Phénixeatery&bar新装亮相

位于上海静安区的璞丽酒店，是演绎“新中式人文”的设计典范之一，虽然位于闹区之中，却能让人一走进去就有静心之感，也难怪这家酒店即使开张多年仍为人们所喜爱。也因此当璞丽酒店里的餐厅新装亮相，自然也引起不少讨论。

同样找来完成酒店部分设计的兰砚设计院（LAYAN）操刀这家法餐厅的设计，大格局上没有太多变化，餐厅中间仍然是酒廊和休闲区，两侧对称的房间更为安静和私密。在设计风格上，迎合法餐厅及20世纪上海特有的法租界历史，Art Deco装饰风格呈现出特殊的风雅，靠边的玻璃横柜是法国传统“奇珍柜”的灵感，展示着复古的菜谱、食材和充满法国情调的厨房小配件。

菜色在餐厅重整一新之后，更注重有机概念。来自澳大利亚的主厨Michael Wilson，每天亲自检查供货商的各色食材，一点儿也不马虎。另外，他还特别得意于一道甜品，说介绍给一个不爱吃甜食的常客试吃，对方一勺一勺吃干净，薄荷、草莓的清香气让味蕾清爽。