肥胖下乡，殃及儿童

史林静

暑假刚开始，家在河南农村的永宝就不开心。他又要被送到城里参加夏令营，这是永宝第二次参加夏令营——针对胖小孩的夏令营。

相关研究显示，农村地区的青少年儿童食用越来越多高糖和高热量食品，肥胖比例呈快速增长。农村青少年儿童正面临肥胖的侵袭。

跟奶奶留守在河南农村的永宝8岁44公斤。孙子胖曾让永宝奶奶引以为傲。

“我家孙子胃口好，吃得多，煮包方便面，还要打上3个鸡蛋才能吃饱。”在永宝5岁时，奶奶曾自豪地向邻居炫耀他的大饭量。

然而，现在提到孙子的体重，她没有了过去的自豪，脸上都是愁。

“我们走访了许多农村，发现农村食育知识普遍缺乏，而且小胖墩越来越多了。”国家二级营养师、首都保健营养美食学会公益部部长刘璐说。

不同于城市，农村的儿童肥胖，有其独特的原因。

首先，随着农民收入水平提高，农村的饮食结构发生了变化。传统的清淡饮食开始向高脂肪、高热量、低纤维方向转变。

“在农村，一些人觉得多吃油、多吃肉对身体好，有营养。”刘璐说，“此外，热量高的糕点和含糖饮料，也是诱发农村儿童肥胖的重要原因。”

记者调查发现，甜饮料、糕点在农村家庭很常见，成了孩子的主要零食。

在不少农村小卖部，“奥利奥”变成了“奥和奥”，“营养快线”变成了“营养干线”。一些专家表示，用料低劣、着色剂滥用、添加剂超标的假冒伪劣食品，也是造成农村儿童肥胖的重要原因。

记者调查还发现，农村健康营养知识匮乏。中国学生营养与健康促进会发布的《中国儿童少年营养与健康报告》显示，多数农村人不知道什么食物真正有营养，鸡蛋卖了换方便面，而把胡萝卜喂了鸡鸭兔子。

调查发现，大部分农村小学生不知道什么食物含蛋白质丰富。因为不喜欢吃鸡蛋，许多学生把学校免费提供的鸡蛋去小摊点换零食。

“家长惯孩子，孩子爱吃什么就买什么。许多家长以孩子不喜欢吃为由，放弃了培养孩子吃蔬菜、水果的饮食习惯，而选择了含糖饮料、油炸食品。”河南平舆县一名乡村教师说。

中老年受“小孩胖点好”的农村传统观念影响。“多吃一碗饭，多穿一尺布”是大部分农村老人对于肥胖的理解。加上追食、诱食、逼食等普遍存在的喂养方式，导致农村小胖墩也越来越多。

“不少农村老人认为把孩子养得胖乎乎的是件好事，完全不知道胖是疾病的前期症状。”河南省肿瘤医院医生庄昊说，儿童肥胖如果不能及时控制和改善，严重的会得糖尿病、代谢紊乱等疾病。

6岁儿童处于一个脂肪的重聚期，如在这一时期采取有效应对措施，可以大大减低儿童以后发生肥胖的概率。父母是第一个环节，必须负起责任。

关注农村“小胖墩”需要社会家庭总动员，把好第一关。