黄晓雅 马会玲
【摘 要】三棱橄榄系橄榄属的优良品种,乃鲜食橄榄中最优质的一种,其果皮青黄色、光滑,肉质细致而爽脆,味道甘香可口而无涩味,嚼后满口生香,品质至上,生食具有消食开胃,化痰止咳功效,平肝润肺等功效,食后回味穷,因其果实成熟时略呈三棱形,故称三棱橄榄。丰顺县汤坑镇从1992年开始引种种植,经过多年种植管理总结了三棱橄榄优质丰产栽培技术要点。
【关键词】三棱榄;优良品种;栽培技术
三棱橄榄系橄榄属的优良品种,乃鲜食橄榄中最优质的一种,其果皮青黄色、光滑,肉质细致而爽脆,味道甘香可口而无涩味,嚼后满口生香,品质至上,生食具有消食开胃,化痰止咳功效,平肝润肺等功效,食后回味无穷,因其果实成熟时略呈三棱形,故称三棱橄榄。具有很高的药用价值和营养价值,其成熟期在每年春节前后,三个棱角,在潮汕民俗中更有吉祥如意之寓意。产品一直供不应求,畅销潮汕、澳地区及东南亚各国,三棱橄榄是目前世界上价格最高的佳果(每公斤在600-1000元)。丰顺县汤坑镇从1992年开始引种种植,经过多年种植管理,总结了三棱橄榄优质丰产栽培技术要点。
1 合理施肥
适当的栽培管理是三菱榄丰产稳产的保证。三菱榄结果树不结果或少结果,主要在于施肥管理措施不适合造成的;因此,要合理施肥管理。
1.1 未结果的幼龄树施肥原则
可多施有机肥或复合肥,有条件的可施腐熟的人畜粪水肥,适量施氮肥,进入结果期前1年应增施磷、钙肥。施肥量:主要看树冠大小、生势;小树少施,大树、较弱的树可适当多施;春、夏、秋每次新梢抽吐后看梢追肥,每株施复合肥0.2~0.5kg,花生麸粉0.5kg,有条件的可用河塘泥或山坡土培于根际周围,生长旺盛新梢徒长的不施或少施(主要控制抽出的枝梢节较密、枝较粗,切忌枝梢徒长)。施肥方法以树冠外缘滴水线为施肥区,开沟埋施,有机肥要深施,复合肥可适当浅施,施肥位置要轮换。
1.2 结果树施肥原则
结果树的施肥次数和施肥量取决于果园的土壤肥力、树龄及树冠大小、生势和挂果量。树势状旺挂果少,有徒长趋势的可不施或少量施肥;生势好结果量中等的只施第1次肥;生势一般且当年挂果多的可施2~3次肥。施肥方法以树冠外缘滴水线为施肥区,撒施或穴沟施法施肥。第1次施未沤制的有机肥,在采果后(元旦前后)穴施(3~4穴/株),施肥量以单株产果100kg的施花生麸3.5~4.5kg;单株产果150kg的施6kg;施肥方法:开穴深30cm,将花生麸粉碎,用挖出土1/2与花生麸混匀后填进穴里,并加入1.5~2.5kg的生石灰。第2次施以氮、钾为主的复合壮果肥,在末花期或花刚凋谢时施,一般每株施2~3kg。由于花凋谢后15天果实进入迅速膨大期,花凋谢后40天果形大小基本稳定,太迟施肥不但起不到壮果的作用,还会引发大量夏梢的抽吐而造成落果。第3次施以磷钾为主的促秋梢肥,放秋梢前15~20天每株施2~3kg复合肥,一般情况不施氮肥,如果枝叶弱小偏黄才适量薄施氮肥,以利于秋梢结果母枝的生长。
2 树体管理与优良结果母枝的培养
三菱榄主要是由树冠外围结果母枝抽生的枝条结果的,结果母枝越多,产量越高;稳产的关键技术在于调控好树冠,秋季多培养出适时抽吐、节间短、粗壮的优良结果母枝,以利于成花,减少异常落果;选用适当的植物生长调节剂进行控枝及保花保果;及时防治病虫害,防止落花落果。三菱榄要调控成主干矮、节间短、分枝多而较开张的蘑菇状的理想丰产树冠,主要通过控制地下主根的生长深度来抑制树高生长;地上树冠通过截干摘顶芽促侧梢、用适当的药物进行促花控梢等方法综合调控培养而成。
2.1 未结果的幼龄树树冠培养调控
当嫁接苗抽生的枝条老熟后截顶定干,在主干上部的不同方位,选留3条尽可能向水平生长的枝梢作为主枝(1级分枝),待主枝梢长至30~45cm后摘顶芽或短截主梢以促侧枝的生长。每主枝在用适当位置留2~3条侧枝(平向枝、外向枝)作2级分枝,剪除直立枝和内向枝,一般在侧枝梢长20~30cm处再抹芽或短截梢,重复此法再选留3级、4级分枝,在树冠分至4~5级枝时结束幼年期,进入初产期,6级后进入盛产期。
