浅谈反季节无公害蔬菜栽培技术的推广与应用

杜萍

（紫云县农业局 贵州紫云 550851）

浅谈反季节无公害蔬菜栽培技术的推广与应用

杜萍

（紫云县农业局 贵州紫云 550851）

伴随着无公害蔬菜在市场中兴起，各地区无公害蔬菜种植规模不断扩大，蔬菜产品供应不再局限于当季节蔬菜。“反季节”蔬菜是农业种植的新项目，在特殊季节条件下种植蔬菜产品成为技术难题，如何把握蔬菜栽培技术将决定最终的盈利水平。“大棚种植”是反季节无公害蔬菜栽培的保障性技术，结合反季节无公害蔬菜特点，本文介绍了大棚种植技术原则，介绍了实际种植阶段需要控制的几个要点。

反季节；无公害蔬菜；大棚种植；技术

蔬菜产品销售是农业生产效益的主要来源，严格控制蔬菜种植质量是确保销售利益的关键。自从无公害蔬菜产品推广以来，市场对蔬菜产品的种类需求越来越大，且在非当季蔬菜需求方面更广，这助推了蔬菜反季节种植项目的发展。为了保证蔬菜产品质量，结合大棚种植技术构建蔬菜栽培模式，能够减小种植户承担的风险损失。但是，由于技术条件缺乏，反季节蔬菜栽培依旧存在不足，需加强大棚种植技术的普及与使用。

1 反季节无公害蔬菜

经济收入水平不断提高，人们对无公害蔬菜需求量持续增多，反季节无公害蔬菜是未来农业市场销售主流，推动了无公害蔬菜栽培技术应用与推广。无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。无公害蔬菜种植是农业经济的新项目，也是蔬菜种植与规划的重点对象，对农户经济收益增长具有促进意义。

从市场需求角度来说，各阶段所需的果蔬产品不一样，利用反季节种植技术可维持产品供应的持续性。“反季节蔬菜”生产是指在无法正常栽培某种蔬菜的季节内，利用特殖的设施及技术进行蔬菜生产。与正常的蔬菜生产相比较，反季节蔬菜的生产期及上市期均比正常情况提前或延后，因此反季节蔬菜栽培的实质就是提前或延后栽培。

2 反季节栽培中大棚技术原则

新时期国家对生态环境实施多项辅助性政策，大力开展大棚技术工程以维持生态农业发展，从根本上助推了农民效益增收。总结大棚技术与农民增收的内在关系，提出切实可行的农业发展对策。“大棚技术”是现代果蔬种植的新方式，利用大棚区域的特殊环境，为不同类型蔬菜、水果等提供优越的生长环境。为了更好地提升蔬菜种植效益，反季节栽培中要坚持大棚项目建设与改良。

2.1 场地及方位

反季节种植对外在环境的要求更高，必须保证足够的生态环境，才能确保后期种植的成活率。结合反季节蔬菜生长环境，及大棚区的特殊构造，其对场地及方位的布局要求：选择背风向阳、东西、南三方没有建筑物或树林、地势开阔而平坦，水源方便，距水源近，距公路较远（约200m）的地方；土层深厚，土壤肥沃，地下水位低，排水良好，保水，保肥力强的地块；建棚朝向应是东西向、南北延长为好。

2.2 建造与管理

在选定的土块上平整土地，画线，按拱间距定出棚杆位臵，夯实棚杆位臵周围的土壤，理好棚周围的排水沟，按大棚棚宽一般6～8m，棚高2.2～2.4m，棚肩高1～1.2m，棚杆间的距离0.8～1m搭架，并覆盖透光率高、厚度为0.08～0.12mm的无色聚乙烯薄膜，也可采用无滴透明膜和PE防老化膜、转光膜覆盖。正式建立大棚区域之后，要添加日常管理与看护措施，以具体蔬菜品种为依据，优化棚内的环境布局结构。

