美味主食 槐花饼

每当五月槐花盛开的季节，阵阵清香飘来，凝望着槐花，我的思绪飘回到模糊又清晰的童年。小时候，家里穷，平常又没有好东西吃，我和哥哥又是长身体的年纪。母亲就想尽一切办法给我们做饭吃，记得每年槐花盛开的时候，母亲总让我们摘些槐花回来，做槐花饼吃，槐花饼做法不复杂，将槐花择洗干净，拌入面粉，加少许盐，带点香葱花，做成茶杯口大的饼，然后上笼蒸大约十分钟左右，就可出笼，还没有上桌那槐花的清香味就扑鼻而来，把咽喉里的口水都吊上来了，现在回想起来好像那味儿还留在唇间。过去槐花盛开的时节也正是青黄不接的时候，好多人家口粮不够，就在麦面里掺合槐花以充饥，在灾荒年间，槐花可以说救了好多人的生命，如今人们生活富裕了，槐花饼又成为人们改善口味的美食了。