泰安地区春暖棚马铃薯间作葡萄栽培技术

李勃，李晨，韩真，李秀杰，张安宁

( 山东省果树研究所，山东泰安 271000)



泰安地区春暖棚马铃薯间作葡萄栽培技术

李勃，李晨，韩真，李秀杰，张安宁

( 山东省果树研究所，山东泰安 271000)

摘要：春暖棚采用2层棚膜覆盖，栽培马铃薯，间作葡萄。马铃薯于元旦前后种植，5月1日前后收获。将葡萄主蔓置于2层棚膜之间，温度比较低，地面温度高。马铃薯快速生长时葡萄尚未萌芽，葡萄开花坐果期马铃薯已经采收，并且葡萄栽培采用根域限制技术，马铃薯和葡萄互不影响，延长了大棚的利用时间和土地利用率。介绍了马铃薯与葡萄的间作栽培技术，包括地膜覆盖，棚内温度调控，葡萄苗木栽植，平棚架设立，肥水管理，T形架整形修剪等。

关键词：春暖棚；马铃薯；葡萄；间作技术

大棚蔬菜栽培是山东省泰安市部分区县农村的主导产业，其中利用春暖棚栽培马铃薯，一般于5月1日前后采收，随后多数大棚闲置或者栽种玉米等低产值作物。近年来，由于劳动力成本的增加及栽培模式落后，马铃薯种植技术亟待升级改进。而选择适当的作物与之间作，是提高大棚利用率和增加收益的有效途径。笔者以葡萄作为春暖棚马铃薯的间作物，经过4 年多的研究表明，在春暖棚内，采用根域限制技术将葡萄与马铃薯间作，经济效益高， 每666.7m2马铃薯产量3500kg，每千克售价4～5元，葡萄产量1500kg，每千克售价20元，总收益最高达47500元，显著提高了土地利用率。现将两者间作高效栽培技术总结如下。

1春暖棚结构及葡萄定植

蔬菜大棚结构主要为春暖棚，南北向，长度60m，跨度7.2m，拱杆采用氧化镁制作，拱高2.2m，拱杆间距1.3m，每个拱杆下架设2根水泥立柱，立柱间隔2m。利用拱杆和立柱设立平棚架用做葡萄架，平棚架距离大棚顶端至少30cm，便于通风，防止大棚膜烫伤葡萄新梢(图1)。

马铃薯于元旦前后种植，葡萄应在秋季落叶后至冬季封冻前定植。在春暖棚内沿一侧立柱，按南北棚向挖深80cm、宽60cm的定植沟，沟的两侧壁各铺一幅宽度1m，厚度0.08mm以上的薄膜，起到限制根系，集中肥水的作用。将腐熟的有机肥和土按照1∶6的比例回填，并每666.7m2掺入过磷酸钙50kg。葡萄选择极早熟或早熟、耐弱光、休眠期短的品种，如喜乐、夏黑等。葡萄苗成熟度要高，基部直径在0.8cm以上、有3～5个饱满芽、根系发达，一级嫁接苗，按照2m的株距单行定植，定植后灌透水，埋土覆盖，防止冬季受冻或抽干。

图1春暖棚马铃薯间作葡萄示意图

2葡萄栽植技术

2.1葡萄栽植第1年的田间管理

按照马铃薯的生产要求于元旦前后播种，播种前10天左右覆盖大棚膜，促进冻土融化，当地下10cm土温保持7～8℃时，整地起垄，播种马铃薯，覆盖白色地膜。同时将葡萄苗出土，灌水，也覆盖白色地膜。然后在平棚架下用竹片做拱杆，覆盖第2层薄膜(简称二膜)，起到促进升温的作用，二膜与平棚架的间隔至少10cm。

葡萄主干与主蔓培养采用T形架整形，葡萄萌芽后，选留一新梢向上引缚，抹除所有副梢。当新梢到达二膜高度后，从二膜引出，继续向上引领，达到平棚架高度时摘心。摘心后从所抽生的副梢中选择2个，沿与大棚垂直方向，往两侧水平引领，培育成2条主蔓，不摘心持续生长，至平棚架边缘后摘心。

设施内葡萄生长期延长，可以用二次副梢培养结果母枝，主蔓叶腋长出的二级副梢一律留4～5片叶摘心，可以促使叶腋的芽发育充分，形成花芽，供第2年结果。二级副梢摘心留下的4～5片叶的叶腋间大体均可萌发出三级副梢，抹除基部三级副梢，只留第1个芽所发的三级副梢生长，适时牵引其与主蔓垂直生长，形成结果母枝。只要肥水充足，可以保证定植当年覆盖整个棚架，并且每米主蔓形成9～10个结果母枝(三级副梢)。

