浅谈水产养殖病害的生态防控技术

黄永颖 黄新财

（1.广西来宾市水产技术推广站 广西来宾 546100 2.来宾市兴宾区三五乡畜牧水产技术推广站 广西来宾 546109）

浅谈水产养殖病害的生态防控技术

黄永颖1黄新财2

（1.广西来宾市水产技术推广站 广西来宾 546100 2.来宾市兴宾区三五乡畜牧水产技术推广站 广西来宾 546109）

随着我国水产养殖业的发展，水产养殖病害已成为阻碍水产养殖高效生产的瓶颈。笔者认为防治水产养殖病害必须坚持做到预防为主，防重于治。生态防控技术作为水产养殖病害的重要防控手段越来越引起人们的重视。本文笔者就水产养殖病害的生态防治技术方面做出相关的阐述。

水产养殖；生态防控；防控原理

1 引言

目前，由于我国水产行业飞速发展，产业规模与产品数量不断增加，养殖水体生态环境承受越来越大压力，甚至部分生态环境遭受破坏。水体内部因有害气体与有害细菌大量滋生，造成养殖生物的适应环境能力下降，因此容易造成水产动物疾病爆发[1]。养殖的过程中，病害发生后使用药物会造成养殖成本急剧增加。随着我国人民生活质量不断提升，人们对食品安全的要求越来越高，对水产品质量安全要求也趋于严格。所以，生态防控就是为了提升养殖生物生态环境水平，促进养殖生物生长，减少药物使用，保障产品安全。

2 生态防控的概念

对生态防控中生态的理解，主要包含三个比较重要的位置：①气水界面，即池塘生产者与气体交换场所位置。②泥水界面，即池塘分解者与必要所需物质转换场所位置。③所养殖生物的体内，即是池塘内部消费者消化吸收和能量转化场所位置。对气水界面而言，影响因素在于藻相，泥水界面是菌相，养殖生物肠道关注的则是菌相。从病因呈现的角度上说，可分病原性疾病和非病原性疾病两大类[2]。防的含义就是指三个生态位置失去其应该有的功能，防止应激方对生物体的控制，从而降低非病原体疾病发生的概率。而控的含义就是主要针对药物来讲，使得病原体得到有效控制，降低病原体疾病发生的概率。近些年来，在水产养殖病害防控中，非病原体疾病已成为防控的重点。以药物防治的角度来看，细菌性出血常用内服恩诺沙星和外用强氯等药物来预防。但从生态防控角度来看，药物本身就是个应激体，对三个位置有较为明显的破坏，若用药物预防就会使得生物体产生耐药性，造成生态污染。所以说，生态防控技术则是建立在应激管理的病害预防技术基础上。

3 生态防控机理

为增强水产养殖生物的抗病性，有效抑制微生物病原体危害，优化水体养殖环境，促进养殖生物在优质环境中成长迅速，就要调节水产养殖生物、微生物与水体环境协调关系[3]。生态防治的重点就是要把消除病原体细菌的重心逐步转移到提高水产品的优质水平。随着我国对环保意识不断加大和对食品安全的重视不断加强，生态防控已然成为防治水产病害发生的重要理念，随着我国对生态防控技术的日益关心，其技术也逐步成熟。

4 生态防治综合技术

（1）要对池塘彻底消毒。池塘消毒主要包含清除池底淤泥与对池塘消毒两个方面。一般来讲，对年久的池塘淤泥的清理，只要保留塘内10cm左右高度的淤泥即可。这就是水产动物少生病的关键因素。对于池塘消毒有两种方法：①采用干塘法清理池塘，即每亩鱼塘用生石灰或者漂白粉撒在池塘里。②带水清理池塘，即每亩池塘用生石灰或漂白粉融化之后全撒在池塘里[4]。

（2）要营造优良的水体环境。池塘消毒结束后，就要充满消过毒的清水。同时，对于池塘要保持合适的水深和优良的水质。在养殖小鱼，小虾的时候，由于个体较小，这要求池塘水不能太深，这样才有利于其生长。随着个体的成长，到了夏季池塘深度最好要达到1.5m左右。在养殖过程中，为改善养殖水体环境，根据实际情况可定期泼洒生石灰清洁水体，同时，也达到加速物质循环的作用[5]。还要定期对水体进行淸换，以保持优质水体。为增加池塘的溶氧量，加速池底物质循环，还要对池塘及时增氧，保证池塘鱼类能够健康生长。

（3）要坚持科学放养原则。在养殖池塘中，需要放置健康的，健壮的，具有活力的种苗，要采取合适的密度放养。在投放幼苗前，要对池塘的水体先进行消毒处理。放养的密度要根据池塘条件与水质条件而定。

（4）合理投施饵料。饵料投食过多会造成水体污染，水体恶化，容易使鱼虾致病。每天观测鱼虾摄食情况，根据进食情况投放料，避免不必要的浪费。饵料要求质量优，绝不可使用发霉变质的饵料[6]。可适度施加肥料，使微生物群落处于良好的状态，进而培育出优良品质的水产品。

