辣椒新品种石椒5号的选育

谭杨国谭志成吴朝龙葛文东汪惠群谭晓宁

（1石柱土家族自治县辣椒研究所，重庆石柱 409100；2石柱土家族自治县农业委员会，重庆石柱409100）



辣椒新品种石椒5号的选育

谭杨国1谭志成1吴朝龙1葛文东1汪惠群2谭晓宁2

（1石柱土家族自治县辣椒研究所，重庆石柱 409100；2石柱土家族自治县农业委员会，重庆石柱409100）

摘 要：石椒5号是以辣椒胞质雄性不育系M4A为母本，以恢复系C10311为父本配制的辣椒一代杂种。早中熟，果实细长羊角形，果面光滑，顺直美观，纵径19 cm，横径1.3～1.4 cm， 果肉厚0.2 cm，平均单果鲜质量15 g；青熟果绿色，老熟果大红色，味辛辣，商品性好。田间对炭疽病、病毒病、细菌性叶斑病的抗性强于对照二金条。一般每667 m2产鲜红椒2 000 kg左右。适宜在重庆海拔200～1 000 m地区及相似区域作鲜食、酱制、干制和腌制加工种植。

关键词：辣椒；石椒5号；胞质雄性不育；一代杂种

谭杨国，男，农艺师，主要从事辣椒品种选育和辣椒标准化生产技术培训推广工作，电话：023-73209262，E-mail：tanyangguo1973@ 163.com

1　选育过程

母本胞质雄性不育系M4A：2007年收集于三亚的美人椒材料经连续5代自交纯化得到稳定自交系M4，生长势强，对青枯病、疫病抗性强，重庆地区大棚网室内栽培株高100 cm左右，开展度80 cm左右，植株矮健紧凑，节间较短，叶色浓绿，始花节位为第14～16节，果实羊角形，顺直美观，果面光滑，果长15 cm左右，果宽1.6 cm，肉厚2 mm，味辛辣，青熟果浓绿色，老熟果大红色，商品性好。用M4与湘辣2号F2分离所得的雄性不育源测交，F1表现不育，经6代连续成对回交，同时M4自交择优，育成了优良质核互作雄性不育系M4A及其保持系M4B。不育系M4A的植物学性状与其保持系M4B相似，不育度达100%，育性稳定，可恢复性强。

父本自交系C10311：该自交系是从国内优良杂交种C095中经连续6代自交分离、定向选育及单株单果选择自交纯化而成。生长势较强，网室内栽培株高130 cm，开展度90 cm，始花节位为第11节，果实微皱，长线形，果长23～25 cm，果宽1.2 cm，肉厚1.5 mm，辛辣，青熟果绿色，老熟果大红色。

2010年冬在海南三亚配制杂交组合，2011～2012年进行品种比较试验，M4A×C10311在抗病性、产量方面表现较为突出。2012～2013年在重庆市进行新品种多点区域试验，同时在石柱县等地进行生产示范。2014年7月通过重庆市农作物品种审定委员会田间现场鉴定，定名为石椒5号，2015年4月通过重庆市农作物品种审定委员会品种鉴定（编号：渝品审鉴 2015014），年推广面积达500 hm2以上。

2　选育结果

2.1丰产性

2.1.1品种比较试验 2011～2012年在重庆市石柱县辣椒科技园进行品种比较试验，以常规品种二金条（CK1）和大面积推广品种长辣7号（CK2）为对照。3月6日播种，5月3日移栽，分批采收红椒至9月底。采用随机区组排列，3次重复，小区面积7.8 m2，行距65 cm，株距40 cm。试验结果表明（表1），2011～2012年石椒5号两年平均每667 m2产量1 828.9 kg，较对照二金条增产61.4%，较对照长辣7号增产2.9%。

表1 石椒5号品种比较试验产量结果

2.1.2区域试验 2012～2013年在重庆市石柱县龙沙镇（中山区）、彭水县龙射镇（高山区）、忠县黄金镇（沿江低山丘陵区）3个不同生态区试点进行区域试验，采用随机区组排列，3次重复。试验结果表明（表2），石椒5号两年在3个试验点均表现增产，差异达极显著水平，两年平均产量1 529.0 kg·（667 m2）-1，较对照二金条增产64.9%。

表2 石椒5号区域试验产量结果

2.1.3生产示范 2013年在重庆市石柱县、忠县、彭水县进行生产示范，以二金条（CK1）和长辣7号（CK2）为对照，地膜覆盖栽培，采用大区示范，同田对照方式。试验结果表明（表3），石椒5号平均产量1 819.6 kg·（667 m2）-1，较对照二金条增产67.6%，较对照长辣7号增产1.9%。由于丰产抗病性突出，2013～2015年，石椒5号作为线椒品种在石柱县及周边地区得到大面积推广。