2.2 结果树的优良结果母枝培养
对于丰产期三菱榄的结果树,年抽梢一般2~3次,如春梢挂果多则夏梢少或无;秋梢控得好、秋梢多则冬梢亦少或无。一年中秋梢最关键,培养多而符合标准的优良秋梢结果母枝是丰产稳产的物质基础。应根据树势及当年挂果量,通过合理的施肥等来培养优良秋梢结果母枝,及时适当修剪空怀枝、阴枝,保持树冠具较好的通风透光,以减少病虫为害,及时喷药以防治病虫害发生。
2.2.1 优良的结果母枝标准
其外观表现为梢短、壮、节密,长度和复叶则因树龄、当年的挂果量、生长势和品种而异。挂果多和老弱树的秋梢结果母枝长度一般为4~7cm,复叶数为4~6片,小叶40~55片,秋梢直径为0.7cm左右;挂果量和生长势中等的母枝长度为8~12cm,复叶数为6~7片,小叶70片以上,秋梢直径为0.8cm左右;生长旺盛树和空怀树的秋梢结果母枝长度应控制在20cm以内,复叶数为13~14片为妥。
2.2.2 放秋梢的时间
末次秋梢是三菱榄优良结果母枝,放吐秋梢的时间应调控在9月上旬为好。
2.2.3 培养优良结果母枝的措施
1)合理施肥:根据树势(弱、旺及挂果轻重)、立地条件(土壤肥力、质地)、天气情况(天气干、湿),结合松土进行施肥,树势较好的一般不施化学氮肥。
2)防治新梢病虫为害:新梢期抓紧喷施1~2次药(用高渗阿维菌素可湿性粉剂等)以保护新梢、花果。
3)药物控梢:如果树势过旺、过早抽吐秋梢可用15%多效唑(200~300mg/L)喷施,以延缓或抑制新梢抽吐,促使秋梢短壮。
2.3 药物控制树冠促花保果
当树冠高达5~7m时则可进行打顶,有条件的可在试产后期(树龄6~7年之后)进行药物调控树冠,并根据需要进行促花保果。
2.3.1 花芽生理分化期药物调控树冠促花
壮旺树在每年立冬前后(11月中、下旬三菱榄花牙生理分化期前)用15%多效唑(500mg/L)进行控梢促花喷施(弱树不喷);方法:树冠喷1遍,树冠顶端可迅速再喷1遍来抑制新梢的徒长。处理后第2年的结果枝较短壮,花穗短,花蕾多而壮,开花期较集中,花期推迟1周,树冠紧密。
2.3.2 开花前药物控花保果
对于花蕾多、座果率低的可于开花前15~20天(花牙的形态分化期)对生长壮旺树体喷施赤霉素(GA3>80%),浓度为5~10mg/L,提高花蕾质量,提高座果率。
2.4 三菱榄落花落果期的预防措施
2.4.1 开花前防落蕾落花
树体弱、天气恶劣,光合作用制造养分少易造成花蕾、花果自疏。预防措施:如果春梢抽吐后期连续下雨,可适当喷施100~800mg/L核苷酸以提高座果率。
2.4.2 防止生理落果
由于天气不良,缺乏养分(缺硼等元素)以至授粉授精不良,在开花后5~7天发生落果,可结合花前喷药加入硼砂等微量元素。
2.4.3 防止秋梢期落果
由于大量抽吐秋梢,果、梢争夺营养,果实处于劣势,在秋梢萌动至小叶转绿时发生落果。因此,抽梢前要看挂果量及树势来施促秋梢肥,如果挂果多及树弱则放秋梢前15~20天增施一次复合肥。
2.4.4 防止病虫害造成落果
幼果期至采收果前因被卷叶蛾幼虫等危害而造成落果。在芒种前后,要细心观察,如见树上有蛾出现则马上喷药防治。
2.5 病虫害防治
三菱榄主要病虫害有虫害主要有丝虫、叶蝉、金龟子、蚜虫、星室木虱、天牛幼虫等。橄榄星室木虱:用高渗阿维菌素可湿性粉剂0.75g/L或10%蚜虱净可湿性粉剂2000倍液喷施。卷叶蛾幼虫(丝虫):可用90%敌百虫800倍液+2%洗衣粉喷施。天牛幼虫:为害树干、枝稍,可在5~6月捕杀成虫,刮除虫卵、幼虫蛀入枝干后,可从虫孔注入80%敌敌畏5~10倍液,并用黄泥封住虫孔进行毒杀。冬季用涂白剂涂刷主干,可防止蚜虫、星室木虱等为害,也具有一定的防寒作用。涂白剂配制比例为石灰:水:硫磺粉为10:10:1。
[责任编辑:王楠]