强筋小麦无公害高产高效生产技术

张大明

河南新乡是全国唯一的“中国优质小麦产业化强市”，也是全国重要的商品粮生产基地，强筋小麦是该地小麦生产的一大优势。当前，小麦大面积播种已基本结束，抓好生产管理已成为接下来小麦生产的重点。本文重点介绍强筋小麦生产的关键技术措施，以供参考。

一、水肥管理

（一）前期管理（播种～返青）

这段时期的主要任务是“保穗数”，因苗促控。

1.查苗补种，疏稠补稀。出苗后对缺苗断垄（10厘米以上无苗为“缺苗”，17厘米以上无苗为“断垄”）的地方，用同一品种的种子浸种后及早补种，或在小麦三叶期至四叶期补苗，疏稠补稀。

2.水肥管理。一是因苗施肥。底肥不足、麦苗发黄田块，结合冬灌，每亩补施尿素8～13千克。冬前稻茬撒播麦田趁雨、雪或灌水及早撒施肥料，用量同上，同时进行粪草覆盖。二是适时冬灌。冬灌是新乡强筋小麦高产的一项基本经验，当日平均气温下降到3℃～5℃时（常年在12月上旬），对0厘米～20厘米土壤含水量低于20%的麦田进行冬灌。最佳冬灌时期是从日均温降到3℃时开始，降到0℃～1℃时结束，即“夜冻日消，浇完正好”，一般在12月中旬前后。冬灌的灌水量要因地而异，以浇水后当天渗完为宜，禁止大水漫灌。

3.因苗控旺。对于亩群体大于80万头、植株高度超过27厘米的旺长麦田，年前进行镇压或深锄断根，控制旺长。

4.及时中耕。降雨或浇水的麦田，在小麦齐苗后，及时划搂松土，促进全苗和分蘖。一般麦田在11月中下旬进行浅中耕，破除板结，提高地温，消灭杂草。

5.严防啃青。严防畜禽啃食麦苗，以防麦苗伤根造成弱苗，甚至死亡，同时病菌侵入加重病害。

（二）中期管理（返青～抽穗）

这段时期的主要任务是“增粒数”，促控结合。

1.及时中耕。早春浅中耕，松土保墒，提高地温，消灭杂草。

2.肥水管理。对于高水肥田进行“氮肥后移”，拔节末期（常年在3月中下旬）结合灌溉，每亩追施尿素8～10千克。对于弱苗或分蘖不足、干旱严重的麦田，早浇水、早施肥，每亩沟施或穴施尿素10～15千克。

3.预防霜冻和倒伏。对旺长麦田，起身期每亩使用15%多效唑可湿性粉30～50克喷洒，进行“蹲苗”；或者深锄7～10厘米断根控长。拔节以后若遇寒流天气，在寒流前立即浇水预防霜冻。

（三）后期管理（抽穗～成熟）

这段时期的主要任务是“促粒重”，以促为主。

1.科学灌溉。为提高强筋小麦灌浆强度和籽粒品质，后期干旱时，在小麦扬花后5～10天，小水浇灌，不浇麦黄水。

2.叶面喷肥。后期叶面喷肥也是提高强筋小麦品质的重要措施。灌浆期结合病虫防治，每亩用尿素0.5～1千克，或磷酸二氢钾200克，叶面喷洒预防干热风和提高籽粒蛋白质含量。

二、病虫草害控制

（一）防治病虫

出苗至返青期应注意防治纹枯病、锈病、吸浆虫。中后期应注意防治纹枯病、白粉病、锈病、黑胚病、赤霉病、麦蜘蛛、蚜虫、吸浆虫等。严格按照技术操作要求，防止造成药害。

（二）适时化除

分蘖期化学除草常年在11月中下旬进行。以野燕麦、看麦娘为主的麦田，可选用炔草酸、精恶唑禾草灵等进行防除；以节节麦、碱茅、硬草为主的麦田，可选用甲基二磺隆、甲基二磺隆和甲基碘磺隆进行防除；双子叶杂草可选用氯氟吡氧乙酸、唑草酮和苯磺隆等进行防除。2月上中旬是麦田杂草防治的补充时期，除草方法相同。

三、分类收贮

小麦完全成熟后，按品种分类收割，注意调整机械，降低籽粒破碎率。收获后籽粒含水量超过12.5%要及时晾晒。禁止在公路上和粉尘污染的地方晾晒。籽粒含水量超过13%时堆放不能超过12小时。在避光、常温、干燥、通风的条件下，单品种单仓贮藏，提高整体品质。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、发潮、有异味的物品混存。