黄颡鱼的池塘养殖技术

唐黎标

黄颡鱼又名黄公灵、黄牯头、黄辣丁，主食底柄小动物、小虾、水生小昆虫等，其肉质细嫩、营养丰富。野生的黄颡鱼价格一路高涨，随着黄颡鱼市场的不断扩大，利用池塘养殖黄颡鱼不失为一条稳妥的好门路。本文介绍了黄颡鱼的生物学特性，并总结了黄颡鱼池塘养殖的关键技术，希望为养殖人士提供有利参考。

一、黄颡鱼生物学特性

1.外形特点

黄颡鱼一般表面比较光滑，和其他鱼类相比身体表面没有鱼鳞，而且黄颡鱼的头部比较扁平，口比较大，上下颌长有绒毛状细细的牙齿，身体瘦长腹平，身体的背部为黑褐色，身体侧面呈黄色，腹部多以淡黄色为主，长有四对胡须，其中上颌须比较长，背鳍部长有坚硬的刺且不是分开的，后缘长有锯齿，胸鳍硬刺较发达，且前后缘均有锯齿，剌活动时能发出声，尾鳍为深叉形。

2.生长特性

黄颡鱼为小型鱼类，生长速度缓慢，但人上养殖速度一般要比天然种群提高3倍以上，人上养殖1龄鱼最大规格可达150克左右，2龄鱼最大规格可达400克左右。黄颡鱼雌雄生长速度差异较大，雌性生长速度慢，在达到100克左有时生长明显减缓，而雄性在400克左右仍可保持较快的生长速度。因此在池塘条件较好、养殖水平较高的情况下，人上养殖的最高产量可达3000千克/亩以上。

3.生活习性

黄颡鱼对生长水温的要求也比较高，由于黄颡鱼属于温水性的鱼群，所以适宜生长在水温约0～C至38～（2的水中，最佳的水温应保持在25°c至28°C之间。此外，黄颡鱼的耐低氧能力较低，所以应加大对氧气的管理，一般情况下适合生长在水体溶氧为3毫克/升的空间中，低于2毫克/升就会将头浮于水面，而低于1毫克/升则会出现窒息死亡现象。黄颡鱼比较能适应酸性大的环境，对碱性环境很敏感，如果长时间处于碱性环境中会发生体色变白、皮肤溃烂，甚至死亡，因此它的适应pH值范围为6.0-9.0，最适pH值范围为7.0-8.0。黄颡鱼为底柄生活，对环境的适应性较强，具有集群活动的特性，但胆小怕惊，喜扎堆柄息。

4.食性

黃颡鱼为以动物性饵料为主的杂食性鱼类，随着个体大小的不同，其食性有着显著差异。幼鱼阶段以浮游动物为主，如轮虫、枝角类和侥足类等，以及人工投喂蛋黄粉料之类的饲料。在体长10厘米以上时，则以水生昆虫、螺蛳、小鱼虾为食，也摄食植物碎屑。在人上养殖条件下，可全程投喂配合饲料（膨化饲料），配合饲料的蛋白含量必须保持在42-48%。

二、成鱼养殖关键技术

1.池塘条件

养殖黄颡鱼的池塘要求并不是很高，主要保证具备充足和优质的水源，排换水便利，池塘底部的淤泥不要太多，最好以泥沙质地，池塘水源的高度确定在两米左右，在进排水处设置过滤盒围栏设备，避免养殖的鱼出现流失和混杂等现象，此外还应安置增氧机和投饵机。鱼群放养之前要将池塘的水放干，加固夯实塘埂，清除过多淤泥，阳光曝晒塘底。在放养鱼种前10-15天按比例采用生石灰或漂白粉进行干法清塘消毒，以杀灭病原体、寄生虫及野杂鱼等。

2.鱼种放养

放养鱼种，要根据池塘实际的情况以及管理水平、饲料供应情况和市场的需求量对放养的密度进行确定。鱼种放养规格的大小直接关系着鱼种养殖的成活率以及池塘单位面积总产量。一般情况下，鱼种规格大成活率就高，鱼体增重比率就大。选择放养鱼种时应以人上繁育的优质鱼种优先。鱼种不但要体质健壮，色泽鲜艳，体无外伤，而且要力求规格整齐，这对提高饲料利用率非常有利。每个塘口最好搭配放养一定数量的鲢、鳙鱼，用以控制水质。放养的鱼种数量要准确，以便于计算饵料的投喂量。投放的鱼种要用3-5%食盐洗浴消毒。

3.饲料投喂

对黄颡鱼进行饲料喂养是养殖生产中至关重要的一项上作，如果鱼种是在冬季末春季初放养的，则选择在二月中下旬对鱼群进行饲料喂养，如果鱼种放养的时间比较晚，则将饲料喂养的时间向后推几天。饲料投喂时要注意根据天气、季节、水质和吃食情况确定投喂的数量，要进行定时、定点、定质定量的投喂饲料。可在投饵机前方用密眼网围成一个固定食场，围网上缘用塑料瓶或泡沫做浮子，下缘入水40厘米左右，以防饵料漂散，食场大小视池塘面积和鱼种放养情况而定，如果池塘面积过大，可在同一口池塘中设置2或3个食场。在每天的9：00和17：30各投喂1次，以下午投喂为主，占日投喂量的60-70%。

4.水质管理

池塘水质的好坏直接影响到黄颡鱼的生长。保持池塘水位深度，经常给池塘加注新水和换水，保持池水“肥、活、嫩、爽”，池塘溶氰充足是水质管理的关键。水质管理应根据水温、天气和黄颡鱼生长情况进行科学调控。一般五月之前气温偏低，将水位控制在1.5-1.8米之内。六月开始气温升高，投饵量增加，应将水位加深至1.8-2.2米，每7-10天加注1次新水，每半个月换水1次。十月份之后，每10-15天加注1次新水，养殖过程中定期使用微生态制剂，降低池塘氦氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质含量，改良水质和底质，将水体透明度控制在30-40厘水。最好在增氧设备上安装溶氧控制器，设定好黄颡鱼的溶氧需求，实现全自动增氧，始终保持水体溶氧3毫克/升以上。如增氧设备发生故障，短时间不能修复，要立即采用增氧灵或粒粒氧等应急措施。