市场反响不及预期厨卫智能化之路如何走下去？

■ 奥维云网（AVC）朱金龙



市场反响不及预期厨卫智能化之路如何走下去？

■ 奥维云网（AVC）朱金龙

厨卫行业智能化发展已历数载，但市场反响平平，其根源在于企业缺乏对厨卫产品固有特征的清晰认识，同时盲目追逐智能化的“风口”，跟风照搬其他品类的现成模式，造成厨卫智能产品噱头大过实际，消费者兴趣寥寥。作为“功能型”家电，厨卫产品的智能化，仍需要回归到其基础功能之上，实现更高程度的“懒人化”，才有望在智能化道路上继续前行。

跟风下的厨卫智能产品表现不佳。

最近数年来，中国家电行业刮起了一阵“智能化”风潮，大到彩电、冰箱，小到吸尘器、豆浆机，但凡能与家电沾点边的，无不祭出“互联”、“智能”的大旗，而中国家电企业，无论是身具欧美血统的外资品牌，还是土生土长的内资品牌，无论是长期以“智能”为卖点的彩电企业，还是一度游离于“智能”之外的白电、小家电企业，似乎一夜之间都迎来了“智能”的春天，各类智能产品层出不穷，各种功能概念推陈出新，颇有不谈智能都不好意思说自己是家电企业的意味。在这一轮风潮中，被视为中国家电行业最后一块蛋糕的厨卫企业也未能免俗，回顾过往可以发现，近两年来各类智能烟机、智能燃气灶、智能热水器、智能洗碗机等产品纷纷上市，时至今日，诸如Wifi远程控制等功能几乎已经成为厨卫智能产品的主流配置，而搭载视频、音乐甚至游戏等功能的厨卫产品也颇有让消费者“不明觉厉”的感觉。

2016年1～4电商市场Wifi控制热水器销量占比

Wifi控制热水器消费者评论摘录

然而，一种产品是否畅销，能否赢得消费者的认可，并不在于其技术有多高深、功能有多先进，甚至与是否为智能产品也没有绝对的联系。以带有Wifi远程控制功能的智能热水器为例，尽管从最初上市至今已有近两年时间，但从奥维云网（AVC）监测数据来看，在市场中的表现却并不算很好，即使在年轻消费群体聚集、对新产品新概念接受度更高的电商市场，带有Wifi远程控制功能的“智能”热水器销量也仅占整体市场的1.7%。不仅如此，这种相对初级的“智能”产品，其实际使用体验并不令人满意，相当部分消费者对此颇多微词，在某种程度上反而是在透支消费者对于“智能”产品的信任度，对于行业的长远发展更是弊大于利。

智能化仍是厨卫发展方向，但盲目跟风不可取。

那么，难道厨卫产品的智能化道路真的就难以为继吗？

当然不是。

抛却那些复杂的概念、晦涩的术语，简单直白的讲，智能化其实就是让家电产品产生“智慧”，能够根据使用者的需求，自主决策和执行，免去人工操作的种种麻烦。套用科幻电影中的场景，厨卫智能产品应该可以实现以下效果：

厨房水龙头开启后，热水器自动感应到出水口的位置，将出水模式从洗浴模式转换为厨房模式，减少单位时间出水量以降低能耗，节约用水；

烹炒菜肴时，油烟机通过内置摄像头监测到菜品的种类，估测后续油烟的产生量，并自动调节相应的风力、风压，提升吸烟效果；

燃气灶自检发现故障后，自动切断燃气源降低安全风险，同时联系经厂商认可的合格服务商，约期检修更换，并将相关情况通知主人；

在电烤箱中放入食材后，电烤箱根据食材种类及主人语音方式提示的烤制要求，自动设定工作时间和烤制温度，全程无需人工操作；

不可否认，厨卫产品的智能化只是刚刚起步，短期内还很难达到以上的效果，但至少从长远来看，智能化仍有巨大的发展空间。而从以上场景不难看出，智能化产品的终极意义，其实就是实现更高程度的“懒人化”，让消费者可以从复杂的流程、繁琐的操作中解脱出来，只需发出一个指令，即可坐享结果。相信这样的厨卫智能产品，不可能没有消费者不动心，因此厨卫智能产品仍然是前景广阔，大有可为。

但是，前景的向好并不代表当前方向的正确。反观当前的厨卫智能产品，我们可以发现，这些产品不仅未能给用户提供更多的便利，反而在很大程度上增加了用户使用中的麻烦。如带有Wifi远程控制功能的智能热水器，仅仅是将遥控器上的按键移植到了手机上，在便利性上的加分极为有限，反而衍生出诸如Wifi信号不稳、手机无电/故障则无法洗浴、老人儿童难以使用等新的问题。而搭载Wifi控制功能的油烟机，则更显得“鸡肋”。很难想象，原本主妇一次简单按键即可完成的开/关机操作，却需要经过“找到手机——开启Wifi——打开APP——点击APP控制键”这样繁琐的流程。因此，奥维云网（AVC）认为，在某种意义上，当前厨卫产品的智能化，更多的是跟风之下的无奈之举，是为“智能”而“智能”，而并没有太多的考虑到产品的实用性和消费者的真实需求，也没有找到合适自身的发展方向，自然在市场中也就难以取得理想的效果。

