生活，于是归园田居，在占地达1公顷的土地上开辟自宅和民宿，张姐住在民宿对着的池塘后方，还自耕农田，自给自足。要住进张姐的法国小屋，建议住够两个晚上，花一天跟她下田，尝一下令人向往的退休生活。

1. 挑高的天花板引入阳光，客厅舒服，屋顶的桧木更是散发清香。

2. 饭厅的长桌和摆设高雅。

3. 除了一楼的饭厅，二楼也有阔落客厅，空间感十足。

4. 民宿有4间客房，当中两间设有窗台位，可望向田原景色。每间房都素净淡雅，以木制家具营造温馨居家感。

5. 民宿占地极广，除了主建筑，还有小教室、室外凉亭及休憩位置。

6. 民宿走普罗旺斯的乡村风格，豪华却不夸张，融和周遭的田园景色。

有机三餐远离烦嚣

我起初以为，民宿的农耕体验只是在几张麻将桌大的有限田地采摘香草；张姐笑说，几百张云石长桌也铺不满她的农田呢！她的农田采用有机耕种，种稻米外还有西红柿、小黄瓜、高丽菜、芭乐，甚至在莲花池更有莲子可采，住进民宿已包括下田体验或用农庄所出蔬菜上烹饪班，我选了在田中一间小小玻璃屋学做意大利薄饼，把发酵过的面团搓出饼底，加上迷迭香、马铃薯和西红柿等地当季农作物，吃起来分外香甜味浓，差一点以为自己真是厨艺了得！

这里的餐点都由张姐的侄女负责，每日免费为住客供应早餐和下午茶。早上在鸟啼声中醒来，侄女送来一份以昨天亲手采摘的蔬菜煮成的早餐：炒高丽菜、荷兰豆、椰菜花，全都保留了天然的香脆爽甜；张姐还特意送上一篮香烤小玉米，清甜多汁！吃下的每口都看似简单，但又难得的天然美味，这才真是令身心肠胃都远离烦嚣的好地方。

7. 张姐带领我们采了不少高丽菜、大头菜等作早餐，还给我即摘小玉米，剥开玉米衣已可直接进食。

8. 民宿可选插秧体验，张姐的田以有机种植法，收成在市场发售。

9. 民宿的玻璃房用餐区，在这里看可享受整片的绿色景象。

10. 民宿提供的烹饪班是最受小朋友欢迎的活动

11.三层架上的下午茶，松饼、布朗尼和各式蛋糕都是自家制，配上果茶，写意悠闲。

12. 自制披萨的配料全部是素食，大部分属民宿出品的有机蔬菜。

13. 早餐简单而惊喜，炒高丽菜、荷兰豆、椰菜花，重点推介香口的三星葱酱，搽面包绝佳！

日光小镇南法蔬食农庄

房价：双人房每房每晚￥1386，包早餐、下午茶及自选一种体验活动

地址：宜兰县三星乡大隐村大隐十五路121号

电话：+886-3-989-8266

前往方法：由罗东火车站转乘的士，需时约20分钟

网址：www.sunnylands.com.tw

备注：民宿的餐点全是素食，住客亦不可在室内饮酒或携带荤食入住

文青大爱书海宿一宵

原来这里叫BnBnB，是名副其实的早餐、住宿和书店呢！住客可由后门出入，不止房间，入夜后连整间书店都是住客的空间。可以住进书店内，我简直兴奋得睡不着觉，晚上任意在书海中发梦，听着轻柔的古典音乐入眠，简直像巴黎著名的莎士比亚书店般，是文青的天堂！但我不禁想：不怕住客顺手牵羊吗？游小姐微笑道：“我希望分享友善的生活方式，像食物是本地小农生产的，洗护用品是本地茶籽堂的出品。这些东西都不值钱，所以我相信住客的人格比商品贵重。”

推开红色边框落地玻璃门，老房子的空气中弥漫着食物香气，轻柔的音乐回旋着，木书柜上陈列着文史哲书籍。别以为只是典型的书店及咖啡店，原来里面藏了一间民宿。只有一室的民宿由旧居的厨房改建，有着床铺和小客厅，空间雅致，教人彻底爱上了这氛围。没料到温柔而低调的店主游小姐在黄昏时说了句：“书店要关门了，关了门后，这里就拜托你们了！”什么？我们是午夜店长？