2015年赤峰地区设施辣（甜）椒生产情况调研

张晓梅 王秀芝 李红光 李 杰 孟令强 曲宝茹 崔聪聪

（内蒙古赤峰市农牧科学研究院，内蒙古赤峰 024031）



2015年赤峰地区设施辣（甜）椒生产情况调研

张晓梅 王秀芝 李红光 李 杰 孟令强 曲宝茹 崔聪聪

（内蒙古赤峰市农牧科学研究院，内蒙古赤峰 024031）

赤峰地区设施辣（甜）椒在“北菜南运”市场上占据较大的优势，产品远销上海、北京、天津、大连、山东、广东等省（市）。种植茬口主要是日光温室越冬一大茬辣椒和塑料大棚越夏茬甜椒，2015年纯收入分别为28 783.49、10 903.70元·（667 m2）-1，投入产出比分别为1∶4.03和1∶3.16。

张晓梅，副所长，专业方向：辣椒育种与栽培技术，E-mail：zhxiaomei0812@163.com

赤峰市是内蒙古自治区设施蔬菜主产区，蔬菜种植面积居内蒙古自治区之首，同时也是东北地区设施蔬菜生产基地的重要组成部分。截至2014年底，全市设施农业面积达到6.77万hm2（101.55万亩），占内蒙古自治区设施农业总面积的45%；年产蔬菜达41.3亿kg。辣椒作为赤峰地区设施蔬菜的主要栽培种类之一，日光温室和塑料大棚均有种植，在“北菜南运”市场上占据较大的优势，产品远销上海、北京、天津、大连、山东、广东等省（市），经济效益可观。笔者连续几年承担内蒙古赤峰市农牧科学研究院农业产业调研项目——赤峰地区设施辣（甜）椒产业的调研工作，及时掌握了生产中有关品种、栽培管理、生产投入、产出及价格等生产一线的基础数据和产业发展动态，总结分析了生产中存在的问题并提出合理化建议，以期为设施辣（甜）椒的生产提供数据支撑，促进设施辣（甜）椒产业的持续良好发展。

1　调研区域

对赤峰市宁城县、松山区、喀喇沁旗的4个乡镇10个自然村中具有代表性的45户种植户进行了栽培品种、育苗方式、栽培管理措施、生产投入、产量及价格等的跟踪调研。其中日光温室辣椒19户，塑料大棚甜椒26户。调研总面积10.46 hm2（156.90亩），其中日光温室辣椒1.97 hm2（29.55亩），塑料大棚甜椒8.49 hm2（127.35亩）。

2　栽培品种

日光温室辣椒栽培品种以37-82（荷兰瑞克斯旺种子公司）、中寿12号（山东寿光）为主，栽培面积较大的还有37-79（荷兰瑞克斯旺种子公司）、圣玉（山东寿光）、坂田298（山东寿光）、日合一（辽宁沈阳）等10余个品种，种苗价格0.80～0.85 元·株-1。

塑料大棚甜椒栽培品种各区域差异很大，宁城县三座店乡主要种植内蒙古赤峰市农牧科学研究院选育的绿将军；喀喇沁旗乃林镇主要种植百合1号（山东寿光）、百合5号（山东寿光）、百合6号（山东寿光）等6个品种，种苗价格0.35～0.65元·株-1；松山区城子乡的甜椒栽培品种较多，主要来源于国外公司在松山区城子乡的制种基地或制种户，种子价格为3～6元·g-1。

3　种植茬口及育苗方式

赤峰地区设施辣（甜）椒生产主要有日光温室越冬一大茬辣椒、塑料大棚越夏茬甜椒两个茬口，具体茬口时间安排见表1。赤峰地区设施辣（甜）椒生产除松山区采用营养钵或纸筒等传统方式育苗外，其他地区均采用工厂化育苗。

表1 赤峰地区设施辣（甜）椒种植茬口

4　栽培管理措施

日光温室越冬茬辣椒生长期较长，从9月下旬至10月中旬定植到翌年6月下旬至7月下旬采收结束要持续10个月，养分消耗多，底肥和追肥用量多。底肥一般每667 m2施用有机肥（牛粪+鸡粪）8～15 m3，磷酸二铵（64%）、三元复合肥（N∶P∶K 为15∶15∶15，下同）各40～50 kg；追肥以水溶性冲施肥为主，结合浇水全生育期内冲施12～14次，每次每667 m2追施10～20 kg。浇水采用膜下滴灌的方式。

塑料大棚越夏茬甜椒4月中、下旬至5月上旬定植，6月中旬至7月上旬进入采收期，10月上、中旬采收结束。底肥一般每667 m2施用有机肥（鸡粪或羊粪）3～6 m3，磷酸二铵（64%）、三元复合肥及硫酸钾、过磷酸钙各30～50 kg；追肥采用水溶性冲施肥和磷酸二铵（64%）、三元复合肥交替使用，结合浇水全生育期内冲施7～12次，每次每667 m2追施10～25 kg。各种植区域浇水方式不同，依据当地土壤类型和栽培习惯一般采用膜下滴灌和大水漫灌两种方式。

