香葱栽培氮磷钾肥料的优化

秦 健，文俊丽，陈振东，韦宗赛，滕色林

（1.广西农科学蔬菜研究所，广西 南宁 530007；2.柳江县科学技术情报研究所，广西 柳江 545100；3 .柳江县三都镇农业技术推广站，广西 柳江 545105）

香葱栽培氮磷钾肥料的优化

秦 健1，文俊丽1，陈振东1，韦宗赛2，滕色林3

（1.广西农科学蔬菜研究所，广西 南宁 530007；2.柳江县科学技术情报研究所，广西 柳江 545100；3 .柳江县三都镇农业技术推广站，广西 柳江 545105）

为了探明柳江县香葱的最佳施肥方案，采用正交试验法开展香葱氮磷钾肥料配比的优化试验。结果表明，处理6（N2P3K1）的株高、葱白长度、根长和单丛重均达最高，每667 m2产值达9 577.26元，比对照处理提高17.71%效益。因此， N2P3K1为最佳氮磷钾施肥方案，N∶P2O5∶K2O比值为1∶0.42∶0.84。氮磷钾3个因素对香葱产量影响的强弱顺序为氮＞钾＞磷。

香葱；氮磷钾；优化；正交试验

秦健，文俊丽，陈振东，等.香葱栽培氮磷钾肥料的优化［J］.广东农业科学，2016，43（4）：89-92.

2014年广西秋冬菜面积达到94.15万hm2，每年向区外提供秋冬菜近900万 t，已成为全国最大的秋冬菜生产基地、粤港澳地区的“后菜园”［1］。香葱，又名细香葱、细葱、虾夷葱，是百合科葱属（Allium）中由叶鞘组成的以肥大假茎和嫩叶为产品的一个栽培品种，具有辛香风味，可以炒食、生食、凉拌［2-3］。香葱还具有杀菌、预防风湿及防治心血管病等功效。香葱是广西外运蔬菜中的重要品种，主要于柳江县、南宁市、田东县、灵川县和玉林市等地方种植。

柳江县香葱栽培历史悠久，规模化种植已有10多年。从2005年开始，随着种植结构的不断调整和优化，在当地政府的引导以及经纪人和种植大户的带动下，香葱栽培面积不断扩大，柳江县香葱种植面积达到2 000 hm2以上，香葱产品远销北京、上海、重庆、湖南、贵州及区内的各大蔬菜批发市场，供不应求［4］。当前，香葱的研究报道主要集中于加工和提取其活性成分［5-8］，而关于田间施肥方案优化的报道比较少。肥料种类和用量是决定蔬菜产量和品质的重要因素［9-11］，为了探明柳江县香葱的最佳施肥方案，提高香葱的产量和效益，本研究开展香葱氮磷钾肥料的优化试验，为香葱的科学施肥提供依据。

1 　材料与方法

1.1 试验材料

供试香葱品种：当地主栽的农家品种黑米。

供试肥料：农用硫酸钾（K2O≥52%），青上化工（惠州）有限公司；尿素（N＞46.4%），贵州宜化化工有限责任公司；复合肥（总养分≥41%，15∶15∶15），欧洲化学安特卫普公司；过磷酸钙（P2O5≥15%）广西鹿寨化肥有限责任公司。

1.2 试验方法

试验在广西柳江县三都镇里贡村进行。采用正交试验法，设氮、磷、钾3个因素，每个因素设3个水平，采用L9（34）正交表（表1），共9个处理（表2），每个处理3次重复，随机排列，小区面积9 m2（1.5 m×6 m），于2015年4月24日开始种植葱苗，施用的底肥中氮肥占14.5%，磷肥占46%，钾肥占12%。于2015年5月13日进行第1次追肥，其中氮肥占27.5%，磷肥占54%，钾肥占54%；6月1日进行第2次追肥，其中氮肥占29%，钾肥占17%；6月15日进行第3次追肥，其中氮肥占29%，钾肥占17%。以当地农户习惯使用的常规施肥方法为对照，施肥时间与其他处理相同。所有处理及对照均施用有机肥（含量≥45%）作为基肥，每667 m2施用量为236 kg。对照处理的基肥中未施用化肥，其余9个处理均添加了化肥。对照处理的第1次追肥中每667 m2施氮肥12.5 kg、磷肥25 kg、钾肥30 kg；第2次追肥中施氮肥20 kg、钾肥10 kg；第3次追肥中施氮肥20 kg、钾肥10 kg。所有小区均统一进行田间灌溉和病虫害防治。于2015年7月14日收获香葱，生育期为71 d。

表1 氮磷钾各水平总量设计（kg/667 m2）

1.3 指标测定

每小区随机选取10丛香葱，测定香葱的株高、葱白长度、根长，计算单丛重，并根据小区产量，计算667 m2产量和产值。试验数据采用DPS 7.05和Excel软件进行分析。

