煎中药的碗底汤液，喝还是丢？

煎中药的碗底汤液，喝还是丢？

由于中药具备调理身体的功能，所以熬中药是很多人会选择的治病方法，但苦苦的中药很难下咽，再加上煎出的中药有难以溶解的物质，这时候大家会纠结，要不要全部喝掉？下面我们就来看下黄连与甘草共煎的情况，以供参考。

现代科学研究表明，黄连的主要有效成分为黄连素等生物碱，甘草的主要有效成分为甘草酸、甘草次酸等酸性成分。这两类成分的水中溶解度较大，故在用水煎煮时能够由中药饮片中溶出。两种药共煎时，各自进入水中的黄连素和甘草酸，有可能在水液中相遇，形成水中溶解度较小的盐或复合物，以微细粒状固体悬浮于煎液中，使煎液变混浊，如果将此煎液放置，则可能沉淀到碗底，形成泥糊状物。

有人做过实验，此二药共同煎煮，如果甘草用量较大，所得汤液放置澄清，则上清液可以达到不苦，但抑菌效果大大降低。这就表明，具有抑菌作用且味又极苦的黄连素，被沉淀到碗底，即在泥糊样物中了，若弃之不用，会影响药效。

因此，正确的做法是再往泥糊状沉淀物中加点水，并搅混，将此混浊液再服完。中医药学有很多同时含甘草和黄连的方剂，如《伤寒论》中黄连汤（方为黄连、干姜、桂枝、半夏、党参、甘草、大枣），《保命集》中的芍药汤（方为芍药、黄芩、当归、槟榔、黄连、大黄、木香、甘草、肉桂）等方，煎得的汤液，放置后碗底出现的泥糊状物，可以加水搅混再服，或者干脆将整碗汤液搅拌后再服。其他含此二药共煎所得汤液，均按此法服为宜。