不同栽培措施对两种枣结实的影响

吴超+李春侨+周龙+王倩

摘 要：以第十三师红山农场4 a生骏枣和灰枣为试验材料，采用不同程度的环割、环剥、喷施清水和叶面肥料进行处理。研究结果发现：当初花期采用环割3圈、主干环剥1 cm宽或喷施0.5%尿素+0.5%蔗糖溶液处理时骏枣的坐果最好，当初花期采用环割两圈、主干环剥1 cm或喷施0.5%尿素溶液+0.5%蔗糖溶液处理时灰枣的坐果最好。

关键词：枣；结实率；环剥；栽培措施

中图分类号：S665.1 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.04.029

Abstract： Using 4 years old Jun-Jujube and Hui-Jujube as the test material in Hongshan farm of ninth division of Xinjiang， different methods including different ring cut， girdling， spraying water and 0.5% urea solution were applied. The research results showed that cutting three circles， girdling at a width of 1 cm， spraying urea+sucrose with 0.5% on Jun-Jujube could improve fruit-setting rate substantially. Cutting two circles， girdling at a width of 1 cm， spraying urea+sucrose with 0.5% on Hui-Jujube could improve fruit-setting rate substantially.

Key words： jujube； fruit setting rate； girdling； cultivation measures

枣为鼠李科（Rhamnaceae）枣属（Zizyphus.Mill.）植物，是原产于我国的特有树种[1]。欧洲和美洲的一些国家以及澳大利亚都有从我国引种栽培的记载[2]。枣果有丰富的营养价值和药用价值，深受人们的喜爱。我国的新疆光热资源充足，昼夜温差大，适宜枣树栽培，现有枣树栽植面积约3.75×105 hm2，年产量约1.27×106 t[3]。引进品种中发展面积较大，已形成规模化生产的品种有骏枣、灰枣、壶瓶枣、赞皇枣等。新疆哈密地区的地理位置独特，光照时间长，昼夜温差大，有助于糖分积累，枣果品质普遍优于内地。近年来，随着种植规模的扩大红枣坐果问题越发引起重视。枣树开花量大，但落花落果严重，自然坐果率仅1%左右[3-5]。因此，采取保花保果措施已成为枣树丰产稳产的关键。

阿布都卡迪尔·艾海提等[6]对新疆干旱区骏枣进行环剥，认为在初花期对骏枣进行环剥可以有效提高坐果率；李新海等[7]对灰枣进行环割，发现经环割处理后的枣树坐果率与产量都有明显的提高。侍瑞等[8]对阿克苏地区骏枣喷施尿素，研究发现0.5%的尿素对骏枣有较好的保果效果。红枣产业在我国已得到迅猛的发展，尤其在新疆的南疆和东疆地区，种植面积已经位居全国前列，为当地农牧民增收和维护社会稳定做出了突出的贡献。为进一步提高红枣的坐果率，增加产量，近年来对枣开花期间追肥和喷施矿质元素等方面的研究比较多，但对于传统的应用开甲提高骏枣和灰枣坐果率的报道比较少，生产中广大枣农对开甲提高坐果率存在一定的盲目性。本试验分别对初花期骏枣和灰枣采取环割、环剥、喷施清水和喷施尿素处理，探讨提高这两种枣坐果率的适宜栽培措施，从而为指导生产提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验地概况

试验地处于第十三师红山农场，巴里坤县境内。红山农场属于中温带干旱气候区，暖季凉爽，冷季严寒，年、月、日气温变化大。全年平均气温0.6 ℃，最高气温（7月）15.1～33.5 ℃，最低气温（1月）-43.6 ℃，大于10 ℃积温1 200～1 900 ℃，年日照时数3 270.1 h，日照百分率一般为72%，无霜期84～121 d，年降水量207.7 mm，年蒸发量1 646 mm，太阳辐射量为160.2 kCal·cm-2。

1.2 试验材料

以生长良好的4 a生骏枣和灰枣为试验材料，东西走向，株行距为0.5 m×1.5 m。

1.3 试验方法

1.3.1 环割处理 选择骏枣和灰枣品种各12株，在初花期采用不同程度的环割处理，在试验株主干处采用（A）环割1圈；（B）环割2圈；（C）环割3圈处理；以不环割为对照（CK），每个处理3株。在每一试验株上随机选择30个枣吊，盛花期记录每枣吊的花朵数，30 d后统计每枣吊的坐果率。

1.3.2 环剥处理 选择骏枣和灰枣品种各12棵，在初花期采用环剥处理，分别设置（D）环剥口宽度0.3 cm、（E）环剥口宽度0.6 cm和（F）环剥口宽度1.00 cm，以不环剥为对照（CK），每个处理3株。每一试验株上随机选择30个枣吊，在盛花期记录每枣吊的花朵数，30 d后统计每枣吊的坐果率。

1.3.3 喷施清水和肥料处理 选择骏枣和灰枣品种各40棵，于初花期在每天早8：00—11：00和下午19：00—21：00分别进行（G）喷施清水，（H）喷施0.5%尿素溶液，（I）喷施0.5%尿素+0.5%蔗糖溶液，以不喷施为对照（CK），连续7 d，每个处理10株。每一试验株上随机选择30个枣吊，在盛花期记录每枣吊的花朵数，30 d后统计每枣吊的坐果率。

