饲粮中添加哈密瓜瓜蒂对绵羊采食性及血液性状的影响

古丽米拉?拜看 哈丽代?热合木江 厄尼?哈力克 阿依古丽?达嘎尔别克 艾比布拉?伊马木

摘 要：为解决饲草料短缺问题，利用哈密瓜瓜蒂草粉和青贮进行绵羊饲喂试验，探讨哈密瓜瓜蒂草产品对绵羊采食量以及对血液性状的影响。结果表明，瓜蒂草粉组绵羊干物质采食量、采食率及有机物、粗蛋白、酸性洗涤纤维素消化率均显著高于其它组（P<0.05）；绵羊瘤胃液pH值在处理间无显著差异（P>0.05）；与对照相比，瓜蒂草粉组和青贮组绵羊瘤胃液丙酸和总挥发性脂肪酸（TVFA）显著增加（P<0.05），氨态氮（NH3-N）浓度显著降低（P<0.05）；除青贮组谷草转氨酶外，绵羊血液性状在各组间无显著差异（P>0.05）。

关键词：哈密瓜瓜蒂草粉；哈密瓜瓜蒂青贮；绵羊；采食性；血液性状

中图分类号：S816.74文献标识号：A文章编号：1001-4942（2016）05-0116-04

Abstract In order to solve the problem of forage shortage， the tests on feeding sheep with Hami melon stem meal and silage were conducted， and their effects on voluntary feed intake and blood characters of sheep were analyzed in this paper. The results indicated that the sheep of melon stem meal group showed significantly higher dry matter intake and digestion rates of organic matter， crude protein and neutral detergent fiber （P<0.05）. The pH value of rumen fluid had no significant differences between different groups， but the concentration of propionic acid and total volatile fatty acids （TVFA） increased significantly （P<0.05）， while that of ammonia nitrogen （NH3-N） reduced significantly （P<0.05） in the melon stem meal and silage groups compared to the control. The blood chemical traits of sheep did not change significantly between different groups except the aspartate aminotransferase of melon stem silage group.

Key words Hami melon stem meal； Hami melon stem silage； Sheep； Feed intake； Blood chemical characters

哈密瓜（Cucumis melo L.）是新疆特色瓜果之一，主要分布在哈密、吐鲁番、喀什等区域，其种植面积达 6.312×104 hm²[1]，哈密瓜收获后留下的瓜蒂鲜草产量约为 25 000～30 000 kg/hm²。瓜蒂含有多种葫芦素、葫芦素B葡萄糖苷甾醇、皂苷和氨基酸等成分[2]，其研究报道主要集中于瓜蒂的保肝作用[3]、抗肿瘤[4]、泻水湿停饮作用[5]等药理功能方面。已有西瓜秧的青贮发酵及其饲喂[6]、肉兔饲粮中添加佛手瓜藤蔓粉饲喂[7]、红薯藤青贮的发酵品质[8]、葡萄藤对绵羊的饲喂效果[9]等相关报道。笔者初次做了有关哈密瓜瓜蒂青贮发酵及饲料特性的研究[10]。但哈密瓜瓜蒂饲喂对动物生产性能的影响方面尚未见报道。哈密瓜瓜蒂饲料价值的评价以及饲喂方法确立是目前亟需研究的一个新课题。本试验利用哈密瓜瓜蒂青贮和草粉进行绵羊饲喂试验，探讨哈密瓜瓜蒂对绵羊采食性及血液生化指标的影响，以期为哈密瓜蒂的饲料化利用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

于2015年1～2月在吐鲁番地区鄯善县达浪坎乡进行。

1.2 试验材料

秋收后的哈密瓜瓜蒂，经风干粉碎后调制哈密瓜蒂草粉保存。同时，将新鲜哈密瓜瓜蒂切碎（2～3 cm）后，复合菌接种（接种量为 20×104 cfu/g）调制青贮，保存3个月后供动物试验用。

1.3 试验动物及饲养管理

本试验设3种混合饲粮，即50%精料与50%饲料高粱草粉混合（对照组），50%精料与25%饲料高粱草粉和25%哈密瓜瓜蒂草粉混合（瓜蒂草粉组）和50%精料与25%饲料高粱草粉和25%哈密瓜瓜蒂青贮混合（瓜蒂青贮组）。每组选用健康无病绵羊4只，试验羊入圈前驱虫，并对设施进行消毒处理，绵羊饲喂以保证10%左右的剩料为准，自由饮水。精料补充料配方根据美国NRC （2001）绵羊饲养标准，满足育肥羊营养要求量为准（见表1）。

