重庆万州蔬菜施肥中存在的问题与对策建议

谭淑

很多蔬菜基地在生产中，普遍存在有机肥用量不足，过度使用化肥；肥料施用N、P、K养分比例不协调；对中微量元素的施用不够重视；肥料施用方法不科学等问题，产生这些问题的原因主要是农民施肥观念落后和施肥技术不到位。为帮助万州区蔬菜基地明确科学合理施肥的方法，通过仔细分析目前蔬菜施肥存在的主要问题，有针对性地提出了合理施肥的对策和建议。

1 蔬菜施肥存在的主要问题

1.1 有机肥用量不足，过度使用化肥

近年来，随着农村劳动力的大量外出及养猪利润的下滑，农村家庭养殖越来越少，农村有机肥料的来源越来越不足，加上又臭又脏的有机肥施用起来不方便等导致田间有机肥用量不足。相比之下，化肥肥效明显、施用方便，直接导致化肥的过度使用及土壤有机质含量降低，地力下降，土壤结构破坏等多种问题。

1.2 肥料施用N、P、K养分比例不协调

蔬菜作物需N、P、K的比例一般是1∶0.5∶1.25，生产中菜农应根据不同蔬菜种类调整3种大量元素肥料的投入比例，但实际生产中很多菜农施肥比例意识不够，造成肥料施用N、P、K养分比例不协调。主要表现为，一是菜农选购复合肥时较随意，并未考虑N、P、K含量是否适合蔬菜的生长，未能选用蔬菜专用的复合肥；二是很多菜农施肥时多凭经验，施用基肥、追肥时，有机肥、复合肥、尿素等肥料用量配比盲目性较大，造成N、P、K养分比例不合理，既浪费肥料又不利于养分吸收。

1.3 对中微量元素的施用不够重视

中微量元素肥料对于蔬菜生长必不可少，很多蔬菜在花期、结果期对微量元素特别敏感，如果缺乏就会生长不良，甚至出现生理性病害。但实际生产中，大多菜农只重视N、P、K的施用，而忽略中微量元素肥料，甚至不发病就不会考虑微肥的补充，长此以往造成土壤微肥比较缺乏。这也导致蔬菜生产中经常出现中微量元素缺乏的病征，比如大白菜的干烧心、番茄的脐腐病等。

1.4 肥料施用方法不科学

很多菜农依然使用人工浇水、肥料撒施的传统施肥方式，施肥效率不高，费工费时，且存在肥料的浪费。比如万州区茄果类蔬菜按传统施肥方法，每667 m2需要6个人工左右，占茄果类蔬菜生产总人工的15%左右，較费工费时。另外，菜农在施肥时多凭经验，施肥不科学，比如并未按蔬菜生长的需要安排基肥、追肥的比例，追肥的时间等，肥料的效能未得到充分发挥。

2 蔬菜施肥的对策与建议

2.1 根据土质和土壤肥力合理施肥

目前万州区土壤肥力状况是氮含量较高，磷有一定积累，钾缺乏。施肥时应以腐熟有机肥为主，无机肥为辅，有机、无机养分比例大于1，适当使用叶面微肥，控氮、稳磷、增钾，保证大量元素之间、大量元素与中微量元素之间的平衡。对于偏酸土壤，适当使用生石灰50～100 kg/667 m2，黏土>壤土>砂土。

2.2 根据不同作物、栽培季节、看苗施肥

根据不同蔬菜的不同生长期，攻头控尾，早施提苗肥、重施中期肥、看苗补施后期肥。比如叶菜类全生长期需要氮素较多，大型叶菜（如大白菜、甘蓝）中后期需要增施磷、钾肥；根茎菜类幼苗期需要较多的氮、适量的磷和少量的钾，到根茎膨大期则需要多量的钾（如榨菜、萝卜、马铃薯）、适量的磷和较少的氮；果菜类幼苗期需要较多的氮，进入开花结果期则需要较多的磷和钾；葱蒜类要补充硫肥；多施基肥少施追肥。

2.3 蔬菜施肥应注意的几个原则

一是有机肥和化肥配合施用，控制氮肥用量，氮肥提供的氮素不超过蔬菜需氮量的60%。二是收获前20天内禁止施用氮肥，叶菜类收获期间不允许使用粪水追肥。三是稳定磷肥用量，在酸化严重的基地增施适量石灰，或施用钙镁磷肥。四是重施基肥，少施、早施追肥。五是增施钾肥，针对性施用微肥，提倡施用蔬菜专用肥；因地制宜，平衡施肥。

2.4 引进水肥一体化技术，改进施肥方法，实现节本增效

近年来万州区的设施蔬菜栽培发展迅速，可引进水肥一体化技术，将施肥与灌水进行科学有效结合，并根据不同蔬菜、不同生育期和不同生长季节的水肥需求特点，进行科学管理，减少化肥用量，达到节约肥水、减少人工的目标。同时，注意示范推广叶面肥、水溶性肥料等多种新型肥料，改变传统施肥观念，提高施肥效率。

2.5 提倡科学施肥，推广测土配方施肥

建议与土肥技术部门合作，指导推广测土配方施肥。即根据蔬菜基地土壤养分测定结果及不同蔬菜的需肥要求，通过计算肥料的养分利用率来确定准确的施肥量，避免盲目过量施肥造成的肥料浪费。肥料施肥一般计算方法为：施肥量=（目标产量所需养分总量-土壤供肥量）/（肥料中养分含量×肥料利用率）。

参考文献

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