野生葱属植物观赏价值评价及其应用

王忠红 关志华 陈双臣

摘要：【目的】评价我国野生葱属植物资源的观赏价值，为其在园林造景中应用提供参考依据。【方法】利用实地考察、种植试验观察及文献查阅法，归纳、统计和分析我国野生葱属植物的花色、花形、叶形及生境等相关指标，进行观赏价值评价；结合园林造景特点，分析葱属植物在园林造景中的应用途径。【结果】我国的112种（变种或变型）野生葱属植物，花色分红、黄、白、蓝和紫5种，同一个种（变种或变型）的花色在不同部位、不同时期及不同个体间具有不同的复色特性；花形多样，有球状、半球狀、扇状、喇叭状、钟状、筒状、扫帚状及其他形状；花期在4～11月；叶形有细叶型（包括毛发状、细/狭条形、圆柱形、半圆柱形和管状/圆筒中空形等）、中叶型（包括条形、宽条形、三棱状条形和矩圆形等）及宽叶型（包括椭圆形和卵圆形）三大类；喜阴湿环境的有47种（变种或变型），喜干燥环境的有49种（变种或变型），具复合生境的有79种（变种或变型）；在园林造景中可用作花镜、花坛、主题园、林下地被及假山植被等。【结论】我国野生葱属植物多数具有良好的观赏价值，可在园林造景中广泛应用。

关键词： 野生葱属植物；观赏价值；评价；园林造景

中图分类号： S681.9 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2016）08-1349-07

Abstract：【Objective】In order to provide reference for utilization of Allium spp. for ornamental purpose in gardens， the ornamental value of wild Allium spp. available in China was evaluated. 【Method】Through field investigation， experimental research and literature review， the ornamental value of wild Allium spp. were evaluated statistically on the basis of color， flower shape， leaf shape， habitat and other indexes. The application approaches of ornamental Allium spp. in landscape gardening were analyzed according to feature of landscape gardening. 【Result】The results showed that， there were 112 accessions（varieties or forms） in China， and the diversity of flower colors such as red， yellow， white， blue and purple was present not only between different species， but also between different parts， growth periods and individuals of the same species. The flower shape was diversiform， that included ball， half globular， fan-shaped， trumpet-shaped， bell-shaped， tubular， broom-shaped and other shapes. In addition， the flowering period lasted for eight months（from April to November）. Leaf shape was categorized as three types： tiny leaf（including hair-like， fine/narrow strip， cylindrical， half cylindrical， tubular hollow cylinder shape， etc.）， medium-size leaf type（including three ribbed bar， wide strip， strip， oblong， etc.）， and broad leaf type（including oval， ovoid）. There were 47 accessions（varieties or forms） that preferred damp environment， while 49 accessions were suitable for dry environment and 79 accessions could be grown in composite habitat. The wild Allium spp. could be used in landscape gardening， convex glass， flowerbeds， theme park， ground cover and rockery vegetation. 【Conclusion】Most of wild Allium spp. possess unique ornamental value， which can be creatively used in the landscape gardening.

Key words： wild Allium spp.； ornamental value； evaluation； landscape gardening

0 引言

【研究意义】葱属（Allium L.）为百合科（Liliaceae）的重要类群，有700多种，广布全球（Guenaoui et al.，2013；Fayos et al.，2015），在我国分布有163种（含变种）（Wu and Raven，2000），除大葱、洋葱、蒜、韭菜及韭葱等为栽培种外，其他均为野生种。葱属植物作为优质牧草资源、重要蜜源（潘晓玲等，2001；Wang et al.，2014）及重要的蔬菜作物、药用植物资源（林辰壹，2010；Sobolewska et al.，2015），较多学者从其抗逆性（陈小兰等，2005；馬全林等，2008；赵金花和李青丰，2010）、品质（唐式敏等，2010）、生长发育特性（栗利元等，2011）、遗传多样性（吴凤芝和金雪，2014；卢利聃等，2015）及活性物质（李璐等，2015）等方面进行了广泛研究，但对其观赏价值及在园林造景中应用的研究较少。因此，开展野生葱属植物观赏价值评价研究，对其在观赏方面的创新利用具有重要意义。【前人研究进展】多数葱属植物具有优美的株型、花形和亮丽的色彩，观赏价值较高，国外作为观赏植物栽培的野生葱属植物达60余种（Brickell，1999），荷兰对大花葱（A. giganteum Regel）和细茎葱（A. aflatunense Fedtsch）已进行商业化生产，并分别选育了栽培品种如地球主人（cv. Globe master）和荷兰韭（A. xhollandicum），其他可作观赏植物的有纸花葱（A. chris-