落叶后至冬季扣棚前完成修剪，结果母枝一律留1～2芽短截(超短梢修剪)。对成花节位高的品种，则采用长梢与更新枝结合的修剪法，即长留一个母枝(5～8芽)时，在其基部超短梢修剪一个母枝作预备枝。

肥水管理。葡萄新梢长5～10cm时开始补施速效肥，每10～15天1次，每次株施尿素25g或复合肥50g(氮磷钾比例20∶20∶20)，在行内挖5cm深的穴3～5个，将肥料埋入，或将肥料溶入灌溉水滴入更佳。随着树体营养面的扩大，补施速效肥的量可以渐次加大，但单株每次最大施肥量不能超过尿素50g或复合肥100g。全年施肥量控制在单株尿素1kg或复合肥2kg以内，每666.7m2用量在40kg尿素或80kg复合肥。

第1年的温度管理按照马铃薯的要求为主进行，茎伸长期适宜温度18℃，块茎形成膨大的适温是17～20℃。由于棚内高温高湿，结合马铃薯病虫害防治，加强灰霉病、白粉病、房枯病的防治。马铃薯按常规管理，5月1日前后即可收获。

2.2葡萄栽植第2年的田间管理

仍按照马铃薯的生产要求在元旦前扣棚，然后播种、覆盖地膜和二膜。葡萄的主蔓置于大棚膜和二膜之间，气温较低，葡萄暂不萌芽。2月下旬气温逐渐回升后，用1%的单氰胺溶液对葡萄进行催芽处理。萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽，主干上的萌蘖和叶片全部抹除。从超短梢修剪的结果母枝上发出的新梢(结果枝)按照20cm的间距选留，与主蔓垂直引缚，呈鱼刺状均匀分布在架面上。新梢一般着生1～2个花穗，按照平均每个新梢留1穗的原则，疏除过多花穗。开花前10天左右强旺新梢摘心，开花至坐果期第2次轻摘心。穗后的副梢留1叶绝后处理，最顶部的1个副梢继续延伸，其后部的副梢留1叶绝后处理。花后10天左右整穗、疏果，掐掉副穗，掐去穗尖，一般掐去花序长的1/4～1/5；疏去果穗中的小粒及较密集的果粒，每穗留果60～100粒。弱枝不留或少留果，强枝适当多留果。冬季修剪同第1年结果母枝。马铃薯5月1日前后采收后,可以在葡萄架下继续种植部分耐阴蔬菜。

温度管理前期以马铃薯为主。马铃薯高20cm左右时，将二膜卷起，保留单层大棚膜即能保证马铃薯和葡萄的正常生长。4月下旬葡萄开花期，温度管理以葡萄为主，兼顾马铃薯生长，白天棚内温度控制在25℃左右，最高不超过28℃，夜间温度控制在15℃以上。夜间最低气温10℃以上时夜晚不封棚。至葡萄采收后除膜，以起到避雨作用，减少农药用量。

葡萄开花前1周灌水1次；坐果后至浆果硬核末期灌水次数视墒情而定；浆果着色至成熟期控制灌水，控制营养生长，促进枝条成熟，提高浆果品质；采收后结合施肥及时灌水，恢复树势。施肥分别在萌芽期、坐果后、硬核期和采收后，单株施用复合肥每次200～300g，全年控制在0.8～1.2kg。9月每 666.7m2施用腐熟有机肥5000～6000kg。

3小结

马铃薯春暖棚间作葡萄，将葡萄主蔓置于大棚膜和二膜之间，利用温度差异将马铃薯和葡萄的生长高峰错开，马铃薯快速生长时葡萄尚未萌芽，不遮光；葡萄开花坐果期马铃薯已经采收，二者互不影响，延长了大棚的利用时间。采用根域限制技术结合T形架栽培，充分发挥了该项技术“占天不占地”的特点，葡萄不与马铃薯争肥争水，充分提高了大棚的空间利用率。葡萄相对于其他蔬菜作物用工少，效益高，在对马铃薯产量影响很小的情况下，增加了葡萄产出，提高了单位土地面积的经济效益，是具有推广价值的间作模式。

收稿日期：2016-02-18

基金项目：泰安市科技发展计划(2014NS54)；山东省农业科学院科技创新重点项目(2014CXZ11-4)。

作者简介：李勃(1977-)，男，副研究员，山东泰安人，主要从事葡萄栽培与育种研究工作。E-mail: sdtalibo@163.com

中图分类号：S663.1

文献标识码：A

文章编号：1002-2910(2016)04-0045-02