硒肥施用时期对花生硒含量及产量的影响

钟莉传，刘　云，刘义明

(1.广西农业职业技术学院，广西 南宁 530007； 2.广西防城港市农业技术推广服务中心，广西 防城港 538001)



硒肥施用时期对花生硒含量及产量的影响

钟莉传1，刘云1，刘义明2

(1.广西农业职业技术学院，广西 南宁 530007； 2.广西防城港市农业技术推广服务中心，广西 防城港 538001)

摘要：田间条件下，采用叶面喷施方式，设置不同生育时期施用硒肥试验。以不施用硒肥为空白对照(CK)，研究硒肥不同施用时期对花生籽粒中硒元素含量及花生产量的影响。结果表明，不同时期施用硒肥均能显著增加花生籽粒中硒元素的含量，且硒肥施用时期对花生籽粒含硒量提高顺序为结荚期>始花下针期>饱果期>三个时期平均施入> CK；不同时期施用硒肥对花生产量提高顺序为结荚期>始花下针期>饱果期> CK >三个时期平均施用。

关键词：硒肥；施用时期；花生；硒含量；产量

硒(Se)是人体必需的微量元素之一，是多种酶和蛋白质的重要组成成分，能参与生物体内多种生理生化作用，对人体健康十分重要，被誉为“生命之火”、“抗癌之王”、“长寿元素”、“天然解毒剂”等[1]。人体中的硒大约90%来源于食物，食用富硒农产品为生物源补硒，是最安全、方便、科学和健康的补硒方法[2]。植物可以通过自身的生理代谢，将生物活性低的无机硒转化为生物活性高的有机硒，成为动物摄入硒的主要直接硒源，人体所摄入的硒主要是直接或通过动物间接地来源于植物[3-5]。

广西是我国的花生主产区之一，每年种植面积达220 khm2以上。有关富硒花生生产的研究结果表明，硒肥施用量、施用方式对花生产量和硒含量有影响[6-9]。但有关硒肥不同施肥时期对花生产量及硒含量影响鲜见报道。本文采用长沙隆农农业科技开发有限公司生产的叶面硒肥“锌硒葆”进行叶面喷施硒肥试验，研究不同施硒肥时期对花生硒含量和产量的影响，以期为富硒花生生产技术提供一定参考依据。

1材料与方法

1.1试验材料

试验地为重壤土，地势平坦、肥力中等，土壤全硒含量为0.309 mg/kg，pH值6.5，排灌方便，前作为蔬菜。供试花生品种为广西农科院培育的“桂花22”；供试硒肥为水溶肥料—粮油型“锌硒葆”(原“富硒增甜素”)，21g/包，长沙隆农农业科技开发有限公司生产。

1.2试验方法

1.2.1试验设计试验于2014年春季在广西农业职业技术学院实训农场内进行。

设置5个施硒肥时期处理，分别为：T1：始花下针期全部施入；T2：结荚期全部施入；T3：饱果期全部施入；T4：三个时期平均施入；以不施用硒肥为空白对照(CK)。采用叶面喷施方式，随机区组设计，小区面积12 m2(10m×1.2m)，3次重复，共15个小区，小区四周设保护行。

花生穴播，行株距为30cm×16cm，每穴两粒，穴间施入种肥；于花生开花初期至饱果期，按试验设计将硒肥兑水成700倍液分别于4月18日、5月30日，6月19日对相应小区喷施。3月12日播种，7月8日收获并测产，同时将花生籽粒送广西大学农学院检测中心测定硒元素含量。

其他肥料施用及病虫害防治等栽培管理措施与当地常规种植相同。

1.2.2测定项目与方法花生籽粒总硒采用国标方法(GB 5009.93-2010)-氢化物原子荧光光谱法测定花生籽实中硒含量[10]。

数据处理采用Excel进行汇总，方差分析采用DPS v7.55数据统计软件分析。

2结果与分析

2.1硒肥施用时期对花生籽粒硒含量的影响

附表可见，叶面喷施硒肥，对花生籽粒中硒元素含量具有显著影响，T1、T3、T4处理间差异不显著，T2处理花生籽粒中硒含量最高，达0.655 mg/kg，比对照提高了9.23倍，与其他各处理间差异均达显著水平。硒肥施用时期对花生籽粒含硒量增加顺序为：T2>T1>T3>T4>CK。

附表　硒肥不同施用时期对花生籽粒中硒含量及产量的影响

注：同列数据后不同小、大写字母分别表示差异达显著(p<0.05)和极显著(p<0.01)水平。

Note: Different capital and small letters in the same column represent significant difference at 0.05 and 0.01, respectively.