明辨厨卫产品特征，重寻智能化发展思路。

要为厨卫产品寻找到合适的发展方向，就必须对其本质特征有清晰的认识。追溯家电产品的智能化，最早源自彩电，而经过数年发展，目前智能电视几乎已经成为这一行业的标签，获得了消费者的广泛认可。此后，空调、冰箱等白电产品在智能化领域也颇有建树，厨卫产品相比之下却处于不上不下的尴尬局面。对此，奥维云网（AVC）认为，还需要从厨卫产品的本质特征角度入手，方能追本溯源。

对于家电产品的分类，除了常规标准外，我们可将其分为两大类别，即“平台型”和“功能型”家电。所谓“平台型”家电，即在自身基本功能以外，具有进一步拓展功能及应用场景的可行性、对外信息互联交流与共享的必要性，以及可在基础功能之上提供衍生服务，从而解决用户一揽子需求的产品，简而言之，是具有“多场景”、“共享性”和“内容/服务主导”特征的产品。

以冰箱为例，除了基本的冷冻、冷藏功能（食材储存场景）外，冰箱可通过监控食材余量和新鲜程度，结合季节变化、食材生产周期、消费者个人饮食习惯偏好等资料，自动联络食材供应商采购补齐库存（食材采购场景），或根据医疗卫生机构提供的信息，向消费者提供健康膳食搭配方案（健康管理场景）。而上述场景的应用，也自然需要冰箱产品与外界建立顺畅的信息互联交流，方可实时收集各类食材、健康等资讯。此外，消费者还可以通过这样的智能冰箱，与亲朋好友分享烹饪心得、食材搭配技巧及膳食秘方等，从而获得信息共享带来的满足感。简而言之，“平台型”家电在整个智能家居体系中将作为解决用户某一特定层面需求的枢纽平台而存在（如冰箱成为家庭食材+健康管理平台，空调成为家居空气环境管理平台）。

与前者相对应，“功能型”家电，则是应用场景相对单一，不具有信息互联交流的必要性，且以基础功能为卖点的产品，即具有“单一场景”、“独立/私密性”、“功能主导”特征的产品。厨卫产品即属于这一类别。以热水器为例，该产品仅能应用在洗浴场景，使用过程极具私密性（很难想象有消费者会将洗浴过程与人分享），且其功能都围绕着生产热水来展开（即如何更快、更多、更舒适、更节能的生产热水）。这种单一性也决定了在整个智能家居体系中，“功能型”家电只能作为末端节点而存在，其智能化的革新也只能在基础功能上做文章，难有拓展外延的空间。

综上所述，作为具有典型“功能型”家电特征的厨卫产品，其智能化的发展道路与“平台型”家电截然不同，因此盲目照搬彩电、冰箱等的智能化模式和路线，添加诸如Wifi控制等华而不实的所谓“智能”配置并不合适，还需要根据产品本质特征和用户需求，寻找到适宜自身的新思路。

摈弃“风口”思维，回归“产品+服务”核心。

近年来在业界流传着这样一句话：“只要站在风口，猪也能飞起来”，并为很多企业及创业者奉为经典。而在“互联网+”的大潮下，包括智能家电在内的“智能家居”成为了2 0 1 5年最为火热的词语，被视为可借势而上的“风口”，并吸引了部分厨卫企业盲目跟风切入智能家电领域，试图抢先成为那只迎风而起的“幸运猪”。

但是，冷静思考下我们不难发现，这种找“风口”的想法带有浓重的机会主义味道，似乎不论自身能力如何，只要“踩准点”，就能规避一切问题，坐等成功。而回顾近两年来厨卫行业的状况，我们却并没有看到哪家厨卫企业因为搭上了智能化的“风口”而一飞冲天，改写市场格局，反而更多的是智能产品叫好不叫座的尴尬局面。此外，“风口”时刻在变（比如在2016年智能家电概念在市场中迅速降温，V R取而代之成为另一“风口”），没有人能够精准预测和把握，且再大的风也总有停下了的时候；一旦风停，首先摔死的必然是那些借风而行但其实并不会飞的“猪”。

因此，对于厨卫企业而言，借势“智能化”本无可厚非，但不考虑自身客观实力、产品固有特征和消费者真实需求，盲目追逐“风口”，寄希望一口吃成胖子，无疑是极不理智的。作为“功能型”家电，且对安装、维护等服务要求较高的厨卫产品，奥维云网（AVC）认为，其智能化的发展仍需要围绕基础功能，以提升功能效率、简化操作流程、改善使用体验为目标，让消费者从复杂的各种设置和繁琐的人工操作中解脱出来，只需发号施令，即可坐享结果，从而实现更高程度的“懒人化”。

著名的马斯洛需求理论将人的需求分为了“生理需求、安全需求”等五大层级，而纵观厨卫产品的发展历程，从最初的“用得上”，到“用的安全”，再到“用的舒适”，也契合该理论中需求的层级划分。厨卫产品的智能化，其实也是“用的舒适”需求的客观要求。因此，奥维云网（AVC）认为，厨卫行业智能化的革新，必须摈弃跟风似的概念炒作和噱头营销，重新回归到改进产品功能、改善用户体验的核心上，才有望走出一条康庄大道，并带领行业持续、健康发展。

（责编 赵志伟）