1.4 数据处理

将数据录入Excel软件，整理数据并绘制图表。

2 结果与分析

2.1 环割对骏枣和灰枣开花数与坐果率的影响

对骏枣和灰枣进行不同环割圈数处理后，观测两品种枣树的花朵数与坐果率（图1）。发现经环割处理过的骏枣和灰枣的坐果率明显高于对照，环割圈数不同，花朵数与坐果率的变化也不尽相同。骏枣的花朵数在环割圈数为2圈时最高，之后下降，而坐果率则呈持续增加的趋势，在环割圈数为3圈时坐果率最高；随着环割圈数的增加，灰枣的开花数也持续增加，在环剥圈数为3圈时灰枣花朵数最高，但灰枣的坐果率随环割圈数的增加呈现先升高再下降的趋势，在环割圈数为2圈时坐果率达到最大。

2.2 环剥对骏枣和灰枣开花数与坐果率的影响

通过对骏枣和灰枣实施不同宽度的环剥处理，统计两品种枣树的花朵数与坐果率（图2）。结果显示：不同宽度的环剥处理会明显影响骏枣和灰枣的花朵数与坐果率。骏枣经环剥处理后开花数低于对照的开花数，环剥宽度为0.6 cm时开花数最低，开花数随着环剥宽度的增加呈先下降后上升的趋势，而坐果率则持续上升；灰枣的花朵数随着环剥宽度的增加而缓慢下降，但坐果率却持续上升，在环剥宽度为1 cm时坐果率达到最大。

2.3 喷施清水与肥料对骏枣和灰枣开花数与坐果率的影响

在骏枣和灰枣初花期喷施清水、0.5%尿素溶液和0.5%尿素+0.5%蔗糖溶液并记录花朵数和坐果率情况（图3），发现骏枣和灰枣经喷施清水、0.5%尿素溶液和0.5%尿素+0.5%蔗糖溶液处理后坐果率明显高于对照的坐果率，且使用0.5%尿素+0.5%蔗糖溶液处理后的骏枣与灰枣的坐果率最高；骏枣和灰枣在初花期经喷施清水、0.5%尿素溶液和0.5%尿素+0.5%蔗糖溶液处理后的开花数较对照（CK）低。

3 讨 论

3.1 环割与环剥对骏枣和灰枣开花数与坐果率的影响

对树体进行环割处理可以抑制上部和下部正常的营养交流，使根的吸收能力减弱，能暂时增加环割口以上部位碳水化合物的积累，并使生长素含量下降，从而抑制当年新梢的营养生长，促进生殖生长，有利于形成花芽和提高坐果率[9-12]。本试验研究发现对骏枣进行3圈环割处理时坐果率最高，但花朵数最少；对灰枣环割3圈花朵数最高，而环割2圈时坐果率最高，对树体进行环割处理可提高树体的C/N比，有利于成花，但环割程度超出树体承受范围就会对树体造成伤害，从而降低花朵数。姚志坚等[13]在陕西渭南以冬枣为试验材料，认为环剥宽度为0.2～0.5 cm时对提高冬枣坐果率效果最佳，钱立龙等[14]对骏枣进行环割处理，认为环割宽度为0.4 cm时坐果率最高，而本研究发现在环剥宽度为1 cm时灰枣和骏枣的坐果率最高，产生这种差异的原因很可能与枣树的品种、树龄、环境条件和栽培管理措施有关。

3.2 喷施清水与肥料对开花数和坐果率的影响

枣树花期空气湿度低不利于坐果，尤其是初花期和盛花期高温和干旱会严重影响坐果，甚至不坐果，为了提高坐果率，枣园应进行花期喷水以促花促果，胡文军[15]研究表明在花期进行喷水，以利于花坐果。本试验研究发现，3种处理都可以有效地提高骏枣和灰枣的坐果率，其中喷施0.5%尿素+0.5%蔗糖溶液后坐果率最高，喷施清水和0.5%尿素提高骏枣和灰枣的坐果率效果也都优于对照，这与姚国胜等[16]以枣树为试验材料，得出综合运用肥料比使用单一肥料或清水对提高枣树的坐果率好的结果一致。生产中喷施清水可以有效提高开花数，而本试验研究结果显示，经清水处理和肥料处理的枣树开花数较对照都没有提高，产生这种现象的原因可能与树龄、当地气候和肥料不同有关。

4 结 论

环割和环剥暂时阻碍光合作用产生的有机物向根部运转，使营养集中积累在枝和芽上，从而减少落花落果，是控制果树成花和坐果的一种有效措施。本研究以骏枣和灰枣为研究材料，进行环割、环剥、喷施清水和肥料处理，结果表明：对骏枣进行环割3圈可明显提高坐果率，而灰枣环割2圈后可明显提高坐果率；4 a生骏枣和灰枣在环剥宽度为1 cm时坐果率最高；在初花期对骏枣和灰枣喷施0.5%尿素+0.5%蔗糖溶液后坐果率最高。

参考文献：

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[15] 胡文军. 提高红枣坐果率的管理措施[J]. 农村科技，2011（9）：39-40.

[16] 姚国胜. 叶面喷肥对南阳大王枣坐果率产量及品质的影响[J]. 落叶果树，2003（2）：7-8.