辣椒栽培技术要点

摘要：育苗、移栽是小辣椒生产中相对重要的技术措施，也是养育适当年龄的壮苗、将生育期放宽、提高与稳定产量的关键。本文从养植质优高产价廉的角度，概述了在栽培过程中辣椒的品种选择原则以及培育壮苗、整地施肥、种子处理、播种、育苗等栽培技术要点，同时阐述了浇水、中耕、追肥等田间管理技术措施，并对辣椒常见病虫害防治措施进行综述，以期为生产者提供指导和帮助。

关键词：辣椒；栽培技术；病虫害；防治

中图分类号： S436 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.21.051

1辣椒育苗

良好的幼苗是高产量的基础，育苗是实现质优高产的关键性技术要点。壮苗平均表现为茎短而胖，节间密集，叶子大，且厚实，浓密的绿叶，根须处皆为白色而粗，没有虫害等病状，无损伤，大小比较均匀，强大的幼苗， 一般抗性强，移植之后发根快、缓苗也较快，蓬勃生长，开花早，产量平均很高。

抗逆能力差的幼苗移植后生长缓慢且易落花掉果，比壮苗开花要晚大致7～10天，不容易得到高收益。老化苗茎细硬，黄色的叶子，根少颜色暗沉。老化苗移植后慢慢成长，开花结果，后期的周期短，容易老化。病苗莖叶多会出现病斑，可以看到一些根变得颓废，疾病幼苗移植后如果不采取措施，一般很难生存。

1.1育苗设备和性能

在我国中部平原地区，冷床阳畦苗床会广泛使用在辣椒育苗当中。床宽度100 ～ 120厘米，长度根据多少土地和幼苗来确定。每1亩大概在7000～10000株左右。

1.2培养技术

营养整地和苗床的选用：辣椒幼苗早期中期到晚期。

每年2月，外面的温度很低，宜选用在背风阳光充足的地方，不要选择在树荫下，pH值一般要求为中性至微酸性。材料和配比，一般苗床种植耕翻后保持1～2次冻结日晒，促进土壤养护，减少疾病和害虫的危害，采光迅速升温。

苗床存料可能的配置两种：一是使用客土（土/肥/7∶3加上少量的复合肥），起床地畦填土床在8～10厘米；二是直接用原始土壤，加入定量的有机肥料以及复合肥。。

2种植与土壤准备

2.1土壤准备

苗床灌溉地块黄茬后，按每分计时地施腐熟优质粗肥300公斤（或腐熟的鸡粪50公斤），1.5公斤的尿素，5公斤的过磷酸钙，以及15公斤草木灰。肥料和开后浅翻15厘米，耙细匀耙平，做宽幅高地畦，有利于早期的增长播种、嫁接和根部枝节的发育。地畦长7～10米，地畦宽1.2米，其面宽为0.85米，间距0.4米（沟上口宽），槽深0.1米。

从沟中起一部分细土垒做成地桩留为复土使用。地畦做好后要立即种植。每地畦面均匀撒200克干燥的种子，将土壤覆好后盖膜宽0.9米。地膜覆盖后用塑料薄膜做小隧道，大约在0.5～ 0.6米高。整地、播种、盖膜等节奏要快。也可以在塑料大棚温室育苗或实现小拱棚育苗。

2.2种植

种植前，应当密切关注天气预报，当气温为20℃时，是进行种植的最适温度。种植过程中应注意控制移栽间距，移栽深度也应控制在5～8厘米为宜。总的种植原则为：小苗宜栽浅、大苗要栽深。

2.2.1播种 苗盘中进行播种，深度覆盖有机质的土壤，这样苗齐而且多半壮实。

2.2.2发芽 发芽一般为7～10天，发芽的温度是在26℃～29℃。

2.2.3幼苗 摆盘后，20℃～23℃，如果由于温度较高，形成了高脚苗，就需要控温水4～5天，诱使幼苗生根，以后幼苗在常温下成长，白天在23℃～26℃，晚上在15℃～17℃，幼苗长到12～13厘米，幼苗茎长度大部分为紫色。

3田园管理

3.1水和肥料的管理

通常移植后要及时浇水，以便于幼苗水分的供应，有效确保成活率，底部地墒较好的，可于移植后5～6天左右浇一次水，可以看到此时幼苗的根已经一头扎进土壤，有利于促进植物根系发育。

与番茄等相比而言，辣椒的根系并不发达，容易缺水，缺乏肥料，尤其是移植大果类型的辣椒，胡椒，如果主根断切，根系入土将会更浅，比较明显的体现在了水和肥上面。此时植物树叶发黄、生长势头缓慢甚至停止，落花、落果，更严重的是一些植物出现大量的落花，严重影响生产，在早期的这种现象，需要及时浇水、施加肥料，可以在一定程度上减轻这一现象。

3.2综合防治

3.2.1农业防治 施用有机和无机复合肥料，提高植物的抗性，控制氮肥的数量，合理的氮肥可以培养出强大的幼苗。建议选用抗病、耐病品种。

3.2.2化学防治 防虫于出苗后和定苗，果实期进行3次防治（一般是食心虫和蚜虫）。

3.2.3防治白粉病 这类病症是一种寄生真菌，所以以防为主，用时采用渗透性和有长期效果的药剂，建议使用72%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液，或用20%粉锈宁以及1000～1500倍液可湿性粉剂，或者50%多菌灵500～800倍液喷施。

3.2.4疾病预防和治疗 可用20%甲霜灵，然后可湿粉500倍液，70%甲霜灵锰锌600倍液，喷施在叶面，一般为7天1次，共持续2～3次。

参考文献

[1] 范贤林.棚室蔬菜病虫害防治[M].金盾出版社，2000.

[2] 虞轶俊.蔬菜虫害无公害防治技术[M].中国农业出版社，2002.

作者简介：杨燕，大专学历，会宁县河畔镇政府，农艺师 研究方向：农村农业种植。