从味蕾开始

在欧美都有从业经验的“80后”中国建筑师刁唯，在上海成立建筑师christoph Monschein旗下的OHA建筑事务所上海分部。另外，有兴趣设计酒吧、餐厅的她，在成功开设Bar No3这家位于前法租界的热门酒吧后，终于忍不住技痒，又开了这家Blackbird西餐厅。

“一家受好评的餐厅，从空间、餐点、服务，甚至到餐巾的图样都要被照顾到！”刁唯向吧台的咖啡师点了一杯美式，而眼前这个小伙可曾经得过中国手冲咖啡师第二名！“这个空间的设计，希望走得北欧、冷调一点儿。”她接着说，这里之前也是家餐厅，但隔断光线，把户外好看的法国梧桐街道美景隔绝在外，因此她大刀阔斧地拆除不必要的装饰，把空间整理出来，而现在一整面落地窗边的座位，别说周末，就连我们实际到访的平日午餐时段，也是一座难求！

另外一个让刁唯愿意采用北欧风格的原因，是要让冷调的空间衬托丰富的菜品。小小的厨房聘了两位意大利厨师掌舵，也可见得主人对餐点的高规格要求，简单分为前菜、主食和主菜、甜点的周间菜单，种类不多不少却能满足要求，一道以意大利香肠碎和香料镶进巨顶蘑菇，一起炉烤，上桌时迫不及待切开，香味扑鼻而来，还没送进口就已经感受到美味！除了美食，刁唯也极力推荐他们的鸡尾酒，“这儿可是白天就能点到酒吧等级的鸡尾酒哦！”