成都地区甘蓝型油菜油、菜兼用栽培技术

贺刚



成都地区甘蓝型油菜油、菜兼用栽培技术

贺刚

贺刚，四川崇州市江源镇江源村11组，611230，E-mail：361771392@qq.com

甘蓝型油菜通常作为油料作物栽培，但随着人们生活水平的提高，对蔬菜品种、口味要求也不断增加，油菜薹作为绿色健康蔬菜端上了人们餐桌，成为可口的菜肴，油菜的蔬菜性俨然而生，那么怎样既能收获较多的油菜薹，又能有较好的油菜籽收成呢？

成都市崇州市江源土壤肥沃，适宜油菜栽培，通过在该地4年的栽培试验，总结出甘蓝型油菜作为油、菜兼用作物的栽培技术，不仅油菜薹收益好，且较小甚至不影响油菜籽产量，现将该技术介绍如下。

1　播种及苗期管理

由于栽种的甘蓝型油菜要求蔬菜性和油料性兼顾，所以要增长其生长期，提前播种，尽早上市。成都地区8月15～25日播种育苗，每667 m2育苗用地30 m2左右，播前细土，施复合肥7.5～10 kg，磷肥偏多些较好，有利于油菜根系生长。

8～9月成都地区气候比较炎热，温度较高，在此期间油菜苗害虫较多，注意苗期病虫害管理，主要防治蚜虫、菜青虫等。

2　幼苗移栽

9月中下旬移栽，若田间杂草较多，使用除草剂除草，待除草剂失效后方可移栽，可留上茬作物（如水稻）秸秆覆盖。挖窝移栽，每窝间距25～30 cm，每667 m2栽7 900株。选择清晨、傍晚或阴天栽种，栽完后，根据土壤墒情决定是否浇水，成都地区9月中下旬土壤墒情一般较好，大多数地区可不浇水。移栽后幼苗在一个星期内成活，期间出现死苗及时补栽。

3　移栽后及采薹期管理

移栽后充分利用上茬作物余留养分，在10月中下旬每667 m2施复合肥60～80 kg，磷肥10 kg，有条件的可增施一些农家肥，促进后期抽薹。

11月初个别油菜植株开始抽薹，可适当打掉一些老黄叶片。11月中旬有10%左右的油菜植株抽薹，此时开始采摘油菜薹，要根据菜薹长势来决定采摘，不宜摘得过长，以免减少腋下薹芽的生长，摘薹长度15 cm左右。第二年1月中旬末，停止采摘。

从开始摘薹到停止摘薹近2个月时间，在采摘期间看油菜长势可每667 m2施尿素5 kg。停止采摘后，后期管理很关键，随着气温开始回升，油菜开始向油料型生长发展，经过前期的采摘后，后期剩下的菜薹较小、较弱，油菜能够取得最高的油菜籽产量取决于后期技术管理。

5　停止采薹后管理

2月初，部分菜薹开花，此时可对油菜喷施硼肥、磷酸二氢钾，同时对蚜虫进行防治。每667 m2喷施硼肥200～250 g，磷酸二氢钾400 g。硼肥促进开花结实，磷酸二氢钾促进有机物质向籽粒积累，倒春寒来临时可对油菜采取防寒保温措施。

4月中下旬，油菜荚约有90%变黄时，拔起植株晾晒，使油菜籽在油菜荚中后熟，几天后选择晴好天气脱粒。

6　经济效益分析

经过2014-2015年对成都地区油菜薹销售价格调查发现，油菜薹价格在5～7元/kg。每667 m2可采摘油菜薹250 kg，按均价6元/kg计算，每667 m2毛收入1 500元；每667 m2油菜采薹后产菜籽125～150 kg，每1 kg油菜籽以7元计算，每667 m2收入1 050元。若单收油菜籽，667 m2产量200 kg，收入1 400元。由此可见，与单收油菜籽相比，油、菜兼用栽培可增收1 150元。

专家坐诊

男，植物病理学博士，副教授，潍坊科技学院蔬菜病虫害研究所所长，潍坊市优秀青年知识分子，寿光市现代教育技术教学能手。主要从事蔬菜病虫害诊断、防治、预测预报、植保软件开发等方面研究。主讲《普通植物病理学》、《农业植物病理学》、《蔬菜病虫害识别及防治》等多门课程。主编出版《蔬菜病虫害防治图谱》系列丛书（共9 册）。研制成功“蔬菜病虫害诊断防治实用专家系统（VDDS）”软件（软件包含千余种蔬菜病虫害及万余幅数码图片）。主持、参与国家及省部级课题多项，发表科研论文30 余篇。

收稿日期：2016-01-16