1.4 样品采集与处理

1.4.1 饲料及粪样的采集 正试期内，每天取每组饲料200 g，在60℃条件下风干粉碎，分析营养成分含量。粪样采用粪袋全收粪法连续4日收集全粪，每天24 h排粪量称重记录，混合均匀后称取10%，加入少量甲醛保存，干燥粉碎后供分析用。

1.4.2 瘤胃液的采集 正试期内，早晨饲喂后3 h用瘤胃导管从每头供试羊瘤胃中抽取瘤胃液约100 mL，用4层纱布过滤后收集于采样瓶，直接测定pH值，加入饱和甲醛或浓硫酸3滴（50%硫酸）-20℃冷冻保存，用于测定瘤胃液氨态氮、挥发性脂肪酸。

1.4.3 增重量 在正式试验开始和结束时，连续2 d在晨饲前（8∶00）对试验羊空腹称重，记录并计算日采食量、平均日增重。

1.4.4 血液性状 在正式期结束当天，早晨饲喂3 h后，从每只供试羊颈静脉中无菌采血，采血样品立即放入含有冰袋的保温箱内保存，并及时委托医院分析血液生化相关指标。

1.5 测定指标及方法

原料及青贮饲料的有机物含量采用烘干法测定[11]；粗蛋白含量使用凯氏定氮法测定；ADF含量采用Van Soest法测定[12]；氨态氮采用扩散法测定；挥发性脂肪酸采用LC9811型高效液相色谱仪分析，色谱柱为Kromnsil C18，150 mm×4.6 mm×5 μm，检测器为 SPD-M10AVP，流动相为3 mmol/L高氯酸，流速1 mL/min，进样量20 μL，柱温 20℃，检测波长210 nm[13]。

1.6 统计分析

试验数据采用 SPSS 21.0 软件和 Microsoft Excel 2003 进行。

2 结果与分析

2.1 饲粮中添加哈密瓜瓜蒂对绵羊表观消化率的影响

绵羊对各组饲粮的采食量、采食率、消化率及增重量见表2。瓜蒂草粉组的干物质采食量、采食率、消化率显著高于其它组（P<0.05），有机物、粗蛋白、酸性洗涤纤维消化率均显著高于其它组（P<0.05）。对照组、瓜蒂草粉组、青贮组绵羊平均日增重分别为0.12、0.20 kg/d和0.10 kg/d，差异未达显著水平（P>0.05）。

2.2 饲粮中添加哈密瓜瓜蒂对绵羊瘤胃发酵的影响

从表3可知，绵羊瘤胃液pH值在6.83～6.88之间，各组间无显著差异（P>0.05）。与对照组相比，瓜蒂组绵羊瘤胃液丙酸和总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度显著增加（P<0.05），乙酸/丙酸比值显著或不显著降低，氨态氮（NH3-N）浓度显著降低（P<0.05）。

2.3 饲粮中添加哈密瓜瓜蒂对绵羊血液性状的影响

瓜蒂草粉组和青贮组与对照组间血常规指标、血液生化指标均无显著差异（P>0.05），其中，血红蛋白浓度、总蛋白、球蛋白、血糖、总胆固醇和低密度胆固醇均低于对照组，但差异不显著。与对照组相比，瓜蒂草粉组和青贮组2个肝功能指标均降低，其中青贮组谷草转氨酶差异显著（P<0.05），谷氨酰转肽酶差异不显著，各处理矿物元素之间无显著差异（P>0.05）。

3 讨论

本试验利用干燥瓜蒂草粉和青贮进行绵羊饲喂试验，结果表明，瓜蒂草粉组干物质采食量、采食率、消化率显著高于其它组（P<0.05），草粉组显著提高了有机物、粗蛋白、酸性洗涤纤维消化率（P<0.05）。瓜蒂青贮组干物质采食量与对照组接近，但显著低于瓜蒂草粉组（P<0.05）。Krizsan等[14]报道，水分含量和发酵品质显著影响青贮饲料采食量。本试验使用的瓜蒂青贮因含水率高达82%，以乙酸发酵为主，气味不良，也许影响其适口性引起了绵羊采食量降低。利用甜高粱秸秆组成的日粮对肉牛[15]、奶牛和羔羊[16]的饲喂效果对比试验结果均表明，其采食量、增重量和产奶量比玉米秸秆要好。本试验中甜高粱草粉添加量的一半以瓜蒂草粉或瓜蒂青贮替换对绵羊增重水平无负面影响，说明瓜蒂草产品具有一定饲料开发利用价值。