3 大棚蔬菜反季节栽培技术应用要点

其中，大棚技术是改善农业发展的重要决策，通过调整原有农业环境模式，为农民群众创造更为有利的农业种植环境，本质上是为了促进农民效益增收，发挥生态经济的主导作用。因此，深入分析大棚技术与农民增收之间的关联性，能够为实际战略决策发展指明方向。大棚技术对农业经济发展具有支撑作用，农民效益增收可促进大棚技术规模扩大化，两者之间存在着密切的关联性。

3.1 温度

针对农业产业发展存在的问题，政府部门要发挥宏观调控作用，从经济战略规划与发展角度提出科学的解决方案。从农民经济效益增收角度，实施切实可行的大棚技术改造决策，可综合保障农民的经济利益，激发其参与农业经济建设的积极性。一般情况下，棚外气温愈高，棚内增温值愈大；棚外气温低，棚内增值小；棚内最高气温和最低气温出现的时间比露地晚2h左右。晴天日温差较大，阴雨天日温差小；气温愈高，日温差愈大；气温愈低，日温差愈小。根据大棚温度变化规律和早熟栽培蔬菜品种适宜生长温度要求，加强棚内温度调节管理工作。

3.2 湿度

蔬菜种植隶属于农业经济构成，对国民经济发展具有深远的影响力。受到多方面因素影响，现阶段蔬菜种植经济发展依旧存在诸多问题，导致产业结构规划与发展不协调，阻碍了地区经济总收益水平增长。棚内湿度变化规律是棚温升高，相对湿度降低；棚温降低，相对湿度升高；晴天、有风天相对湿度低，阴天、雨（雾）天相对湿度增高。相对湿度可达90～100%。一般大棚早熟栽培蔬菜，适宜的相对湿度白天为50～60%，夜间80～90%。

3.3 光照

利用自然光照对蔬菜生长具有促进作用，也是保证蔬菜产品质量的关键因素。由于反季节蔬菜多数是在大棚内种植，注意光照条件是十分重要的。例如，塑料薄膜透光性良好，一般透光率达70～80%，紫外光和红外光的透过率高于玻璃。但棚内的光照强度比棚外弱。大棚内栽培应作畦，东西向栽培。春季随气温回升，植株开展度逐渐增大，应适当稀植，叶片尽量减少重叠，扩大受光面积。

3.4 肥水

大量使用肥料会影响果蔬生长的质量，其增加了反季节蔬菜种植的成本投入，做好废水使用与管理也是不可缺少的。基于大棚种植技术下，棚内肥水管理与使用更为重要。一般来说，塑料棚早熟栽培，因作物不同、生育期不同，对营养物质的需要量、需施用的肥料种类和浓度也不相同。果菜类定植后要控制肥水施用，蹲苗，促进迅速返青成活；开花前要控制施用氮肥，防止徒长，勤施清淡人畜粪水。

3.5 病虫害

病虫害对蔬菜种植具有很大的危害性，反季节种植过程中，蔬菜病虫害防治更为重要。通常，塑料大棚栽培，因棚内的温度较高，湿度大；很容易导致病害的发生，常见的有苗期的猝倒病、立枯病、霜霉病等等，在生产管理上必须要进行苗床土的消毒，调节好棚内的温度和湿度，避免低温高湿的条件出现，防止播种过密，幼苗徒长。对于大棚种植中出现的虫病害，要及时安排人员进行处理，尽快药剂防治。

4 结论

总之，反季节无公害蔬菜栽培技术是农业科技创新趋势，利用反季节种植不同类型的蔬菜品种，满足了市场对蔬菜产品的食用需求。大棚种植是无公害蔬菜的技术保障，种植户要掌握大棚技术要点，从大棚区域构建与管理方面进行推广。同时，种植期间要严格控制大棚内的温度、湿度、光照、病虫害等，才能构建更加高效、高产、优质的无公害蔬菜种植环境，为农民创造更大的经济效益。

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1004-7344（2016）08-0205-02

2016-3-1

杜 萍（1972-），女，汉族，贵州普定人，助理农艺师，大专，主要从事农业技术推广工作。