论越窑青瓷与日用生活美学

甄景虎

浙江是我国古代瓷业的主要发源地和产区之一。特别是越窑青瓷，其制瓷历史最早，是首先突破原始瓷器烧造，走向成熟瓷器生产的窑场，它为我国瓷业的创建和发展做出了巨大的贡献。

越窑的主要产地在古越人的居住之地，唐代称之为越州，越窑因此而得名。“越窑”之名，最早见于唐代，《新唐书·地理志》载：“越州会稽郡中都督府，土贡……瓷器”。越窑以生产青瓷而闻名，是中国极具盛名的瓷窑之一，其制瓷技艺、装饰工艺和造型款式，在中国古代均达到了极高水平。尤其专门烧造的宫廷用瓷“秘色瓷”，成为我国古代陶瓷烧造的经典，因此，它的影响是广泛而深远的。

越窑延续烧造了近一千多年，是我国陶瓷烧造延续时间较长，影响范围极广，文化内涵丰富的窑系。越窑青瓷的成熟工艺，使其在造型和装饰艺术都达到了很高的水平。由于釉色的清透，适宜刻、印、划花的装饰，并且发展了褐彩的彩绘形式。受唐代金银器，丝绸，漆器等手工艺图案等影响，形成了越窑青瓷独特的装饰风格。捏塑的陶瓷雕塑品种在越窑青瓷中数量繁多，成为其造型艺术的重要特色之一。

“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。”优美的诗句，不仅留存了越窑青瓷的精美，也使人们不断传颂越窑的历史。当今在传统越窑青瓷工艺基础上，研究传承了其釉色和造型装饰工艺。保存刻、划花，褐彩，捏塑等传统手法，发展了青瓷彩绘。保护继承传统越窑工艺，使越窑青瓷真正地融入现代人的生活，再次感受越窑青瓷在生活美学中的魅力。

一.越窑青瓷装饰器皿的特征

越窑因其釉色滋润青翠，浑厚含蓄，如冰似玉。造型丰富秀美，功用多样在古时深受各阶层的喜爱。许多文人墨客留下许多赞美的诗词。如“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯”；“蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空”；“越碗初盛蜀茗新”；“越瓯秋水澄”；“茶新换越瓯”；“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。”反映了越窑瓷的釉色特点。或碧玉般晶莹，或嫩荷般透翠，或层峦叠翠般舒目，等等。

越窑青瓷自古以来造型丰富多彩。东晋的青瓷造型偏重经济实用，到了南朝，器型演变得挺拔修长、瘦俏轻盈。众多六朝青瓷以日常用品为主流，罐、壶、碗、盂、盒、洗、水注、钵、砚、熏、炉、尊、灯、虎子、瓶、盏等是常见器形。还有的青瓷器皿取动物形象作为造型的局部或整体，优雅别致，妙趣横生，大大改变了汉代及以前陶瓷大部分都是简单的罐、碗、壶等造型单调的局面，同时又将实用器形雕塑化，诸如：卧羊、熊尊、鸟盂、虎形、狮形插座，融观赏实用于一体。唐代越窑青瓷佳品中除了执壶、罂、盘、缸、洗、钵、碗、杯以外，还有灯盏、熏炉等器皿。我们在这些种类繁多的器皿中看到了古人生活中对美的态度，对生活细节的要求和日常生活的多样性，给以我们研究中国古代生活方式带来许多参考，也使得我们继承和发展中国传统生活美學带来许多的借鉴和创新的灵感。

越窑青瓷的装饰手法也丰富多样。在唐代越窑古瓷的装饰艺术已经得到高速的发展，其装饰方法虽然承袭传统的刻花、划花、印花和堆塑等，但其技艺手法却颇有进步，如刻花和划花是用流利的线条在胎上釉下刻画出生动活泼的纹样。有凤鸟、鹤鹅、双鱼、宝相花、卷草，牡丹，龙和人物、山水等纹样，布局严谨，生动活泼。青瓷的图案生动逼真，适合时尚，对了解当时的社会生活、风俗习惯、文体生活等有很大的帮助。

但由于社会审美以及风俗习惯等多种因素，越窑逐渐退出历史的舞台，建国后我国恢复了越窑青瓷的生产和技艺传承，这对于我国制瓷业来说是一件欢欣鼓舞的大事。但如何让越窑青瓷在如今更好的融入人们的生活，再现越窑的风采，这需要我们的加倍努力与探索研究。