tophii Trautv）、丹顶蒜（A. sphaerocephalon L.）、蓝花葱（A. caeruleum Pall）、硬茎葱（A. stipitatum Regel）及黄花葱（A. moly L.）等（龙雅宜，2006）。孙国峰等（2010）通过分析分布在华北地区的33种及3变种野生葱属植物的观赏性，提出其在专类园、岩石园、花坛及花镜中的应用形式。Bernatchez等（2013）分析发现，春季种植的北美野生韭菜（A. tricoccum和A. burdickii）观赏效果优于秋季种植。Devi等（2014）的调查结果表明，大花韭（A. macranthum Baker）、宽叶韭（A. hookeri Thwaites）、藠头（A. chinense）和韭菜（A. tuberosum R.）具有非常高的观赏价值。【本研究切入点】目前，针对我国野生葱属植物观赏价值及其在园林造景中应用的系统性研究鲜见报道。【拟解决的关键问题】从花色、花形、花期、叶形及生境等角度系统评价分布于我国的野生葱属植物资源的观赏价值，为野生葱属植物在园林造景中应用提供参考依据。

1 评价方法

以现有文献对各类野生葱属植物基本属性的描述为主要依据，结合本课题组对我国野生葱属植物的阶段性研究成果，对97个野生种、13个变种、2个变型，共112种（钟占江，1997；赵景龙和包颖，1999；杨昌友和黄俊华，2001；杨传东和苟光前，2008）野生葱属植物资源的观赏特性进行评价。评价内容包括花（花色、花形和花期）、叶形和生境（主要描述其对水分、光照的需求及对生态适应性进行归纳）。对所有种（变种或变型）以一定的指标进行归类，其中花期归类时季节按农业气象法设定。不同种开花季节因跨两季甚至三季，按开花季分析时各类型所占百分率总值会出现超过100%现象。个别种、变种或变型的描述不够详细，一些指标不全难以有效分析的，归类时以“不详”进行描述。

2 野生葱属植物的观赏价值评价及应用途径

2. 1 观赏价值评价

2. 1. 1 花和叶的观赏价值 多数野生葱属植物的花色在不同部位或不同季节表现出多变性，但仍以某种花色为主色。从图1-A可以看出，在112种（变种或变型）野生葱属植物中，花色以红色为主的占39.29%，以白色为主的占26.79%，以紫色和黄色为主的各占9.82%，以蓝色为主及色泽不详的各占7.14%。从图1-B可以看出，在不同部位、不同时期、不同个体间，色泽不同的复色花种类占全部花色的58.04%，单色种类占34.82%，花色不详的占7.14%。综合表1结果进行分析可知，我国野生葱属植物花色非常丰富，有效提升了其观赏价值。

2. 1. 2 花形的观赏价值 112种（变种或变型）野生葱属植物的花序具体表现形式有球状、半球状、扇状、喇叭状、钟状、筒状、扫帚状、其他形状及花形不详等，其中球状的占33.93%，半球状的占25.89%，扇状的占5.36%，喇叭状的占0.89%，钟状的占3.57%，筒状的占0.89%，扫帚状的占2.68%，其他形状的占14.29%，花形不详的占12.50%（图2-A）；半球状至球状的种类最多，二者占总数的50.00%以上。多样化的花形是其观赏价值的重要体现。

2. 1. 3 叶的观赏价值 由图2-B可以看出，在112种（变种或变型）野生葱属植物中，叶的形态多达12种，其中毛发状和卵圆形的各1种，各占0.89%；细/狭条形和形态不详形各10种，各占8.93%；条形26种，占23.21%；宽条形13种，占11.61%；三棱状条形2种，占1.79%；椭圆形、管状/圆筒中空形及矩圆形各4种，各占3.57%；半圆柱形的最多，达31种，占27.68%；圆柱形6种，占5.36%。为便于在园林造景中应用，可将叶形分为三大类，即细叶型（包括毛发状、细/狭条形、圆柱形、半圆柱形、管状/圆筒中空形等）、中叶型（包括条形、宽条形、三棱状条形、矩圆形等）和宽叶型（包括椭圆形、卵圆形）。多样化的叶形有效提升了野生葱属植物的观赏价值，为在园林造景中应用提供了更多选择。

2. 1. 4 花期对观赏价值的影响 丰富的色泽、奇异的花形是形成观赏价值的基础，而花期对观赏价值也有重要影响。从观花角度看，花期短则观赏价值较低，花期长则观赏价值较高。在112种（变种或变型）野生葱属植物中，野生状态下开花最早的是多籽韭，在4月即开花，藠头和茂汶韭花期结束最晚，至11月才结束。从图3-A可以看出，花期为1个月的占15.18%，2个月的占25.89%，3个月的占38.39%，4个月的占8.04%，5个月的占1.79%，6个月的占0.89%，花期不详者占9.82%。其中，一些野生种（变种或变型）在海拔约3000 m地域进行人工模拟自然环境栽培时，花期表现与文献报道不符，如野生太白韭花果期为6月底～9月底（即花期为3个月），但栽培时花果期为5月上旬～9月底；野生青甘韭花果期为6～9月，但栽培时花果期为5月中旬～10月底，个别单株甚至可开花至11月上旬；野生天蓝韭花果期为8～10月，但栽培时为5～10月。说明野生葱属植物花期具有很强的可塑性，也意味着改变栽培环境并经较长时间驯化其花期会发生变化，为提高野生葱属植物的观赏价值提供了可能。

