常饮保健茶 益寿又养生

甘和茶气香味甘能养生

光绪二十四年(1898年)，广东中北部发生了流行性感冒，源氏家族倾全力赠饮送药。不少人在饮用甘和茶后，轻者获得痊愈，重者减轻了病症，这使甘和茶名声大振，确立了良好的品牌效应。

很快，甘和茶在广州佛山开出了门店，定名为源吉林甘和茶。

在《本草中国》电视节目中，源吉林甘和茶的老药工曾坤给观众露了一手绝活，即把药材摊在手心，看一看、闻一闻，就能找出哪几味药材是源吉林甘和茶的配方。

许多地方都有特色药茶

用中药煎茶，其实是一种十分传统的做法。在江浙一带，有不少地方都有自己的特色药茶。

比如松阳就有一款端午茶，它主要由藿香、野菊花、陈皮、桑叶、石菖蒲、鱼腥草、六月雪等20余味中草药组成。这种流行于民间的传统保健茶饮，可上溯于春秋战国时期，每逢端午佳节，百姓上山采选百草，常年备饮，以防病健身、美容养颜。

更常见的是单味药茶，品种大多和产地相关。比如杭嘉湖盛产杭白菊，当地人的茶饮自然也是以菊花茶为主，这就是一款最简单的药茶了。这菊花茶看似简单，却很讲究，当地人只冲泡三次，喝完便丢弃，绝不多饮。

泡制药茶有门道

再来说说药茶泡制的方法。

最常见的是将各种原料放入茶杯中，冲入沸水，盖紧盖子，放置5～10分钟再饮用。这适合有效成分容易析出的原料，如人参、菊花、五味子等。

考究一点的做法是用小火慢煮，边煮边喝，能使有效成分不断析出，药效充分发挥。

另外也可以像煎中药一样，把药材全部放入锅内煎煮，然后倒出饮用，此时水可以多放一些，不需要像日常煎药那样拘泥于两碗的分量。

茶饮中如含有人参、桂圆肉、荔枝、红枣等，可以在茶喝至味淡时取出嚼食。

几款保健药茶挑着喝

五味枸杞饮

原料：五味子、枸杞子各20克。

方法：将五味子和枸杞子放入杯中直接冲泡饮用。

功效：本配方出自《摄生众妙方》。五味子安神益智，枸杞子补肾益精，两药相配，可作为健脑养心的日常茶饮。对脑力劳动者改善头晕目眩、健忘耳鸣、津少口干、虚喘短气等症状多有帮助。

清热化湿饮

原料：鲜芦根2枝，竹茹4.5克，焦山楂、炒谷芽各9克，化橘红2.4克，霜桑叶6克。

方法：将上述原料放入锅内，加水煎煮，取汁饮用。

功效：据《慈禧光绪医方选议》载，此饮为御医张仲元、姚宝生为慈禧拟订的清热化湿代茶配方。陈可冀院士等评议：本方清利头目，调和脾胃。方中鲜芦根，现在一般按克计算，每服药用30～50克。

桑菊银楂茶

原料：菊花、金银花、山楂各15克，桑叶10克。

方法：将上述原料放入锅内，加水煎煮，取汁饮用。

功效：本方出自《食疗本草学》。方中桑叶、菊花、金银花有清热平肝的作用，山楂长于活血行滞。高血压、高脂血症，有头痛头昏、烦热目赤、胸闷心悸、耳鸣健忘、大便干燥者，可以冲泡饮用。

安神防衰茶

原料：灵芝10克，刺五加8克，仙灵脾6克，红枣2个。

方法：将上述原料放入锅内，加水煮30分钟，连渣带水置茶壶中，边用小火煨煮，边取水饮用，至药味尽，将红枣吃下。

功效：灵芝滋养补虚、安神养心、和胃健脾，失眠多梦、头晕健忘、气短神疲者多用之。刺五加益气健脾、补肾强志，有抗疲劳、增强机体免疫功能等作用。仙灵脾温阳补肾，对肾虚阳痿、疲乏健忘、肢软麻木有治疗效果。本茶饮三药同用，补益之功强，配用红枣，既健脾养胃，又美味好喝，可作为中老年人保健饮品。