预计4月新蒜价格回落

王超

近日，家住重庆市江北区五里店曼哈顿广场的周女士在一家华润万家超市发现，春节后，其他蔬菜都陆续降价，但大蒜价格居高不下，“难道是‘蒜你狠又来了？”对此，笔者走访重庆市大型连锁超市及网店，发现全国多个地区都出现大蒜价格居高不下的情况。

“今天（2月28日）大蒜的价格是13.96元/公斤，而去年同期是9元/公斤，涨幅55%。”重庆市江北区五里店永辉超市生鲜部经理祝先生告诉笔者。

在五里店华润万家超市，笔者看到散装大蒜的价格为17.6元/公斤，精品大蒜价格为17.8-22.8元/公斤。同时，该超市的猪宝肋肉价格为23.96元/公斤，也就是说，精品大蒜的价格已经与之接近。

这两家超市负责蔬菜的相关人员均表示，大蒜价格春节以来一直持续高位没有回落。

笔者从国家农业部的全国农产品批发市场价格信息网上看到，目前全国大蒜的批发价为9.84元/公斤，而去年同期的价格是5.08元/公斤，涨幅高达94%。

“涨价的根本原因在于供应紧张，上游出货量少。大蒜产地主要是山东等，春节前的雨雪天气导致部分地区运输困难，大蒜供应紧张；再加上春节期间需求量大，大蒜出现了供不应求的情况。”祝先生及永辉超市相关采购人员解释：“此外，雨雪天气使部分地区蒜苗遭受冻害从而形成了对未来大蒜减产的预判。在这些因素作用下，很多经销商出现惜售心理，囤着不出货。”

“这一情况估计还要持续一段时间，不排除游资炒作的可能。”祝先生还表示：“现在的大蒜都是冻库大蒜，预计等4月新蒜快上市时，价格才会出现回落。”