开花季节是野生葱属植物观赏价值的重要体现，由图3-B可以看出，在春季、夏季和秋季均有野生葱属植物开花，其中横跨两季甚至三季开花的有53种（变种或变型），在春季开花的有7种（变种或变型），在夏季开花的有91种（变种或变型），在秋季开花的有58种（变种或变型），开花季节不详的有9种（变种或变型）。4～11月均有不同种（变种或变型）开花，总的花期长达8个月，极大拓宽了葱属植物在园林造景中的应用范围。

2. 2 在园林造景中的应用情况

将112种（变种或变型）野生葱属植物按主要生境特点归纳为6类（图4-A），其中喜阴湿环境和干燥环境的有96种（变种、变型），占85.71%（喜阴湿环境的占41.96%，喜干燥环境的占43.75%）；喜沼泽生境的仅1种，特别喜阳的有7种，喜欢沙地的有3种，生境不详者有5种。由图4-B可以看出，大多数野生葱属植物的生态适应性为复合生境，生态适应性较广或广的有79种，占70.54%。生态适应性窄意味着只能在特定环境下应用，如沼泽地生境的灰皮葱，其应用范围较窄；而适应性广的青甘韭生境类型包括干旱山坡、石缝、灌丛和草坡，可在园林造景中广泛应用（图5）。

2. 2. 1 在花镜中的应用 花镜是园林造景的主要类型，一般由具有一定观赏价值的多年生植物构成。野生葱属植物花色丰富，且部分具有复色特性，生态适应性广，因此是非常好的花镜素材，既可单一应用，又可多种搭配使用。搭配原则既可按照花期进行，使花镜观赏时间延长，也可按照花色搭配，使花镜色泽更丰富多样，增强观赏价值。如将不同花色按“红黄（绿）白蓝紫”等颜色搭配，可形成一道美丽的彩虹景观，其中绿色可用花期较晚的藠头、茂汶韭配制，以其叶色代替花色。

2. 2. 2 在花坛中的应用 野生葱属植物具有丰富的花色、花形和叶形，较长的花期使其成为良好的花坛素材，在花坛应用中，可按照花色、花形、叶形等搭配使用。既可在叶形一致的原则下将不同花色按照开花期进行布置，又可按花形一致将不同花色按照花期布置，还可按花期一致将不同花色、花形和叶形按照一定设计方案布置。如半圆柱形和圆柱形的37种（变种或变型）可按照花期将不同花色搭配，使之次第开放。以白色为主的灰皮葱、白头韭、白花葱和实葶葱组合时，花期可从6月延续至10月；以红色为主的小山蒜、青甘韭和滇韭组合时，花期可从5月延续至10月；以紫色为主的薤白、矮韭、管花葱和藠头组合时，花期可从5月延续至11月；以黄色为主的金头韭和西川韭组合时，花期可从7月延续至10月。

2. 2. 3 在专题园中的应用 野生葱属植物具有花叶共赏特点，可在园林景观中设立专题园。专题园既可以1种野生葱属植物构成，如青甘韭园、大花韭园、多星韭园或高山韭园等，也可按花色由多种葱属植物构成，如以白色为主的圣洁园、以黄色为主的蒸蒸日上园、以红色为主的喜庆园等。构筑紅色喜庆园时，又可按照一定设计方案，根据不同种类花期进行布置，使其在较长时期内均具有美好的观花特性。根据其开花期可知，在112种（变种或变型）野生葱属植物中有44种（变种或变型）具有以红色为主的花色，若将不同花期的葱属植物搭配种植，花期可从4月（多籽韭）延续至11月（管花葱、松潘韭、针叶韭、球序韭、合被韭、滇韭和多叶韭等），使专题园的花期长达8个月。

2. 2. 4 在林下作为地被应用 我国的112种（变种或变型）野生葱属植物中有47种（变种或变型）具有耐阴湿特点，可将这类葱属植物用在景观树下作为地被观赏植物，使其与景观树构成立体复合景观。具体应用时可根据花色、花形、花期和叶形等进行搭配。野外观察结果表明，林下或灌丛等生境的野生葱属植物花型较松散，花色变淡，因此，在景观树下种植葱属植物时，需根据树冠的透光率配制相应的种，若在夏季透光率高，可配制任何一种耐阴湿葱属植物，若透光率低，应优先考虑配置具有观叶特性的种，可单独使用细叶型、中叶型或宽叶型，也可按照一定的设计方案搭配。

