“牧场主大学”来到坝上草原,蒙牛好奶源持续夯实

于晓庆

小朋友们都爱喝牛奶，但可不一定都和奶牛近距离接触过。今天，就有这样一位小朋友，她跟随妈妈第一次来到牧场参观，而且很快就和奶牛们成为了亲切的好朋友。

看着女儿开心的样子，身为妈妈的陈伟征也很有感触：“今天，整个牧场以非常开放的姿态让大家参与，我们切实看到了从草料、饲喂到养殖环境的改变，包括在和这些牛的互动当中，能够感觉得到这些牛是被善待，被呵护的，它们对人非常友好。

这一次难忘的体验就发生在2016年8月23日蒙牛牧场主大学“奶牛金钥匙”技术示范活动上。陈伟征和她的女儿随同100余位行业专家、社会责任专家、牧场主、及蒙牛奶源技术人员，来到蒙牛的原奶合作伙伴张家口立宇牧场，和一群黑白花的牛儿们来了个近距离接触。

所谓“内行看门道”，在技术示范现场中，近20位专家对牧场进行综合会诊。滨州筛子、近红外线检测仪、试纸条等先进的仪器和技术轮番上阵，看牛舍、看草料、看奶厅、还要看牛蹄子的健康程度，甚至连牛粑粑都在检测范围… …，我们深感，当代规模化牧场的奶牛养殖，靠的是运用科学技术和标准作业保障牛奶的好品质。

经过检测数据对比，专家们为牧场给出了更好的提升意见。牧场主牛春雷感言：“我们牧场引用优质的繁育配种技术，奶牛卧床、恒温水槽、TMR科学饲喂、牛倌家数据管理软件等一应俱全。今天，专家们为牧场的运营提供了很好的数据借鉴和成本节约的宝贵方案，这对牧场的竞争力提升非常的重要。今后，我们继续搭乘蒙牛的资源平台，引进更多的新技术，更科学的养好牛，产好奶。”

国家奶牛产业技术体系首席科学家、奶业生态圈互助联盟理事长李胜利介绍说：“奶牛金钥匙”技术示范蒙牛专场活动，为牧场提供全方位的解决方案，带来单产的提升、成本的下降和质量的保障，监测跟踪200个受益牧场目前已实现增值效益6000万元，这是非常可观的成果。蒙牛培养牧场的技术人才，同时辐射周边很多的牧场主一同学习，扩大培训效应，这也是我们国家现在畜牧业包括农业人才培养最重要的方式。”

中国社会工作联合会企业公民委员会总干事张少平评价：“今天被牧场整齐干净的牛舍和规范有序的管理所震憾，专家们为牧场主进行专业的培训和答疑解惑，大幅度地提升了牧场主的科学饲养意识和先进的管理方法，这正是蒙牛对社会责任的最好诠释，这种高度的社会责任感，也必将赢得社会、牧场主、消费者的尊重和信任。”

张家口立宇牧场只是蒙牛全国范围内合作牧场的一个缩影。蒙牛已实现100%规模化、集约化牧场奶源，100%机械化挤奶，100%TMR科学饲养，100%青贮全覆盖。

多年以来，蒙牛将产业链管理前伸到“前端”的牧场环节，通过中丹乳品合作中心引进丹麦先进的牧场管理技术，与国际知名食品质量安全认证机构新西兰安硕合作的“蒙牛牧场食品安全国际标准交付暨牧场认证”项目，更为中国规模化牧场量身定做了食品安全标准。