（5）加强养殖管理。捕捞苗种时，要尽量做到细心操作，目的就是为了在捕捞与运输的过程中避免对鱼虾造成外伤，感染病菌。每天做到定期巡查池塘，以便发现可能影响到养殖个体成长的不利因素，及时采取措施。发现池塘内有死去的鱼虾及时捞起，以免影响水质导致病情蔓延。

（6）适当的药物预防。采用药物预防是预防病害发生的有效措施之一。在鱼虾下塘之前要采用浸浴的方式杀灭病原体再放养。在病害高发的季节，在定期的投放饵料的同时还应该投撒药物防治[7]。要准确了解水体情况，采用内服与外用药物相结合的方式，准确用药，均匀投药，发挥药物最大的药效。

（7）要完善对水体的增氧。随着养殖时间增加，水体淤泥污染物累积，容易滋生致病菌，造成池底严重缺氧，氨类物质增加，进一步使得致病菌恶性繁殖，从而导致水体中养殖动物的免疫能力下降，使得水产动物致病。要定期清理污染物，降低水池内部污染物存量，增加水体溶氧能力，为实现生物降解创造有利条件，改善水体。在养殖的前、中、后期开启增氧机，进行有效增氧，以保持水体内部氧气充足。可采用先进设备定时测定水体的溶氧量，适时自动开启增氧机增氧，或采用手工泼撒增氧剂的方式，或往水池内注入碳酸钠溶液等方法可达到对水体增氧的目的。

（8）采取危机管理机制的办法。在养殖过程中，对养殖体系引入危机管理机制，可以很好地控制致病菌的生长，进而提高水产生物的抗病能力，使其能够良好生长。采取危机管理的办法还可有效防控养殖生物爆发大规模疾病。水体环境突变是影响水产养殖的最大源头[8]。养殖人员必须及时采取有效的防范手段①加入高效的维生素C，提高养殖生物的抵抗应激能力。②增加溶氧剂，增强水体生物的活性，减少细菌的滋生。③按时对水体进行消毒处理。④合适的投放饵料，降低对致病菌的供养。⑤降雨会对水体的pH值造成很大的影响，雨后按时维持水体pH值。

（9）完善应激管理手段。所谓的应激管理手段就是以健康养殖为关键核心，养殖人员需要在整个养殖的过程中，如投放幼苗、培育幼苗、养成种苗、捕捞成品和运输成品过程中将应激管理手段贯穿始末。对于水体中所突然间爆发的疾病，大多数情况是在应激之后[9]。对于应激因子而言，一般分为物理性应激源，化学性应激源和生物性应激源三种。当池内水体温度达到28℃左右的时候，所养殖的生物十分容易患病，特别是在换季时期，这种表现更为明显，养殖人员要采取加强完善应激管理手段。当池塘所处的气候环境十分恶劣，温差变化大，水质pH值变化明显增大等应急情况出现时，就需要我们采用必要的手段，先在池塘内全池泼洒具有稳定高效的维生素C与黄芪多糖类物质。几个小时后，采用蛋氨酸碘进行多次消毒，确保消毒完全。采用以上方法，不仅可以提高池内水产养殖动物的抗应激能力，还可促进水产养殖动物健康的恢复，同时达到及时杀死致病菌，达到消毒水体的效果。

5 结束语

随着我国水产养殖业日益发展，水产病害防控工作作为养殖过程重要的环节，应该得到重视。水产养殖动物的生态防控技术的提出使人们重获新知，相信不久的将来，人们会通过不断地改进生态养殖技术，促进水产养殖业迈入一个新的发展阶段，推动我国水产业不断向前发展。

[1]刘堂水，魏丽英，李远国，等.水产养殖动物疾病防治实用新技术专题讲座第1篇水产养殖动物疾病防治现状与对策（下）[J].渔业致富指南，2010，2：59～60.

[2]孟繁伊.从第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会看我国水产动物营养与饲料发展的现状与未来[J].饲料工业，2014，4：54～57.

[3]李灏，丁子元，徐林通，任涵玮，刘 皓，宋昀鹏.论我国水产养殖病害控制技术现状发展趋势[J].农业与技术，2015，35：171.

[4]汪开毓，刘韬，曾宇鲲，刘绍春.鱼类出血性疾病的分析与防控关键技术[M].病害检测.

[5]宋菊梅.渔药对水产品质量安全的影响[J].中国渔业经济.2015，4：39～42.

[6]王玉堂.水产养殖用药与水产品质量安全[J].中国水产，2012，5：54～58.

[7]汪建国.我国渔药研究与应用综述（5）[J].渔业致富指南，2013，5：72～74.

[8]赵强，王世伦，巩志峰.水产养殖渔药的选择与使用技术[J].现代农业，2011，6：89.

[9]万建业，陈小桥，汪银焰，等.我国水产品质量安全存在的问题与对策[J].现代农业科技，2011，10：357～359.

黄新财（1984-），助理工程师，大学本科，主要从事水产养殖技术推广，水产动物病害防治工作。

S942

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1004-7344（2016）08-0223-02

2016-2-10

黄永颖（1987-），女，助理工程师，本科，主要从事水生动物病害检测、防治工作。