2 结果与分析

表2 不同氮磷钾组合对香葱性状的影响

2.1 不同氮磷钾组合对香葱性状的影响

不同氮磷钾组合处理对香葱株高、葱白长度、根长和平均单丛毛重差别较大（表2）。株高方面，处理6的株高最高，达59.13 cm，显著高于处理1、2、3、5、7、8 、9和对照，但与处理4相比未达差异显著水平，其中处理6的株高比对照高21.26%。葱白长度最长的是处理6，达13.73 cm，比对照高36.42%，与处理1、2、4相比未达差异显著水平；处理3、5、7、8、9与对照相比未达差异显著水平，但显著低于处理6；根系长度最长为处理6，达14.17 cm，比对照高37.10%，显著高于处理2、3、5、7、8和对照，但与处理1、4、9相比未达差异显著水平。平均单丛重最高的是处理6，达107.01 g，比对照高20.54%，与处理1、2、3、4、5、9相比未达差异显著水平，但显著高于处理7、8和对照。试验结果表明，氮磷钾组合中，处理6对香葱的株高、葱白长度、根系长度和平均单丛重等指标影响最大，效果最好。

2.2 不同氮磷钾组合对香葱产量的影响

不同处理的氮磷钾组合对香葱产量影响大（表3）。处理1、2、3的产量低于其他处理，而这3个处理中氮肥用量均为最少，说明氮肥施用太少不利于香葱生长。由极差值R可以看出，氮磷钾3个因素对香葱产量影响的强弱顺序为氮＞钾＞磷。从K值可以看出，随着氮肥施用的增加，产量会先增加后减少，而随着钾肥用量的增加会出现产量下降，表明并非肥料施用越多，香葱产量越高。试验中香葱产量最高的氮磷钾组合为处理6 （N2P3K1），667 m2产量达2 394.32 kg。

表3 不同氮磷钾组合对香葱产量的影响

2.3 不同组合对香葱产值的影响

不同处理的产量和产值差异大（表4）。在本试验中，当季香葱价格为4.0元/kg。灌水和用药等成本都一致，故未列入成本。9个处理中，除了处理3产量比对照低之外，其余各处理产量高于对照，其中处理6的产量最高，每667 m2达2 394.32 kg，增产17.25%。处理3的产值比对照低，其余处理产值均高于对照，其中处理6的产值最高，每667 m2达9 577.26元，增值17.71%。

表4 不同氮磷钾组合对香葱产值的影响

3 结论与讨论

正交试验设计即利用标准化的正交试验表安排试验并分析试验结果，可以缩短试验周期，迅速找到优化方案的一种科学计算方法［12］，该方法在农业领域得到了广泛的应用［13-15］。本研究采用正交试验设计法优化广西柳江县香葱肥料施用方案，获得了香葱株高、葱白长度和根长以及产量均达最高的施肥方案，即每667 m2施N 21.5 kg、P2O59 kg、K2O 18 kg，该方案的结果产值达9 577.26元，比当地农户的常规施肥方法提高了17.71%，大大增加了农民的收入。这是首次开展柳江县香葱肥料优化试验，为柳江香葱减量化科学施用化学肥料以及高产高效栽培奠定基础。

在前人对香葱施肥研究中，黄珍发等［16］利用氮磷钾肥最优回归试验研究分别获得了香葱高产（N∶P2O5∶K2O=1∶0.504∶0.779）和高效（N∶P2O5∶K2O=1∶0.504∶0.779）的氮磷钾比例。而孔庆波等［17］研究认为香葱对氮磷钾三要素的最佳需求比例为1∶0.32∶0.93。本研究中的最佳氮磷钾比值（N∶P2O5∶K2O=1∶0.42∶0.84）与前人的研究结果不一致，可能是由于土壤成分存在差异所致。虽然比值不一致，但是总体规律表现为香葱对氮肥的需求最高，其次为钾肥，最后为磷肥。本研究发现，氮磷钾3个因素中对香葱产量影响最大的是氮肥，因此在香葱的种植过程中要特别注重氮肥的施用。

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［2］方智远，张武男.中国蔬菜作物图鉴［M］.南京：江苏科学技术出版社，2011：172.

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（责任编辑 崔建勋）

Optimization of N， P and K fertilization level in chive cultivation

QIN Jian1，WEN Jun-li1，CHEN Zhen-dong1，WEI Zong-sai2，TENG Se-lin3
（1.Vegetable Research Institute， Guangxi Academy of Agricultural Sciences， Nanning 530007，China；2.Liujiang Municipal Institute of Science & Technology Information，Liujiang 545100， China；3.Agricultural Technique Service Center of Sandu， Liujiang， 545105， China）

With orthogonal experiment method， the fertilization level of different N， P and K on chive was optimized for ascertaining the best application fertilizer scheme in Liujiang county.Results showed that the treatment of No.6（N2P3K1）was the best combination with the highest plant height， length of white stalk， root length and fresh weight per cluster.The output value per 667 m2was 9 577.26 Yuan， and 17.71 percent higher than that of the control.The optimum fertilization level of N， P and K was N2P3K1， and the application ratio of N∶P2O5∶K2O was 1∶0.42∶0.84.The effect order of N， P and K fertilization on chive yield was N＞K＞P.

chive； N， P and K； optimization； orthogonal experiment

S633.906+.2

A

1004-874X（2016）04-0089-04

10.16768/j.issn.1004-874X.2016.04.018

2015-09-28

广西科学研究与技术开发计划项目（桂科转14125003-1-7）；广西农业重点科技计划项目（201422）

秦健（1985-），男，硕士，研究实习员，E-mail：554738910@qq.com

陈振东（1978-），男，博士，副研究员，E-mail：czd3808@gxaas.net