那些无法磨灭的因纽特人传统

潘敏

在加拿大伊魁特市的大街小巷都能碰到这么一样东西：几块石头搭成的酷似人体的“建筑物”，这就是著名的Inuksuit或者Inukshuit或者Inuksuk，有音译为“因努克舒克”、 “因努伊特石堆”的，也有意译为“指路人石标”的，它与狗拉雪橇、北极熊等一起构成因纽特的文化标志。加拿大纳努武特省的省旗上就印有它。在我调研的伊魁特市，随处都能在纪念品商店的商品上看到它：它是各种纪念品上的商标，以及各种T恤衫、帽子、扑克牌上的图案。

那么“因努伊特石堆”有什么作用？当地人告诉我，北极地区的树很少，野外除了石头什么都没有。以前因纽特人外出打猎，有时一连要出去好几天，很难辨认回家的路。所以每到一个地方，他们就顺手搭一个因努伊特石堆，用来指引回家的路。现在因纽特人已经会用指南针，不用再靠搭石头辨认方向了。但他们对因努伊特石堆还是情有独钟，喜欢到处搭一个，尤其是在野外，大大小小的因努伊特石堆给光秃秃的山增添了些许生趣。

除了因努伊特石堆能给猎人指路，狗也能将迷路的猎人带回家。狗拉着雪橇，在白茫茫的雪地上狂奔，这是非常经典的画面，也是因纽特民族的文化象征。那里的狗被称为“因纽特犬”，又称“极地犬”。这种因纽特犬具有极地狼的血统，体型巨大且非常耐寒，在零下几十摄氏度时也能挤在一起安然入睡。

狗对因纽特人非常重要。在过去，如果没有狗，因纽特人就会寸步难行，而且这些忠实的猎犬还会给主人预警危险。除冬天拉雪橇、夏天驮东西，因纽特人还用它们来拖船，充当“纤夫”。这种狗非常聪明，对主人忠诚度极高，甚至会为救主人而牺牲自己的生命。在因纽特人的生活中，一时一刻离不开因纽特犬，否则根本无法在北极地区生存。我听说20世纪五六十年代，加拿大联邦政府“再安置”因纽特人时，有些因纽特人不愿意迁到新社区居住，政府就派人打死他们的狗队，这样因纽特人只好乖乖就范，到社区去居住生活了。

尽管现在因纽特人有了冰上摩托车，出去打猎更为方便快捷，狗在他们生活中的重要性有所下降，可养狗在伊魁特还是非常普遍的现象。不同的是，大多数家庭只养一条狗而不是一个狗队，狗种也不全是因纽特犬，而且养狗也不再是为了打猎或辨认方向了，跟其他地方的居民养宠物差不多。不过我在伊魁特也见过两支狗队，每支狗队有七八只。我问狗主人为什么还用它们外出打猎。他告诉我，狗能辨别方向，冰上摩托车就没有这个能力，更重要的是狗容易饲养，喂给它们海豹肉就可以了，而海豹肉在伊魁特很容易买到，价钱也不贵。另一个原因是冰上摩托车需要消耗汽油，他们的经济状况不足以负担这些费用。

现在每年的冬春之交，伊魁特的因纽特人都会组织一年一度的狗拉雪橇比赛。比赛的路程从伊魁特到吉米如（另一个因纽特人的居住区，位于伊魁特的西南），一路翻山越岭，往返路程长约350公里。这段路程如果乘坐飞机往返只需要70分钟，但一个狗队最快也要跑上40多个小时。现在狗拉雪橇已成为因纽特居住区一道靓丽的风景，外面的人来旅游一般都会坐上雪橇，在风驰电掣间体验一把因纽特人的文化。

因纽特人还有一文化特征就是吃生肉，印第安人就是根据这一传统习惯而蔑称他们为爱斯基摩人。

但事实上，因纽特人确实爱吃生肉，用他们的话来说，这是他们的传统食物。其他地区的人一听说“吃生肉”，一定会龇牙咧嘴直摇头，认为这是野蛮的特征，他们不知道，在北极地区，没有草、没有树，有的只是光秃秃的石头，因纽特人没有柴火将食物烧熟。同时这里也缺少蔬菜和水果，据说直接吃生肉可以把动物身上的维生素吸收到人体内。如果把肉煮熟了，维生素就会分解，长期得不到维生素，人就会得坏血病，因纽特人也就不可能生存下来。吃生肉不仅可以帮助因纽特人摄取维生素，消化速度也会变慢，因而能储存更多的热量。因纽特人在外面打猎，追逐一个猎物，可能要连续十几个小时跟着猎物跑。吃一顿生肉可以在七八个小时，甚至十几个小时内都不会产生饥饿感。所以，“吃生肉”对因纽特人来说是生存下来的必须手段。久而久之，也就变成了他们的文化特征。

现在，尽管伊魁特大超市里都有出售各种各样的蔬菜水果，猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉也应有尽有，但因纽特人还是喜欢他们的传统食物：海豹、驯鹿、鲸、鱼等，吃生肉的习惯也还是一直在延续。