反刍动物瘤胃液的VFA浓度与能量代谢密切相关，瘤胃氨态氮浓度反映蛋白质降解与瘤胃微生物合成之间所达到的平衡状况[17]。各处理绵羊瘤胃液pH值在6.83～6.88之间，适宜于纤维分解菌的活动。与对照组相比，瓜蒂草粉组和青贮组绵羊瘤胃TVFA和丙酸浓度显著增加，NH3-N浓度显著下降，表明哈密瓜瓜蒂草产品对绵羊瘤胃VFA浓度的增加和微生物的合成具有改善效果。

谷草转氨酶（AST）活性高低与肝功能有关[18]，瓜蒂草粉组添加饲粮组绵羊血液肝功能指标与对照组之间无显著差异，表明瓜蒂草粉产品添加对肝功能无负面影响。

4 结论

哈密瓜瓜蒂草粉的适口性优于瓜蒂青贮，混合饲粮中添加25%左右的瓜蒂草粉对绵羊采食量、消化率、瘤胃发酵、血液性状以及增重量无负面影响，可在生产上推广使用。

参 考 文 献：

[1]

新疆维吾尔自治区统计局.新疆统计年鉴[M].北京：中国统计出版社，2013.

[2] 李悦.瓜蒂中葫芦素B的提取纯化工艺研究[D].锦州：辽宁医学院，2013.

[3] 杨世杰，昌友权，郑丽华.葫芦素B对四氯化碳致小鼠急性肝损伤的保护作用[J].食品科学，2015，26（9）：524-526.

[4] 张美侠，张洪亮，孙春艳，等.葫芦素B在体内外对乳腺癌细胞的生长抑制作用[J].现代肿瘤医学，2009，17（1）：16-19.

[5] 昌友权. 葫芦素 B 的保肝作用及其机制研究[D].长春：吉林大学，2006.

[6] 杨恩裕，赵向辉.浅谈西瓜藤青贮[J].云南畜牧兽医，2005（2）：24-26.

[7] 李华芬.日粮中添加佛手瓜茎叶藤蔓粉饲喂肉兔的试验效果[J].饲料研究，1997（9）：22-23.

[8] 郑锦玲，王瑞，徐英.红薯藤地面青贮品质评价及经济效益分析[J].中国牛业科学，2007，33（3）：15-17.

[9] 敬红文，唐淑珍，桑断疾.葡萄藤秆资源的开发及饲喂实验[J].饲料工业，2011，32（15）：43-44.

[10]古丽米拉·拜看，哈丽代·热合木江，米热古丽·麦麦提，等.哈密瓜瓜蒂青贮发酵及饲料特性研究[J].山东农业科学，2015，47（7）：107-110.

[11]阿依古丽·达嘎尔别克，阿布都卡哈尔·阿布都卡迪尔，哈丽代·热合木江.刈割时期对昭苏马场人工割草地产量和品质的影响[J].畜牧与饲料科学，2013，34（11）：37-39.

[12]朱进忠.草业科学实践教学指导[M].北京：中国农业出版社，2009.

[13]哈斯亚提·托逊江，哈丽代·热合木江，祖尔东·热合曼，等.苏丹草和草木樨混贮发酵品质研究[J].草食家畜，2013（4）：27-31.

[14]Krizsan S J， Randby A T.The effect of fermentation quality on the voluntary intake of grass silage by growing cattle fed silage as the sole feed[J].J. Anim.Sci.，2007，85：984-996.

[15]白晶晶.青贮甜高粱秸秆饲料饲喂肉牛对比试验[J].中国牛业科学，2015，41（1）：37-38.

[16]李春喜，冯海生，李永仁.青贮甜高粱与青贮玉米饲喂奶牛、羊及奶品质的比较研究[J].青海农林科技，2014（2）：8-11.

[17]Hristov A N， McAllister T A. Effect of inoculants on whole-crop barley silage fermentation and dry matter disappearance in situ[J].J. Anim. Sci.， 2002， 80： 510-516.

[18]刘春龙，刘大森.复合蛋白颗粒料替代豆粕对绵羊瘤胃发酵和血液生化指标的影响[J].农业系统科学与综合研究，2011，27（4）：503-508.