从方言词汇释读蓝田农村地区的独特风貌（一）

彭雷

摘 要：方言是地域语言，是地域文化的主要承载工具。本文采用田野调查的方式，对蓝田县县川鹿原片关于动物类与植物类的相关方言词汇进行搜集、整理，释读蓝田农村地区的独特风貌。

关键词：方言词汇；动物类；植物类；农村风貌

蓝田县位于秦岭山脉脚下，坐落于历史气息浓厚的白鹿原之间。根据《中国语言地图集》，蓝田方言属中原官话关中片。蓝田方言分为县川鹿原片、东川横岭片、山区片三个方言片。本文是对县川鹿原片的农村地区相关方言词汇进行调查、记录与整理。

一、方言词汇与动物类

农村地区主要以农业与畜牧业为主，在农村地区，家禽、鸟类等种类较多。本文所记录的动物类方言词汇多为读音与普通话不同而所指为同一种动物的词汇。

对农村地区的家禽，多以“n.+娃儿”的方式称呼，表示对家禽家畜的喜爱之情，同时也是自古以来人类征服牲畜，以强视弱的心理表现。像“狗娃儿（kou51u?24）、猪娃儿（??51u?24）、羊娃儿（ia??24u?24），牛称作牛犊儿（niou24t?）。农村地区常见的家畜大概就这几类，以供参考。

同时，比较常见的动物还有：蝙蝠称作夜标乎（i?55piau31xu31），壁虎为蛇夫子（??24fu31??），知了为（??24l?24），蜗牛叫做呱呱牛（kua51kua31niou24），老鼠作老蝠（lau31fu），蚯蚓作蚰螈（iou24iya?51），鸽子为鸽鹁（k?24p?31），麻雀称作麻也桥（ma24i?31?‘iau31），乌鸦称作老哇（lau51ua31），青蛙称作蚧蚪儿娃（?i?55t?31ua55），屎壳郎称作屎巴宁儿（s?51pa31ni?24），蛇被叫做长虫（t?‘a??24?‘?e??31），蜘蛛作蛛蛛（??31??）。磕头虫（k‘?31t‘ou24?‘?e??31）是无名指指盖大小，深褐色，有翅膀，按住其身体时其头部不停地上下摆动，呈磕头状，因而得名。椿树上有一种昆虫，大小似大拇指指甲盖，身体坚硬，背部有小白点，农村俗称椿媳妇儿（?‘?e?31?i31f?），又名洋搭勾（ia??24ta31kou55）。

小时候常听老人提起两类未曾蒙面的鸟类，此次被调查者仍提及到：算黄算割（s?a?55xua??24s?a?55k?31）是有关一个民间传说的鸟类：相传在很久以前的农忙时节，有一个农户他看到同村的人都在着急收庄稼，心里一阵嘲笑，心说等麦子全成熟了再收也不急。第二天，天降大雨，别人家的麦子都收割停当，就他家的麦子被雨淋坏了。这个农户伤心欲绝，吐血身亡，化作了一只鸟，每到农忙时节便开始啼叫，叫声即“算黄算割、算黄算割”，因而得名。另有一种鸟被称作水咕咕（fei51ku24ku31），这类鸟据说可以预知下雨，它的叫声即为“咕咕、咕咕”，只要听到它啼叫，说明不久便会下起雨来。

二、方言词汇与植物类

农村地区是农业的主要发展之地。植物的生息是农户们茶饭之时的主要话题。这些话题里呈现出的方言便也体现了农村地区“春风吹又生”的田间万物。

由于气候与土质的原因，农作物主要有这几类，玉米称苞谷（pau31ku），麦子称麦（mei31），稻子作稻麸（t‘au31fu），小米称谷子（ku51??），芝麻为（??31ma31）。农村草类植物以其对环境的强大适应能力，遍布农村地区的各个角落，种类繁多。灰交交（xuei31?iau24?iau31），叶子小巧，周身呈灰绿色，可煮熟食用。人苋（?e?24xa?31），叶子呈椭圆形，叶边齿形，煮熟可食用。家前院后常见到的草类如：金刚刚（?ie?31ka??24ka??31），学名为蒲公英。田地里常见到的草类有：刺蓟（?‘?55?ie?31）为小蓟，马刺蓟（ma51 ?‘?55?ie?31）为大蓟。巴藜藜草（pa31li24li?31?‘au51）又被叫做节节儿草（?ie24??31?‘au31），因状如章鱼，贴地向四周分枝生长，且每枝呈竹节状，因而又叫节节儿草。

当然，在农村地区，最让孩子们欣喜的仍是夏秋两季漫山遍野的野果子。勾塔儿（kou55t‘?24），大小是比乒乓球略小，以核儿为中心，四周是红色线状物果实，无皮，可直接采摘食用，食用应适量，过量易导致舌头疼痛红肿。软枣儿（va?31??31），是柿树果名，其树和柿子完全相同，果子比柿子小得多，一般有葡萄那么大，和柿子一样，都有涩味，柿子一般无核，而该果子几乎没有果肉，简直是皮包核，柿树主要靠软枣儿树嫁接。拐枣儿（kuai31??31）状呈弯曲性圆柱体，长度大多与小拇指相似，弯曲，无核，成熟后可直接食用，味稍涩。

本文所选的地域为蓝田县县川鹿原片农村地区。通过与多位当地常住老人进行交谈，并记录，获悉当地关于动物类、植物类相关方言词汇。进行整理，对当地独特的方言词汇及其所蕴涵的农村风貌感到深深的敬意。将此次调查到的方言词汇进行整理与分析，尽我微薄之力对方言的传承作出努力。

参考文献：

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[2]韩承红.陕西蓝田方言的语音特点[J].陕西教育学院学报，2011（3）.

[3]刘百顺.关中方言词语考[J].西北大学学报（哲学社会科学版），1994（4）.