2.2硒肥施用时期对花生产量的影响

不同生育时期施用硒肥对花生百仁重均有显著影响，百仁重高低表现为T2>T1>T3>CK>T4，其中T2的百仁重最大，比对照增加8.41%，差异达极显著水平，而T4处理的百仁重却比对照降低了4.22%，差异也达极显著水平(附表)。

花生产量高低表现为T2>T1>T3 >CK>T4；T1、T2和T3处理均增产极显著；但处理T1与处理T2间差异不显著；而处理T1、T2与其他处理间差异显著，T4处理产量最低，比对照降低了0.43%，差异不显著。

3结论与讨论

以往关于硒肥施用研究结果认为，在花生开花期喷施硒肥是生产富硒花生的主要技术环节，而王鑫等[11-12]则认为在苗期、出苗后20～30d、开花期、结荚期及饱果期喷施硒肥有利于提高花生富硒水平，提高产量。本试验条件下，在始花下针期、结荚期和饱果期叶面喷施硒肥，对花生有增产作用；结荚期施入硒肥，花生籽粒中硒的含量极显著提高，高出对照9.23倍。表明在花生生殖生长阶段施用硒肥对富硒产品生产较有效。

花生不同生长时期施用硒肥，花生籽粒中硒元素的含量有显著差异，这与前人研究结果基本一致[11-13]。在始花下针期与结荚期集中施肥有利于提高花生产量，可能花生尚处于养分最大效率期；但在始花下针期、结荚期和饱果期三个时期平均施入少量硒肥的情况下，反而使花生产量有所下降，这可能与硒元素在此时期抑制了其他养分的吸收有关，有关硒肥施用时期与施肥量和施肥方式的相互影响仍需进一步研究。

参考文献：

[1] 陈军. “生命火种”——微量元素硒[J]. 科学中国人，1998(6)：35.

[2] 陈彦霖，范艳丽. 硒的生物学功能及富硒食品的研究进展[J]. 河南农业科学，2008，12(9)：99-100.

[3] 杨柳，石卓功. 植物体内硒素的研究进展[J]. 现代农业科技，2011(2)：37-39.

[4] 张忠信，张新友，汤丰收，等. 硒的生理保健功能及富硒花生研究[J]. 中国食物与营养，2012(2)：61-63.

[5] 赵占军，赵晓梅，杨淑英. 基质施硒对生菜富硒效果及品质的影响[J]. 山西农业科学，2013(1)：57-59.

[6] 潘晓红，郑甲成，史文卫，等. 不同硒肥施入量对黑花生的产量和硒含量的影响[J]. 甘肃农业大学学报，2011(5)：56-58.

[7] 张文博，张建华. 富硒液体肥对花生产量及品质的影响[J]. 湖北农业科学，2012，12(3)：32-33.

[8] 崔凤高，陈殿绪，司朝光，等. 花生施用硒素液效果研究初报[J]. 花生学报，2003(增刊)：479-481.

[9] 陆新苗，田海丹. 施用作物富硒增产剂对花生硒含量及产量的影响[J]. 农业科技通讯，2008(8)：66-67.

[10] 中华人民共和国卫生部. GB 5009.93-2010食品安全国家标准 食品中硒的测定[S]. 北京：中国标准出版社，2010.

[11] 王鑫，张洪刚. 富硒花生高产高效栽培技术[J]. 安徽农学通报，2008，14(6)：122-123.

[12] 杨宇，李丽华，邓正春，等. 富硒花生优质高产栽培技术[J]. 作物研究，2011，25(4)：380-382.

[13] 李辉，唐建洲，游勇，等. 富硒微肥对花生产量及花生仁硒含量的影响[J]. 吉首大学学报：自然科学版， 2015:36(2)：82-85.

Effects of Selenium Fertilizer Application Stages on Selenium Content and Yield of Peanut

ZHONG Li-chuan1, LIU Yun1, LIU Yi-ming2

(1.GuangxiVocationalandTechnicalCollegeofAgriculture,Nanning530007,China;2.FangchenggangAgr.Tech.ExtensionandServiceCenterofGuangxi,Fangchenggang538001,China)

Abstract:The study was carried out for selenium fertilizer application in different growth stages by using foliar spraying method under field conditions. Treatment without application of selenium fertilizer was set as CK to compare the effects of application stages on the selenium content in peanut kernel and peanut yield. The results showed, application of selenium fertilizer in different stages could significantly increase the content of selenium in peanut kernel as the following sequence: pod-setting stage>initial flowering and pegging stage>full fruit stage>average application in 3 stages>CK. And different applications could increase the peanut yields as the following sequence: pod-setting stage>initial flowering and pegging stage>full fruit stage>CK>average application in 3 stages.

Key words:selenium fertilizer; application stage; peanut; selenium content; yield

中图分类号：S565.2062

文献标识码：A

作者简介：钟莉传(1975-)，女，四川资中人，广西农业职业技术学院讲师，硕士，主要从事植物营养方面教学及研究。

基金项目：广西高校科研项目基金 (桂教科研[2014]8号)

收稿日期：2015-10-29

DOI：10.14001/j.issn.1002-4093.2016.01.014

E-mail: 403645699@qq.com