天府镇文星村果桑示范园果桑品种特性调查分析及建议

刘德春

(重庆市北碚区天府镇农业服务中心，重庆　400704)

天府镇文星村果桑示范园果桑品种特性调查分析及建议

刘德春

(重庆市北碚区天府镇农业服务中心，重庆400704)

摘要通过对重庆市北碚区天府镇文星村果桑园内各品种特性情况进行调查分析，为今后本地区果桑品种的推广提供参考。

关键词天府镇；果桑；品种；性状；调查

果桑是以产果为主、果叶兼用桑树的统称。其果实桑椹具有食用价值和药用价值，桑椹含有多种维生素、氨基酸、无机盐和微量元素等。中医认为桑椹味甘性寒，具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神等功效，能补肝、养肾、补血、祛风，治青年白发，产后气虚，肠干舌燥，神经衰弱，长期食用桑椹对身体大有裨益。现代医学研究表明，桑椹中含有的藜芦醇，能抑制癌细胞生长。桑椹已被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的名单。近年来，桑椹作为我国第3代新颖果品之一，营养价值和经济价值备受人们的关注，栽植区域和面积也日益扩大。

天府镇位于重庆市北碚区城东北部，地形呈典型南北走向的“一山三岭二槽”分布，东连静观镇，南临嘉陵江，北与合川区杨柳坝接壤，西与东阳街道相邻。

文星村果桑示范园位于海拔600m的文星村后槽，该园建于2011年底，占地面积20hm2，栽植有无核大十、白玉王、台湾长果桑、台湾四季大果桑、红果2号五个果桑品种。笔者对果桑园内各品种特性的表现进行了初步调查(表1)，为今后本地区果桑品种的推广提供依据，现将调查的情况表述如下。

1果桑品种特性

1.1无核大十

早熟、无核三倍体品种。枝条细直多侧枝，叶型较大，花芽率高，单芽果数5-6个，长筒形、果长3.5-4.2cm,果径1.6-2.0cm，单果重3.8-6.0g,果型大、紫黑色，果味酸甜清香。果汁红紫色， 4月中下旬成熟。含汁率高，为鲜食与加工佳品。抗寒、抗旱、抗菌核病能力差。

1.2白玉王

中熟品种，树势开张，枝条细，树形紧凑，叶片，花芽率高，单芽果数6-8个，长筒形，果长3.0-3.5cm,果径1.5-2.0cm，单果重2.8-4.8g,成熟果为乳白色带微紫，汁多，甜味浓，为鲜食佳品。5月中下旬成熟，适宜在休闲观光果桑园内适当搭配。

1.3台湾长果桑

早熟品种。枝条开展，生长旺盛,叶片中等,果长4.4-16.0cm，果径0.8-1.0cm，单果重2.7-8.8g，无酸味，宜鲜果食用，成熟果呈粉红色。有落果现象，但表现为高抗菌核病。适宜在休闲观光果桑园内适当搭配。

1.4台湾四季果桑

晚熟品种。主干粗壮，枝条开展、下垂，结果枝发达，叶片很小，成熟桑椹紫黑色，果味酸甜，果形圆筒形，果长2.7-3.5cm，果径1.5-2.0cm，单果重2.7-5.2g,5月下旬成熟。对菌核病表现高抗性。

1.5红果2号

中熟品种，树形直立、开张，枝条细长而直，花芽率高，单芽果数6-8个，果长3.7-4.2cm,果径1.4-1.8cm，长筒形，单果重3.8-5.1g，紫黑色，果汁偏少，果味稍偏酸，果汁鲜艳，4月下旬至5月初成熟。

2调查结果分析及建议

2.1果实外观颜色

(1)白玉王为乳白色，成熟果为乳白色带微紫。

(2)无核大十、红果2号、台湾四季果桑成熟果均为紫黑色。

(3)台湾长成熟果粉红色。

2.2果实外观形状

(1)白玉王、无核大十、红果2号为长筒形。

(2)台湾四季果桑为圆筒形。

(3)台湾长果桑为长条形。

2.3建议

(1)需发芽成熟期早的品种，可选栽台湾长果桑、无核大十。

(2)需采果期长的品种，可选栽四季果桑、大十、红果2号。

(3)需口感好的品种， 可选栽大十、白玉王。

(4)需果形大的品种，可选栽大十。

(5)若建休闲观光采摘园，可合理配植早熟、中熟、晚熟的品种和不同形状、不同果色的品种，既可延长采摘期又可供游客观赏。

调查结果显示，以上5个品种在本地区栽植后都表现出比较良好的适应性。但是从调查结果仔细分析，还存在着许多在技术处理和施肥不够等方面的问题，如果能够从技术处理和肥培管理上来缩小每个品种桑果的果长、果径、单果重之间的差距，产量和质量将有很大的提高，而外观上给观光采摘的游客增加不少的诱惑力。

表1　文星村果桑示范园品种性状调查

参考文献

[1]彭晓虹，叶武光，邓真华.果桑品种的性状与高产栽培技术[J].蚕桑茶叶通讯，2012(2)：23.

[2]杨逸文，吕志强.果桑品种引种试验[J].浙江农业科学，2011(6)：1244-1245.

[3]胡在进.果桑资源的研究与综合利用[J].现代农业科技，2013(1)：104.

[4]江为民.嘉兴市王店镇果桑产业发展经验调查[J].江苏蚕业，2013(1)：33.