2. 2. 5 在假山等景观中的应用 青甘韭等具有岩生和沙生特点，既可在岩石缝隙中生长，又可在干旱山坡上生长，说明青甘韭具有在园林假山中应用的潜力。其他喜阳的种如北韭、碱韭、野韭、疏花韭、永登韭、金头韭和镰叶韭及喜干燥的短葶韭、杯花韭和蓝花韭等49种（变种或变型）均可作为良好的假山植被。大多数喜干燥或喜阳的葱属植物具有一定的耐旱性能，因此，可用这类葱属植物美化园林假山，极大减少假山植被维护成本。

3 讨论

国外利用野生葱属植物作观赏植物较早（Brickell，1999），一些种已进行商业化生产（龙雅宜，2006；林辰壹，2010）。我国有丰富的野生葱属植物资源，至今已在分类及遗传多样性等方面开展了广泛研究，但对其观赏性应用方面的研究报道较少。本研究对分布于我国的112种（变种或变型）野生葱属植物，从花色、花形、花期、叶形和生境等角度进行归类，对其观赏价值进行系统评价，并提出了在园林造景中的应用途径。

在观花方面，林辰壹（2010）研究认为，葱属植物伞形花序有白、黄、粉、蓝或淡紫色之分。本研究根据文献资料进行归纳后，发现同一个种（变种或变型）花色在不同部位、不同时期、不同个体间具有不同的复色特性，但仍以某一色泽为主，可将其分为红、黄、白、蓝、紫5种花色；虽为球状花序，却表现出球状、半球状、扇状、喇叭状、钟状、筒状及扫帚状等多种形态；因生境差异巨大，其开花结实期从最早的4月开花到最晚的11月结束，长达8个月，极大增加了观赏价值。

在观叶方面，龙雅宜（2006）研究认为，大花葱叶色碧玉，但在整个花序盛开时叶片自叶尖逐渐向中下部枯黄有损其整体之美，而地球主人在开花期能比较完好地维持叶丛的碧绿色色彩。本研究发现，野生葱属植物种类繁多，有些种适宜观花，有些种既可观花又可观叶，而另一些种更适宜观叶，具体观赏用途可根据园林造景需要选择。本研究依葱属植物叶片宽窄可分为细叶、中叶和宽叶三大类11～12个类型，表明叶形呈现的丰富多样性增加了其观叶价值，为在园林造景中的应用拓展了范围。野生葱属植物在自然状态下均以利于完成生活史表现各性状，因此，其观赏性在造景中并未得到全面展现。试验观察发现，部分野生葱属植物的花期在人工栽培下与文献记载（马毓泉，1994）的野生状态相比有很大变化，表明花期性状具有较大的可塑性，也意味着相关性状能通过人工驯化选育得到明显改善，进而增加其观赏价值。

抗逆性是观赏植物育种的主要目标，葱属植物普遍具有抗旱、抗寒、耐寒、抗病等特性（Van Heusden et al.，2000；龙雅宜，2006），蒙古韭对大气干旱和土壤干旱均具有良好的抗性（马全林等，2008），蒙古韭、碱韭和细叶韭的营养器官均具抗旱特征，但抗旱能力存在一定差异（赵金花和李青丰，2010）。从我国野生葱属植物的分布生境看，分布在阴湿环境的有47种（变种或变型），分布在干燥环境的有49种（变种或变型），适应山坡、草地、沙丘等复合生境的多达79种（变种或变型）。本研究也发现青甘韭具有良好的耐旱、耐水渍、耐瘠薄、耐肥及耐寒性，但各种（变种或变型）的抗逆性强弱仍需进行系统试验探讨。

在观赏性应用方面，孙国峰等（2010）研究认为，可将华北野生葱属植物应用于专类园、岩石园、缀花草坪、坡地绿化、花坛、花境及林下植被等多种形式；林辰壹（2010）研究认为，葱属植物适宜作鲜切花和干花用。本研究综合野生葱属植物的花色、花形、花期、叶形及生境等指标，借鉴孙国峰等（2010）的分类方法，提出野生葱属植物以花镜、花坛、主题园、林下地被、假山植被为主的园林应用途径，但每个种（变种或变型）如何应用仍需今后深入探讨。

4 结论

我国野生葱属植物资源丰富，多数具有良好的观赏价值和生态适应性，可以花镜、花坛、主题园、林下地被、假山植被等形式在园林造景中应用，是一类值得深入开发利用的观赏植物资源。

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（責任编辑 思利华）