二，越窑青瓷的日用生活美学的发展

古时越窑就是以生活实用器皿为主，但是现在很多器皿已经不再实用，如陪葬器，礼器和一些现代生活中不再用到的诸多生活器皿。但是随着我国人民生活水平的提高，国家对传统文化事业的重视与保护，香道茶道书画等中国传统生活艺术也受到大家的关注和喜爱，逐渐进入广大群众的生活当中。茶器，香器以及日用餐具等都可以再次发展延续，还可以发展出一些现代装饰器物，文房道具等适合现代生活审美的优秀青瓷产品。

茶器在越窑中是一个比较重要部分，陆羽《茶经》记载：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州次，洪州次。或者以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也”到宋时因饮茶习惯，多用黑釉或深色茶碗越窑的茶器才慢慢被取代。但是现在饮茶习惯又回复到以前，故越窑青翠能更好的观汤色，这也是越窑茶器能够再次发展的一个重要原因。茶文化与瓷文化的完美结合也使得越窑青瓷茶具在茶道具里独树一帜，深受欢迎。

随着生活水平的提高我国文化事业突飞猛进，香文化也逐步进入到广大人民的生活当中。闻香品茗更能放松静心，让大家在繁忙之余更好的去品味生活。香器在古越青瓷有很多经典器皿存世，其造型典雅，色泽浑厚优雅，精细的刻花划花装饰线条优美，图案丰富精彩多样，带着香烟渺渺，与越窑青瓷的古韵之味相得益彰。在当今越窑青瓷香道具也是颇受大家喜爱的一款青瓷产品。

越窑青瓷装饰手法多样，造型丰富也使得大家喜欢在家中摆放一二，其温润含蓄，春水碧波的釉色能使得家中多了一份文雅气息，越窑青瓷的雕刻，划花，捏塑，彩绘等装饰手法蕴含其中的家居摆设品也是大家喜爱收藏的瓷器品种。

书画艺术一直是我国文化的精髓，中国古代留下许多书画精品，米芾，王羲之，王维，黄公望，吴昌硕，齐白石等等大家层出不穷。也留下许多古代文房精品，笔添，瓷砚，笔洗，笔架，笔筒等等陶瓷精品。直到现在书画艺术仍然是中国艺术的主流，越窑青瓷文房用具的需求也在逐渐增加，青瓷文化于书画文化本就一脉相承，配合起来更能赏心悦目，如笔洗，笔架，镇纸，笔掭等瓷质产品必定深受大家喜爱。

中国有句古话“民以食为天”，中国的美食文化博大精深，菜式多样，口味丰富。中央电视台推出《舌尖上的中国》栏目，广受大家的喜爱。美食文化自然也少不了与精美的陶瓷搭配，在品尝美食的同时欣赏越窑青瓷的美本就是中国传统文化在生活美学中的独特体验，结合现在的各种菜式来设计的越窑青瓷餐具是餐桌上的一大亮点。依据西方菜式来设计的越窑青瓷餐具，样式精细美观，大小器皿一一罗列，在我们的餐桌上摆下一个个不同的音符。让我们在瓷与食中慢慢体会生活的美好。

三，现代设计和科技与越窑青瓷在生活美学中的运用

现代科技和越窑青瓷的结合，也是陶瓷在现代美学中的完美组合。陶瓷烘干器，陶瓷保温瓶，陶瓷U盘等等都是越窑青瓷和现代生活美学的完美结合，只要能够去大胆的设计和运用，相信我们还会在更多的科技产品中看到陶瓷文化的身影，时代的进步使得我们不再是延续古人的生活，也要结合现代科技带来的便利，与古老的陶瓷文明产生出新的碰撞。这样我们的陶瓷文化才不会单纯的被大众当成欣赏品，而是更好的在生活中用，生活中体会现代瓷的美。

四 结语

地域文化旅游产品也是越窑青瓷产品可发展延续的重要部分，每个地区都有自己的文化习俗，风景名胜，标志性的特色文化可以用瓷的语言来体现中国陶瓷文化与各地民俗文化的融合。我们需要把当代审美与传统文化通过越窑青瓷这个载体完美结合起来，逐步发展设计出许多人民喜爱的越窑青瓷产品，在诸多越窑设计制作人员与各位工艺美术大师的创作创新的努力下，将会在中国制瓷史上再创辉煌。

参考文献：

[1]冯先铭：《中国古陶瓷图典》

[2]杭州经济委员会：《杭州非物质文化类非物质文化遗产大观》

[3]陆羽《茶经》