方便面大文章

肖振生

同样是100克，面条和馒头只能提供300千卡的热量，高能量的方便面含400千卡的热量，更能达到果腹需求。

也许你要问：方便面能有什么口味？无非是红烧牛肉和老坛酸菜。

各爱各的味

让我们细细数来：红烧牛肉面、香辣牛肉面、麻辣牛肉面、香菇炖鸡面、老坛酸菜面、西红柿打卤面等等，几乎是中国通吃；来到江南水乡，东坡红烧肉面、笋干老鸭煲面、雪笋肉丝面、花旗参炖乌鸡面，更受欢迎；在东北那旮旯儿，小鸡炖蘑菇面、酸菜炖排骨面、西红柿炖牛腩面、红烧肉炖干豆角面，就是这么接地气。

在中国，仅仅是康师傅一家面厂，就有超过200种口味。走出国门，泰国的冬阴功泡面、新加坡的香辣蟹拉面、马来西亚的咖喱叻沙面、槟城白咖喱泡面。可以说，“一带一路”有多少种美食，就有多少种口味的方便面。

“一带一路”沿线国家的人们，打开杯面盖，注入热水，静候5分钟，享用热气腾腾的方便面时，吃的不仅是口味这么简单，背后还是与能源有关的传奇故事。

棕榈油消费

每炸一包方便面，需要消耗棕榈油12克。中国最大的方便面生产商曾表示：用棕榈油炸过的面饼，稳定性好，不易变质，整个过程无须加入防腐剂。

棕榈油的这种特性，广泛应用于饼干、冰棍儿等食品工业、餐饮业、油脂化工业、生物燃料工业等领域。光是满足中国老百姓对方便食品的需求，就得上百万吨棕榈油。这样的油，中国一滴也不产，全部依靠进口。

2013年的数据显示，中国棕榈油进口超过49亿美元，总量逼近600万吨。棕榈油一跃成为中国从“一带一路”沿线国家进口量最大的农产品。

用来生产棕榈油的油棕树，必须生长在赤道南北5度的地方。只有饱满的阳光直射和充分的降雨，才能保证油棕树结出含油量足够高的果子。

从马来西亚的斗湖机场开车出来，道路两旁全是茂密的油棕树。在这片沃土上，200万棵油棕树是村民唯一的经济来源。种植、铲果、装车、运送这样的工序，为村民换回道路和桥梁，换来冰箱电视，还有供儿女读书。

油棕树被誉为“世界油王”，它的单位面积产油量是花生的5倍、大豆的9倍，是世界上生产效率最高的产油植物。马来西亚和印度尼西亚，由此成为全世界最大的棕榈油出口国。

棕榈壳升值

如今，“一带一路”沿线国家棕榈油的年贸易量，已经超过4000万吨。就在人们消费棕榈油的同时，产生了大量的棕榈壳。这些榨油残留物，曾给印度尼西亚农户带来不少麻烦，每年花费大量精力处理这些“垃圾”。如今，“垃圾”成了宝贝。

在新加坡裕廊岛，每月都有一艘满载棕榈壳的货轮，从印度尼西亚驶来。这些棕榈壳将被运往工业园区的一家燃煤电厂。新加坡这个“花园国家”，有着苛刻的环境政策，发电一律使用石油和天然气。几年前，一座热电厂建设投产，促成此事的就是棕榈壳。工人们每天把低灰低硫煤和棕榈壳为主的生物质，按照80%煤和20%生物质的科学比例混合，燃烧发电。加入20%的生物质，能够把二氧化碳的排放量相对降低20%，这样一来，既能满足二氧化碳排放的环保要求，又能在成本上具有国际竞争力，让新加坡老百姓用上廉价的清洁能源。

换算成统计数据，你会发现，三个中国小伙伴各吃一碗泡面，印度尼西亚生产炸制方便面的棕榈油时所产生的棕榈壳，可以让新加坡200盏5瓦的节能灯泡同时点亮1个小时。

三件看起来风马牛不相及的事情，把三个国家装进了一个故事。

这样的故事，正在“一带一路”上复制、拓展。全球原油价格不稳，马来西亚积极发展和使用生物燃料。第一家以棕榈壳废料为原料的发电厂，耗资千万美元，在沙巴州一家棕榈树种植园建成，每小时焚烧约30个果束，发电量达到7.5兆瓦。

当前，“一带一路”市场上分布有近千个同等规模的棕榈油生产园区。据保守估计，东南亚地区仅棕榈油炼油行业所产生的棕榈壳废料，可供发电的潜在容量就高达70万千瓦。

在岛屿众多的东南亚地区，电力资源十分匮乏。就菲律宾而言，七千多座岛屿，没有统一的国家电网，其中，大部分岛屿依赖煤电、油电、火电、天然气发电，一次性能源消费巨大。生物质发电属于清洁、可再生能源的利用，在东南亚地区有着更为广大的拓展空间。