表3 石椒5号生产示范产量结果

2.2抗病性

按照国家区域试验病害调查及分级标准，在田间自然诱发条件下，2012年在重庆市石柱县辣椒新品种区域试验中进行病害调查，试验设3次重复。石椒5号炭疽病、病毒病、细菌性叶斑病的病情指数分别为4.1、5.6、2.5；对照二金条的病情指数分别为40.0、6.7、45.0，表明石椒5号田间对炭疽病、病毒病、细菌性叶斑病的抗性强于对照二金条。

2.3品质

2015年经重庆市计量质量检测研究院检测（干椒）：石椒5号辣椒素含量1.213 g·kg-1，二氢辣椒素0.730 g·kg-1，辣红素吸光度460 nm为3.5，VC 623.0 mg·kg-1，粗蛋白131 g·kg-1，脂肪14.15%，干物质61 g·kg-1，总糖（以葡萄糖计）173 g·kg-1。对照二金条辣椒素含量0.982 g·kg-1，二氢辣椒素0.603 g·kg-1，辣红素吸光度460 nm 为3.2，VC 520.3 mg·kg-1，粗蛋白154 g·kg-1，脂肪14.33%，干物质74 g·kg-1，总糖（以葡萄糖计）179 g·kg-1。由检测数据分析可知，石椒5号品质与对照二金条相当。

3　品种特征特性

石椒5号为早中熟辣椒一代杂种，平均始花节位为第11节，移栽后到果实红熟约79 d（天），株型较紧凑，叶色深绿。株高88 cm，开展度70 cm，青熟果绿色，老熟果大红色。果实单生向下，细长羊角形，果面光滑顺直。纵径19 cm，横径1.3～1.4 cm，果肉厚0.2 cm，单果鲜质量15 g左右。果实均匀，品质好，味辛辣，硬度较高，适宜鲜食、腌制、酱制及干制等。田间对炭疽病、病毒病、细菌性叶斑病的抗性强于对照二金条。一般每667 m2产鲜红椒2 000 kg左右。适宜在重庆海拔200～1 000 m地区及相似区域种植。

4　栽培技术要点

重庆及西南地区，塑料大棚冷床育苗于11月上中旬催芽播种，平均667 m2用种量40 g，采用营养钵育苗或撒播后假植育苗；也可采用大棚或小拱棚冷床于2月上旬至3月初播种育春苗。3月下旬至4月中旬定植，提倡采用地膜栽培，1.3 m包沟起垄，双行双株栽植，窝距0.3～0.4 m，行距0.5 m，一般种植密度为每667 m22 500～2 800株。定植前施足底肥，应占施肥总量的60%～70%，即每667 m2施腐熟有机肥3 000 kg，三元复合肥（N-P-K为15-15-15，下同）50 kg，于定植前7～10 d（天）沟施。在结果期和盛采期每667 m2适时追施三元复合肥30 kg。注意理沟排水，防止田间积水，及时中耕除草。前期重点防治细菌性叶斑病、疫病、土蚕、蚜虫等病虫害，中后期重点防治病毒病、炭疽病、红、黄蜘蛛、烟青虫、夜蛾等病虫害。根据栽培目的和市场需求，适时采摘青红椒。

A New Hot Pepper F1hybrid —‘Shijiao No.5’

TAN Yang-Guo1，TAN Zhi-Cheng1，WU Chao-Long1，GE Wen-Dong1，WANG Hui-Qun2，TAN Xiao-Ning2
（1ShiZhu Tujia Autonomous County Institute of Pepper，Shizhu 409101，Chongqing，China；2Shizhu Tujia Autonomous County Agriculture Commission，Shizhu 409101，Chongqing，China）

Abstract：‘Shijiao No.5’ is a F1hybrid hot pepper bred by crossing cytoplasmic male sterile line ‘M4A’ as female parent and restorer line ‘C10311’ as male parent．It is of early and medium maturity．Its fruit is of long and thin horn shape，and has smooth peel．It is 19 cm in length and 1.3-1.4 cm in width．Its fresh thickness is 0.2 cm，and the average single fruit weight is 15 g．The unmatured fruit is green in color and the matured one is red in color．This variety is very spicy with good commercial quality．Normally it can yield about 30 t·hm-2．It is suitable to be planted in Chongqing with 200-1 000 m altitude，and at regions with similar condition.

Key words：Hot pepper；‘Shijiao No.5’；Cytoplasmic male sterile；F1hybrid

收稿日期：2015-11-11；接受日期：2015-12-29

基金项目：重庆辣椒产业科技支撑示范工程项目（cstc2014fazktjcsf80008）