5　病虫害情况

2015年赤峰地区日光温室辣椒主要病害有白粉病、灰霉病。灰霉病主要在冬季发生，且发生较重、防治难度大。塑料大棚甜椒主要病害有白粉病、根腐病、病毒病、疫病和茎基腐病，部分种植户根腐病、疫病发生严重，严重影响了甜椒产量和品质，有的甚至绝收。

白粉虱是辣椒生产中的主要害虫，由于白粉虱具有很强的迁移性，且种植棚室、地块相连，没有采取统防统治，防治效果不明显，难以彻底根除。2015年蓟马、斑潜蝇和红蜘蛛在日光温室和塑料大棚生产中普遍发生，部分塑料大棚蓟马为害严重，导致植株授粉受精不良产生畸形果；斑潜蝇和红蜘蛛的发生主要是由于棚室内种植菜豆引起的，菜豆发生虫害后进而传播到设施辣（甜）椒上。

6　经济效益

2015年赤峰地区设施辣（甜）椒生产投入、经济效益及近3年经济效益对比见表2、3、4。

日光温室辣椒调研户中每667 m2纯收入最高为33 133.00元，最低为22 878.00元；每667 m2平均投入9 492.24元，产值38 275.73元，纯收入28 783.49元，投入与产出比为1∶4.03，投入与纯收入比为1∶3.03。

塑料大棚甜椒调研户中每667 m2纯收入最高为13 281.00元，最低为9 016.00元；每667 m2平均投入5 037.67元，产值15 941.36元，纯收入10 903.70元，投入与产出比为1∶3.16，投入与纯收入比为1∶2.16。

表2 2015年赤峰地区设施辣（甜）椒生产投入情况 　元·（667 m2）-1

表3 2015年赤峰地区设施辣（甜）椒经济效益分析

对比2013～2015年赤峰地区设施辣（甜）椒经济效益，2015年种植效益最高。其中，日光温室辣椒平均每667 m2纯收入28 783.49元，比2013年、2014年分别增收10.97%和123.99%；塑料大棚甜椒平均每667 m2纯收入10 903.70元，比2013年、2014年分别增收23.32%和166.18%。

表4 2013～2015年赤峰地区设施辣（甜）椒经济效益分析元·（667 m2）-1

7　价格

2015年赤峰地区日光温室辣椒平均价格3.26 元·kg-1，塑料大棚甜椒平均价格2.14元·kg-1。

由图1、2可见，日光温室辣椒价格从1月开始采收到2月呈上升趋势，最高为7.08元·kg-1，之后逐渐降低，7月降到最低谷，为1.23元·kg-1；塑料大棚甜椒价格从6月采收开始呈缓慢上升趋势，9月达到最高峰，为2.45元·kg-1，随后价格骤然下降，10月降到最低谷，为0.90元·kg-1。

图1 2015年赤峰地区日光温室辣椒价格走势

图2 2015年赤峰地区塑料大棚甜椒价格走势

8　存在问题

8.1塑料大棚甜椒栽培品种选择盲目，种苗质量差

部分地区塑料大棚甜椒栽培品种选择盲目，导致产量降低、商品性差，每667 m2产值降低1 500～3 000元。种苗质量差，导致病害大面积发生，部分种植户甚至绝收。这种现象在松山区城子乡发生比较严重，主要是因为种植户购买的均为散种子，且多为制种公司收购后淘汰的种子；同时该地区农户几乎100%采用传统营养钵育苗，种子或苗床土消毒不到位，导致种苗带菌。

8.2栽培管理技术水平参差不齐

部分种植户栽培管理技术水平差，导致产量偏低、病虫害发生严重。喀喇沁旗南台子乡大沟村和乃林镇北山根村部分种植户由于定植、放风、浇水不当，造成植株死亡、病害发生和传播。

8.3病虫害预防意识差

对病虫害没有做到及时预防和发现，错过了防治的最佳时机，导致病害发生和蔓延；同时，造成用药次数和用药量的增加。

8.4肥料市场杂乱

生产上肥料品种繁多，更替频繁。农户只是购买施用，不了解肥料的成分，也不关注使用效果。

9　生产建议

强化新品种引进程序，做好新品种引进试验示范工作，避免引种不当造成的经济损失。加强工厂化育苗优势的宣传，提高农户认识，改变传统育苗观念。把好种苗关，保证生产效益。完善设施辣（甜）椒科技服务体系，提高栽培管理技术水平。通过开展培训、现场技术指导等方式进行科技服务，宣传推广优质高效栽培管理技术，提高农户的科技素质。指导农户合理使用农药和肥料，做到用量合理、方法得当。

收稿日期：2016-01-21；接受日期：2016-02-29